和岳姆干的翻天覆地
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近年来，⾼尿酸⾎症或痛风患者逐年增多。在⾼尿酸⾎症患者中，尿酸的过度积累会导致急性关节炎的器官损伤。有必要降低尿酸⽔平。尿酸是嘌呤降解产⽣的。限制饮⾷中嘌呤的摄⼊可降低⾎清尿酸⽔平。在实践中，嘌呤很难长期保持，因为嘌呤是所有⽣命的重要组成部分，⽽且⼤多数⾷物都含有嘌呤，所以限制嘌呤摄⼊量只能通过限制⾷物总量来实现。另外，考虑到嘌呤增加了⾷品的风味，且风味好的⾷品中含有⼤量嘌呤，因此很难限制富含嘌呤的⾷品。潍坊学院外国语学院
不过，有些⾷物可能会降低尿酸⽔平。研究报告称，摄⼊⽜奶与痛风风险降低和尿酸⽔平降低有关。乳制品可能有利于尿酸⽔平的控制。同样，据报道，乳酸杆菌可以吸收和代谢外源核苷和嘌呤碱；⼀些研究表明，⼀些乳酸杆菌菌株具有将嘌呤核苷转化为嘌呤碱的能⼒，⽽其他研究表明，嘌呤碱基作为相应的嘌呤核苷不易被肠道吸收。基于这些发现，研究⼈员想看看乳酸杆菌是否能减少⾼尿酸⾎症或痛风患者从⾷物中摄取嘌呤。 作为⼀株乳酸菌，gasseri乳酸菌具有较强的核苷分解能⼒，利⽤外源性嘌呤核苷酸、腺嘌呤核苷和腺嘌呤将格⽒乳杆菌pa——3整合到体外培养的细菌细胞中，⽽⼝服乳酸杆菌pa——3和腺嘌呤核苷可降低⼤⿏对嘌呤的吸收。此外，在对尿酸⽔平稍有升⾼（⾼于6.0mg/dL）的受试者进⾏的初步研究中，含有乳酸杆菌pa——3的酸奶中的尿酸⽔平在8周内显著低于不含乳酸杆菌pa——3的酸奶。
为了进⼀步阐明乳酸菌pa——3在降低尿酸⽔平和提⾼⾼中⽔平中的作⽤，东京⼥⼦医科⼤学的研究⼈员观察了含有乳酸菌pa——3的酸奶对⾼尿酸⾎症或痛风患者的潜在影响。研究结果发表在最近的《现代风湿病杂志》上。
25名⾼尿酸⾎症或痛风患者完成了研究。所有⾼尿酸症药物在试验前4周和整个试验过程中停⽌使⽤。停药4周后，受试者随机分为两组，连续8周服⽤含乳酸杆菌pa——3但不含pa——3的酸奶。研究⼈员认为，停药时间⾜够，药物对本研究结果的影响应该可以忽略不计。
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结果表明，8周后，尿酸⽔平明显低于对照组。这表明pa——3能显著提⾼⾼尿酸⾎症或痛风患者的尿酸⽔平。
西安文理学院学报本研究安慰剂对照组使⽤的酸奶含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。⼀些乳酸杆菌具有嘌呤核苷酸回收系统，⽽保加利亚乳杆菌的⼀株已被证明能将腺嘌呤整合到腺嘌呤核苷酸中。保加利亚乳杆菌对嘌呤没有明显的使⽤能⼒，因为安慰剂对照组在本研究中没有显⽰出明显的降尿酸作⽤。相反，格⽒乳杆菌pa——3对嘌呤代谢产物具有吸附作⽤，是⼀株核苷对嘌呤碱有较强吸附能⼒的菌株。⼀些研究表明，与相应的核苷相⽐，嘌呤碱（⽐如腺嘌呤和次黄嘌呤）不易被肠细胞吸收；核苷转化为嘌呤碱会降低嘌呤的吸收。具有较⾼核苷或嘌呤碱解能⼒的菌株可能在降低尿酸⽅⾯发挥更⼤的作⽤。
减少饮⾷中嘌呤的摄⼊对改善⾼尿酸⾎症很重要。值得注意的是，并⾮所有的乳酸菌都有降低尿酸的
作⽤。格⽒乳酸杆菌pa——3是第⼀株被证实能降低⼤⿏嘌呤吸收和动物及⼈体尿酸⽔平的乳酸杆菌。具体作⽤机制有待进⼀步阐明。使⽤格⽒乳酸杆菌pa——3已被证明是减少嘌呤吸收的成功策略，这可能有助于预防和改善⾼尿酸⾎症或痛风。
通乳酸杆菌与⾼尿酸的研究，为⾼尿酸症或痛风提供了新思路，即通过补充相关的益⽣菌，改善肠内菌，将尿酸消耗在肠内。与传统药物相⽐，⼝服微⽣物剂的⽅法副作⽤更⼩。
畅森态研究团队⽤了10年从万亿个中筛选出300多株有不同功能的菌株，再从300多株中根据其功能挑选出来10-20株，进⾏组合，形成特定的复合菌产品——⽯⽴克k-jns复合菌粉。这不仅可⼤⼤降低尿酸的产量，还可以吸收和分解⾷源性与⾎液渗透⽽来的尿酸，加速了尿酸的排泄，从⽽降低⾎尿酸含量。
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