坚果类休闲食品市场营销策划案
前言
我学会了画画
超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类人的消费新宠。 据统计2005年的数字统计，我国休闲食品市场容量已达到225.8亿元。中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出许多新的市场机会，消费潜力巨大。在韩国销量很小的南瓜籽、杏仁等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维
艰，为什么呢？因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。
由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为这一行业的的主导品牌，坐上“行业领袖”的宝座。
方案中有很多用“………”代替的地方，由于涉及到该公司的机密问题所以必须去掉
一、市场情况
1、市场容量
据统计2005年我国休闲食品市场容量已达到225.8亿元。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为16.6克，远低于发达国家人均消费2.6千克的消费水平。由于中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出更多新的市场机会，消费潜力巨大。
尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。
2、竞品情况
A 休闲食品
品牌 产品名规格价格调查地点
康师傅 妙芙欧式奶油蛋糕 96克×2枚 3．50元 家乐福店
4．20元 沃尔玛店
达能 甜趣清甜饼干甲基是什么100克装 2．20元 沃尔玛
2．20元 家乐福
太平 香葱味梳打饼干 100克装 2．10元 沃尔玛
2．20元 家乐福
妙脆角 美式茄汁味75克装3．90元 沃尔玛
3．90元 奇魅植物酶家乐福
乐事 薯片 100克装 4．90元 家乐福
4．90元 沃尔玛
B 坚果类食品
序号 产品名称 商标 规格标示的生产单位及属地
1 小核桃 华味享180定西日报电子版克/袋 杭州华味享食品有限公司 2 烧烤杏仁 百味林 454g/袋 福建省莆田兴华食品有限公司
3 山里仁手剥 小核桃200g/袋安徽省宁国山里仁食品有限责任公司 4 笑口榛子 500g/袋莆田市立升商贸有限公司
5 康辉精品小核桃 康辉 160g/袋广东康辉集团有限公司
6 百味林烧烤杏仁 百味林 220g/袋 福建省莆田兴华食品有限公司
7 威林榛子 威林 120g/袋 宁波华丰干果食品有限公司稀土在线
8 恒康山核桃 恒康食品 280g/袋 中外合资宁波恒康食品有限公司
9 家乐福炭烧壳杏 家乐福 300g/袋 高明鸿鹰食品有限公司
10 笑口榛子闽南金扁担 500g/袋 莆田市立升商贸有限公司
二、消费者分析
1、消费人
不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人存在明显的差异。如：与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费体虽然有交叉，但差异更明显。开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领；薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生体。
熊维江
休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。
由于我们的产品定位为国外产品，需采用高价高促销方式。所以我们的产品主要消费人为中高档消费的女性，主要集中在20——30岁人，另外一部分为30——45岁的家庭妇女。产品定位为享受型。
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