丹丹调味品中美欧药典ph测定法
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一、在待测溶液中加入pH指示剂,不同的指示剂根据不同的pH值会变化颜。1、将酸性溶液滴入石蕊试液,则石蕊试液将变红;将碱性溶液滴进石蕊试液,则石蕊试液将变蓝(石蕊试液遇中性液体不变)。根据指示剂的研究就可以确定pH的范围。 2、将无酚酞溶液滴入酸性或中性溶液,颜不会变化;将无酚酞溶液滴入碱性溶液,溶液变红。
注:在有待测溶液中加入ph指示剂时,应选择能产生明显差的ph指示剂。
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二、滴定时,可以作精确的pH标准,使用pH试纸,pH试纸有广泛试纸和精密试纸,用玻棒蘸一点待测溶液到试纸上,然后根据试纸的颜变化并对照比卡也可以得到溶液的pH值。上方的表格就相当于一张比卡。 贞顺皇后三、使用pH计,pH计是一种测量溶液pH的仪器,它通过pH选择电极(如玻璃电极)来测量出溶液的pH。pH计可以精确到小数点后两位。
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