1. 蛋白质二级结构（secondary structure of protein）指它的多肽链中有规则重复的构象，限于主链原子的局部空间排列，不包括与肽链其他区段的相互关系及侧链构象。二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基
和酰胺基团
之间形成的氢键
维持的，氢键是稳定二级结构的主要作用力 2. 蛋白质空间结构稳定因素 温度，酸碱，酶
3. 蛋白质带电原因 带电的原理就是电离作用 氨基酸在水溶液中是以离子形式存在的。 氨基酸在酸性条件下主要以阳离子状态存在，在碱性条件下主要以阴离子状态存在
4. DNA双螺旋结构特点
1DNA是反向平行、右手螺旋的双链结构
2.碱基互补配，对DNA双链之间形成了互补的碱基对；
3.成对碱基大致处于同一平面
4.双螺旋内，横向靠氢键、纵向靠碱基间平面间的堆积力维持稳定
5 RNA种类 结构特点 功能
1. mRNA 信使RNA 功能：蛋白质合成的直接模板2.tRNA 转运RNA 功能：氨基酸的运载体
3.rRNA 核糖体RNA 功能：核糖体的组成成分,蛋白质的合成场所
6 米-曼氏方程式
V=Vmax[S]/Km+[S] 沙棘真假怎样鉴别
Vmax指该酶促反应的最大速度,[S]为底物浓度,Km是米氏常数,V是在某一底物浓度时相应的反应速度.当底物浓度很低时,[S]〈〈Km,则V≌Vmax/Km[S],反应速度与底物浓度呈正比；当底物浓度很高时,[S]〉〉Km,此时V≌Vmax,反应速度达最大速度,底物浓度再增高也不影响反应速度. 7 竞争性抑制
抑制剂与底物竞争酶的活性部位，当抑制剂与酶的活性部位结合后，底物就不能再与酶结合，同样反之。
的机理
1 抑制剂与底物在结构上有类似之处
2 可能结合在底物所结合的位点（如结合基团）上，从而阻断了底物和酶的结合
3 降低酶和底物的亲和力
8 酶原（zymogen）什叫酶原 有些酶在细胞内合成或初级释放时只是酶的无活性前体，必须在一定的条件下，这些酶的前体水解开一个或几个特定的肽键，致使构象发生改变，表现出酶的活性。这种无活性酶的前体称作酶原1、简述蛋白结构与功能 的关系蛋白的构象和功能是由一级结构所决定的，氨基酸的排列顺序决定了肽链的折叠、盘曲方式，决定了蛋白的空间结构，有什么样一级结构就有什么样的空间结构而蛋白的多种功能与各种蛋白的特定空间结构密切相关，空间结构是其功能的基础，空间结构发生变化其功能也随之改变
最适底物2、请写出米曼方程式，并说明Km的意义。Km的意义：米氏常数的意义：①Ｖ＝1/2Ｖmax时，Km＝1/2[S]K为反应速度等于最大速度一半时的[S]。Km为酶的特征性常数，单位为mmol/L。不同酶有不同的Km值，同一酶催化不同底物则有不同的Km值。各同工酶的Km值也不同，可借Km值鉴别之。②Km可以表示酶和底物的亲和力。③Km可以判断酶作用的。
3、什么是酶原的激活?其化学本质是什么/有什么生理意义? 在一定条件下，酶原受某种因素作用后，分子结构发生变化，暴露或形成活性中心，转变成具有活性的酶，这一过程叫做酶原的激活。其化学本质是活性中心的形成和暴露的过程。避免细胞自身消化，又使酶原到特定部位发挥作用，同时又是酶的贮存形式。 9 水的生成 O2+H2→H2O AND 酸碱 中和 生成盐和水. 10 生物体内ATP生成有两种方式： (一)底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation) 底物分子中的能量直接以高能键形式转移给ADP生成ATP，这个过程称为底物水平磷酸化，这一磷酸化过程在胞浆和线粒体中进行。流氓是怎样练成的
(二)氧化磷酸化
(oxidative phosphorylation) 氧化和磷酸化是两个不同的概念。氧化是底物脱氢或失电子的过程，而磷酸化是指ADP与Pi合成ATP的过程。在结构完整的线粒体中氧化与磷酸化这两个过程是紧密地偶联在一起的，即氧化释放的能量用于ATP合成，这个过程就是氧化磷酸化
，氧化是磷酸化的基础，而磷酸化是氧化的结果 磷霉素钠11 氧化磷酸化影响因素
杜华瑾
环境因素有: 1.温度 2.pH 3.渗透压 以上三个主要通过改变酶的活性来影响反应的速度. 自身因素有: 1.底物NADH的浓度 2.底物O2的浓度 3.ATP/ADP的比值（、
12 糖酵解与糖的有氧氧化的异同 糖的无氧氧化生成乳酸,不消耗氧,这个过程和酵母使糖转变成乙醇的发酵过程很相似所以称糖酵解.现在把葡萄糖或糖原在胞浆内生成丙酮酸或乳酸的过程都称糖酵解.而有氧氧化在第一个阶段胞浆内的反应的最终产物是丙酮酸,第二阶段由转运蛋白进入线粒体,进行TCA循环彻底氧化生成二氧化碳和水.所以有氧氧化的第一阶段可以叫做糖酵解.
13 乳酸异生成糖的过程
大阅兵2013
各种糖异生前体（除甘油外）转变成磷酸烯醇式丙酮酸；
②磷酸烯醇式丙酮酸转变为6-磷酸葡萄糖，再生成各种单糖或多糖。
从丙酮酸开始合成糖的过程虽然与糖酵解的逆反应类似，但是由于己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶所催化的三个反应很难逆向进行。在糖异生作用中，己糖激酶和磷酸果糖激酶催化的两个反应的逆过程分别由葡萄糖-6-磷酸酶和果糖1,6-二磷酸酶催化完成。丙酮酸激酶催化的反应的逆过程，则通过丙酮酸羧化酶催化丙酮酸生成草酰乙酸，再由磷酸烯
醇式丙酮酸羧基激酶催化生成磷酸烯醇式丙酮酸。糖异生调节饥饿时，体内脂肪及蛋白质分解加强，剧烈运动时肌肉糖酵解加强，均可提供较多的前体加速肝中的糖异生。
肝细胞ATP或乙酰辅酶A(CoA）供应充分时，能加强丙酮酸羧化而成糖。
肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素都能增加肝细胞中的糖异生；胰岛素则抑制之。
生理意义空腹或饥饿时主要靠糖异生维持正常血糖浓度，以满足脑组织等对葡萄糖持续消耗的需要，也充分利用了体内过多的非糖物质如乳酸、戊糖氨基酸等。
14 磷酸戊糖途径意义
1、 产生大量的NADPH，为细胞的各种合成反应提供还原剂（力），比如参与脂肪酸和固醇类物质的合成。
2、在红细胞中保证谷胱甘肽的还原状态。（防止膜脂过氧化； 维持血红素中的Fe2+;）（6-磷酸-葡萄糖
脱氢酶缺陷症——贫血病）
3、该途径的中间产物为许多物质的合成提供原料，如： 5-P-核糖、核苷酸、4-P-赤藓糖、芳香族氨基酸
4、非氧化重排阶段的一系列中间产物及酶类与光合作用中卡尔文循环的大多数中间产物和酶相同，因而磷酸戊糖途径可与光合作用联系起来，并实现某些单糖间的互变。词语翻译
5、PPP途径是由葡萄糖直接氧化起始的可单独进行氧化分解的途径，也是戊糖代谢的主要途径。因此可以和EMP、TCA相互补充、相互配合，增加机体的适应能力
磷酸戊糖途径指机体某些组织（如肝、脂肪组织等）以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸葡萄糖酸进而代谢生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程，又称为磷酸已糖旁路。
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