2011年5月重要接待解说词
开场语
尊敬的各位领导，大家下午好！
沱牌舍得酒业位于“观音故里，诗酒之乡”四川省射洪县沱牌镇，地处最佳酿酒核心地带——北纬30.9°，是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一，拥有“沱牌”、“舍得”两块“中国驰名商标”。公司占地5.6平方公里，建有全国首座生态酿酒工业园，以“生态循环、绿环保”著称于中国白酒行业。 麻醉剂公司在上级党委政府的领导和社会各界的关心支持下，深入贯彻落实科学发展观，按照省委、省政府“中国白酒金三角”战略部署，以“做强做大川酒产业，打造诗酒名企名镇”为目标，秉承“天地人和，润泽人间”的企业使命及“质量求真，为人求善，生活求美”的核心价值观，坚持“质量经营和生态化经营相结合”的循环经济发展模式，建设“实力沱牌，科技沱牌，生态沱牌，效率沱牌，和谐沱牌”！
绿环保储粮基地
质量从这里做起！10万吨自动化金属粮仓是公司的绿环保储粮基地，全套设备从美国引进，可自动控温、除湿、除杂、翻仓。
与传统房式粮仓比较，具有以下优点：
1、粮仓采用低温储存，将仓内粮温控制在15°C以下，保持恒定低温，使粮食处于休眠状态，保证粮食不陈化，储存期可长达3-5年。
2、粮仓能够防虫、防鼠、防霉，不使用磷化铝等农药及杀虫剂，避免了传统贮粮方式造成的二次污染。
3、自动化程度高，仅需6人即能完成全部工艺流程，而同等规模的房式粮仓需50余人方可完成。
4、占地面积小，金属粮仓占地仅20余亩，而同等规模的房式粮仓需占地100余亩。
5、仓储成本低，储粮成本仅为5元/吨，比传统的房式粮仓储粮成本少75元/吨左右。
建设金属粮仓是“生态酿酒、绿食品、健康食品、安全食品”的需要，是公司用高新技术改造和提升传统酿酒产业的重要举措之一。
9396酿酒车间
各位领导，下面我们参观的是沱牌的环保型标准化酿酒车间。这样的厂房公司一共有32幢。每幢酿酒房一共有354口窖池，全公司共有窖池12000口，年产优质基酒30万吨。
沱牌酿酒生产主要原料有六种粮食，包括大米、小麦、糯米、玉米、高梁和大麦。我们的粮 食都是来自东北绿无污染粮食基地，每批粮食必须经过严格入厂检测，符合国家质量及安全标准方可使用。
公司酿酒用水及蒸汽质量很高，全部经过先进设备净化处理。水源来自距公司7公里以外的沱泉，取涪江上游河床100米以下深层地下水，水质上乘。酿出的美酒更纯净，口感更醇和，酒质更稳定，质量更加安全可靠。
沱牌继承和发扬传统工艺，积极推进工艺创新，采用轮轮双轮发酵、一清到底等自主创新发明专利技术，使酿酒出酒率、优质率均位列行业前茅。公司坚持自主创新，着力培养创新型人才队伍，提升企业核心竞争力。目前，公司拥有发明专利17项，居行业第一，被誉为是发明专利“冠军”。
沱牌坚持走生态酿酒、循环经济发展道路。酿酒剩下的酒糟等废弃物，全部实现综合利用。其中酒糟用于高蛋白饲料及氨基酸系列产品的开发利用；窖皮泥经堆积发酵后生产植物有机肥；生产废水经公司废水处理站处理后，用于园区植物灌溉或达标排放。
下面请各位领导品尝一下我们刚出炉的原度酒。
陶坛储酒库
各位领导，酒厂的基酒储存量是一个白酒企业实力的体现。下面，我们参观的是公司高端原酒储存基地，也是沱牌的“金库”——百年陶坛储酒库。这里共有12万个陶坛，储存了近10万吨优质原酒。
由于陶坛具有过气不过液的特点，原酒在坛内可以自由“呼吸”，达到自然老熟，使酒越陈越香。原酒需要在陶坛内储存至少三年时间，舍得系列最短的储存期是五年。
这里的每一坛酒都有一张唯一的“身份证”，记载了这坛酒的各种理化成份、个性风格信息，每一瓶沱牌舍得系列酒，都可以追根溯源，在这里到最基础的信息，这也是沱牌质量保证体系的重要组成部分。
产品酒陈列室：各位领导，我们现在来到的是产品酒陈列室。这里只陈列了其中的一部分。
沱牌的主导产品分为沱牌系列酒和舍得系列酒；从风格上，既有浓香型白酒，还有酱香型白酒。其中，沱牌系列酒包括“沱牌曲酒”、“陶醉”、“沱牌特曲”等36个品种。舍得系列酒包括“舍得”、“天子呼”“吞之乎”等7个品种。
公司产品具有“醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长的幽雅风格”，沱牌舍得独创的幽雅风格，已于2009年正式写入国家标准。
百年老窖车间（备用）
现在我们来到沱牌的发祥地，百年老窖车间——泰安作坊。“泰安作坊”为首批“中国食品文化遗产”，是“中国酒文化的活文物”。沱牌曲酒传统酿造技艺被评为“国家级非物质文化遗产”。
2007年，四川省文物考古研究院在这里进行了考古发掘，清理出大量明清时期的酿酒遗迹、遗物，其中“品酒杯”为我国酒类作坊遗迹发掘中首次发现，中央电视台《国宝档案》栏目对此作了专题报道！
(门口)清朝末年，射洪县柳树镇“李氏泰安作坊”主人李吉安，取沱泉之水，酿造出芳香四溢的美酒；前清举人马天衢品酒后，为作坊题写“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”的门联，沱牌之名由此而来，并从此声名远播。
天马公司
各位领导，下面我们参观的是四川天马玻璃有限公司，该公司由全球最大的玻瓶制造商美国OI公司与四川沱牌曲酒股份有限公司合资建立。年产5亿只优质轻量玻璃瓶，年销售收入4亿元，是全国最大的玻瓶生产企业之一。
天马公司采用国际领先的生态环保玻瓶生产技术，独有的配方设计，产品不含氟化钙、砷、汞等有害物质，安全、卫生、无污染，保障了容器的食品安全；所用设备来自德国、美国、瑞典、法国等10多个国家，性能可靠、自动化程度高，达到欧洲及世界级品牌的质量标准。
天马公司的产品，一部分供给沱牌，一部分外销。外销客户包括喜力、百威、嘉士伯、可口可乐等，产品远销东南亚国家和地区。
废水处理站
沱牌秉持“企业不治理污染，污染最终消灭企业”的理念，修建了现代化废水处理站，占地30亩，设计日处理废水10000吨。整个废水处理站分为三个部分，即预处理区、废水处理区和污泥处理区，采用上流式厌氧流化床＋CASS生化处理工艺，处理后的废水达到国家三类水域一级排放标准，全部用于园区的绿化灌溉或达标排放。废水处理产生的污泥脱水后，与园区绿化修剪的植物尖梢，以及酿酒车间的窖皮泥一起采用高温堆肥技术生产有机肥，用于园区植物施肥，实现资源的最大利用和循环使用，体现了沱牌的生态特。
热电公司
各位领导，公司长期坚持环保、绿、低碳的发展理念，以节能减排为重点，大力发展低碳技术、节能环保产业和循环经济。
黄永玉的家
ibm as400下面，我们要参观的是循环经济的典范之一，公司酿酒的配套工程：沱牌热电公司。设计规模为3台75吨/小时的循环硫化床锅炉，加2台2.4万千瓦时的抽凝式汽轮发电机组。
热电公司从国外引进全套水处理设备，对水质进行严格处理后，送进锅炉内加热产生蒸汽用于酿酒蒸馏，确保酒质安全可靠。同时利用余热进行并网发电，实现了能源综合利用及酿酒供热过程的低污染，既节约能源，又保护环境。对煤灰和煤渣进行综合处理，煤灰生产粉磨水泥，煤渣生产煤渣砖或园区建设，实现了废物综合利用，增强可持续发展能力。
大佛路宽带直流放大器
南京市人口与计划生育规定各位领导，沱牌公司一直秉承“天地人和，润泽人间”的企业使命，在追求自身发展的同时，以反哺社会为已任，主动承担社会责任，积极开展慈善公益活动。由于在公益事业中的突出贡献，公司荣获“中国慈善事业突出贡献奖”。
气刨碳棒沱牌公司对慈善公益事业的支持，主要体现在以下几个方面：
1、捐资助学，支持教育。近十年来，公司用于助教兴学的捐资金额累计达1.1亿多元，被遂宁市委、市府授予“尊师重教先进集体”称号。
2、践行工业反哺农业方针，支持地方经济建设。近年来，公司累计安置近3000人，有力维护了农村稳定；帮助全国234个贫困县及农产品主产区推销了近500亿公斤滞销农产品，受到国务院扶贫办表彰。2009年2月，公司被评为“建设新农村省级示范企业”。
3、公司还积极参与重大自然灾害援助工作，2008年“5·12”汶川大地震发生后，公司在自身遭受损失的情况下，累计捐款捐物1056万余元，组织沱牌民兵应急分队、心理咨询师及工程机械专业人员，组成沱牌志愿者抗震救灾救援队开赴灾区，多名成员被评为“抗震救灾先进个人”。2010年，青海玉树发生里氏7.1级强烈地震以及甘肃舟曲发生强泥石流后，公司先后捐款捐物1100余万元。
312生态制曲中心
各位领导，我们已经来到了312生态制曲中心。中心占地面积400余亩，现有八条自动化的酒曲生产线，实现了对传统人工酒曲生产的工业化改造，年产优质酒曲4万吨，是沱牌舍得生态酿酒工业园的重要组成部分。
（制曲车间）车行左前方大家看到的建筑，就是4万吨生态制曲车间。酒曲的质量取决于环境，通过环境中有益微生物沉落在曲坯上进行富集繁殖。为营造适宜制曲微生物常年栖息、生长和繁殖的自然环境，沱牌在园内大量种植花草树木，有银杏、香樟、楠木、桂花树等。园区内年平均气温17.3℃，四季鸟语花香，气候温和湿润，是一个树木葱茏、花红柳绿、鸟语花香的天然氧吧，也是酿造沱牌舍得系列酒天然的微生物菌种库！
曲房在设计时，还根据日照、风向等地理环境与微生物生长、栖息、传播等特点相结合，进行分区制坯、培菌、发酵和贮存，保障了四季生产的酒曲质量稳定。
（3000吨储酒罐）各位领导，我们看到的大金属罐是公司最大的储酒罐，单个容量3000吨。全公司共有12个这样的储酒罐。每个罐顶部都有一个自动温度测试装置，酒罐温度过高时，它会自动启动降温系统进行降温，保证酒质的稳定和贮酒的安全。
结束语
各位领导，今天的参观到此结束，希望您在沱牌舍得生态酿酒工业园度过的时光是快乐的、美好的、值得回忆的！
祝各位领导身体健康，万事如意！谢谢！
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