紫菜的加工流程：原料处理→切菜→浇饼→脱水→晒菜（烘干）→剥菜（片）→分级包装
1、原料处理：不论自然生长和人工养殖的紫菜，采剪时都必须在海上洗净沙土、杂质，否则影响制品的质量。以当日采剪的鲜紫菜原料加工最好。
2、切菜：是浇饼前的一道工序，可用电动或手摇切菜机切碎，没有切菜机的可用菜刀切碎。
3、浇饼：浇饼是将切碎的鲜菜制成菜饼的过程，是紫菜加工中的重要环节。有人工浇饼机械浇饼两种，都需要一定的技术。
北京心理学函授学院4人工智能技术、脱水：制饼后，紫菜饼连同浇饼帘附着大量水分，需要经过脱水处理，以防止在干燥过程中菜饼的变形、卷缩和脆裂，以及初期干燥时间长而引起制品的变质。 5、晒菜（烘干）可用天然干燥或烘干房干燥
6、剥菜（片）晒干或烘干的菜饼，要稍待回潮后剥菜，以防变菜、脆裂和破碎。日晒的饼
撤片前要用棕刷除沙土。撤片后还要逐片整理除杂。
木耳加工流程
制作过程：将新鲜的湿木耳摊薄放在晒席上，搁放于室内的烘架上，室内温度控制在30℃左右，烘干即可。在晴天，可将晒席置于阳光下晒乐益民1－2天，即可全干。 香菇采收后，必须及时组织加工，力争当天摘，当天加工干燥，以免引起发黑变质和腐烂。
加工干燥方法：
（1）日晒干燥。
香菇干燥以日晒最方便易行，且晒干的菇维生素D的含量较高。方法是：把采回的香菇及时摊放在当阳的晒谷场或水泥地面上。晒时，先将菇盖向上，菇柄朝下，一个个摆开，晒至半干后，菇柄向上，菇盖朝下，直至九成干以上。如遇阴雨天，要补用火力烘干。
（2）烘烤干燥。
1、先将菇按大、中、小分三类，分别装入烘盘。放菇时，茹盖朝上，菇柄朝下，依次排列，不要零乱堆叠。烘烤时大茹盘装在最上层，小菇盘装在最下层。
2motorola、烧火时，火力要先小后大，不可一下太猛。开始烧至30℃，以后每隔3小时至4小时，升温5℃，最后维持在60中航工业航宇救生装备有限公司℃，以免把菇烤熟焦。也不要低于55℃以免时间延长，导致香菇变黑变质。
3、香菇烘烤至八成干时，便移出烤房，放在干燥的地方经12小时后，再复烤3小时至4小时，即可达到干燥要求。这样烤的香菇干燥一致，不易破碎，质量好。烤一次需12－18小时。
4、烘烤用柴火、煤火、木炭都可以，但烤房内一定要无烟、无火苗。对外贸易增长的原因
另外应注意：
1）采收、加工和贮藏时，最好分级进行，以利于按质论价，优质优价，提高经济效益。
椴木白花菇——一般冬季才会有，质量上乘，香菇中的极品！送礼佳品！
暗纹花菇——也叫雨前花，口感好，味道鲜，感稍差，是自家食用的良品。
板菇——为空气湿度较大或者是雨天自然生生，味道和颜稍差，但口感、香味比袋料香菇自然好得多1
2）香菇干燥后，最好用双重塑料袋盛装，装时宜趁干燥时的余温及时装入，并做到密闭贮藏。
3）贮藏香菇，最好放在干燥的楼上，切忌放在湿处或地下室仓库内。堆叠不要太高太重，以免压破压碎菇体。
4）包装后贮藏期间要经常检查，若水分超过13%，应立即得复培。
一般建议购买当年的新货，隔年香菇质量、口感、香味相对都会较差！
香菇是否新鲜，看菇裙（香菇的背面，褶皱部分）就可以知道。
新鲜花菇的菇裙颜淡黄，部分会有一层白的未脱落的菇膜，为佳品，随着时间的推移，颜会慢慢变淡，再往后会慢慢变黑。（雨后菇的颜相对较深，一般为较深的黄或者是褐！）
粉丝加工流程
粉丝是经过浸泡、磨浆、提粉、打糊、拉锅、理粉、晾粉、泡粉、挂晒等多道工序加工而成，其主要是以绿豆为原料的。 1、浸泡：将绿豆洗净，分两次浸泡。第一次按每100公斤原料加水120公斤，夏季可用60摄氏度温水，冬季可用100摄氏度开水，浸泡时间掌握在4小时左右，要使其吸足水分。待水被豆吸干后，冲去泥沙、杂质。然后进行第二次浸泡，浸泡时间夏天要6小时，冬天要16小时，一定要浸透。
2、磨浆：将浸泡的绿豆上磨。每100公斤掺水400－500公斤。磨成浆后，用80目筛眼过滤，除去豆渣。经过12－16小时的沉淀后，倒掉粉面不和微黄的清液。也可采用酸浆沉淀法，即在浆内加酸浆（夏天7%，冬天10%），15分钟即可沉淀，撇去粉面清水。为使粉丝
洁白透明，最好经过两次沉淀，以提高纯白度。最后把沉淀的淀粉铲出，放入袋内，经12小时沥干水分，取出洁白坚实的湿淀粉块。
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