果实的大小是果实外观品质的重要性状，果实的体积、均匀程度及重量是决定外观品质的重要方面。果实大小取决于果肉细胞的数目和细胞的大小，而细胞数目及其大小取决于细胞分裂及其膨大的速度和时间的长短。因此，能够促进细胞分裂及加快细胞膨大速度和延长膨大时间的植物生长物质，均具有促进果实增大的作用。生产上经常使用的调节剂有如下几种：赤霉素3(920、GA3)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、激动素(KT)、氯吡脲(KT-30、CPPU)、2,4-D(2,4-二氯苯氧乙酸)、萘乙酸钠或以上几种药剂的混合制剂。 ⑴赤霉素类 50~100mg/L的赤霉素3常被用来促进葡萄、山楂等果树的果实增大（黄卫东，刘肃，1995；杨克钦等，1981；Lonney,1993）。在甜樱桃采前3~4周用赤霉素3处理，果实体积增大10%，这是由于赤霉素3可延长细胞膨大的时间，即延长果实生长期所致。用赤霉素3处理无核白葡萄可明显增大果粒，以盛花后3~9天，质量浓度50~200mg/L为宜。赤霉素对促进柑橘类果实生长的效果也极为明显。将赤霉素3为主要成分的软膏涂抹于盛花后6周发育的榴莲果柄上，可抑制果实的脱落，加速果实发育，能使果实单重增加
trs20%~30%(Awang，Ahmad 1992)。
洛克路
⑵细胞分裂素类近年来的许多实验表明，细胞分裂素类物质都能明显促进果实增大。如在幼果发育期使
徐胖胖用25mg/L 6-BA或35mg/L氯吡脲(KT-30)等，可明显促进苹果、橄榄、葡萄、猕猴桃、樱桃和梨的果实增大(Eflving ，Cline ,1993;Antognozzi et al，1996)，氯吡脲(KT-30)还可增加kyoho葡萄果粒的长度、直径和干重。对于增加果实大小的作用而言，细胞分裂素类物质中以氯吡脲(KT-30)的活性最强(GAreen,1989;Lewis etal，1996)，这是由于该物质能有效地促进细胞分裂和增大所致；也有人提出氯吡脲(KT-30)促进果实膨大不仅是因为它具高细胞分裂素活力(促进细胞分裂等)，而且还因为它活化了内源吲哚乙酸、赤霉素、细胞分裂素类物质（Ohara et al，1997）。Ohara等（1997）的研究表明，用氯吡脲(KT-30)处理猕猴桃果实后，与未处理的相比，前者在果实生长发育期，种子内的吲哚乙酸和赤霉素类物质含量有所增加，果肉中的细胞分裂素类物质高于对照。我们研究同样发现，外源使用Promalin(质量分数1.8%GA4+7+质量分数1.8%BA)，可提高花后苹果幼果内源玉米素核苷类物质的含量(李秀菊等，1999)。可见外源调节剂能通过改变果实内源激素的代谢过程(合成或分解)，来调节果实的生长发育。
磨料加工另外，于猕猴桃花后10~20天用3~5mg/L的激动素(KT)浸果穗，能增加单果重50%，并提早成熟10~15天。盛花期后10~20天将Hayward猕猴桃小果浸入50~10mg/LFormat(日本产的细胞分裂素类生长调节剂)溶液1~2min，则会显著增大果实(王央杰等，1997)。另外，500mg/LBA+300mg/L赤霉素3或300mg/L赤霉素3+40mg/L2,4-D滴柑橘类果实的果蒂或涂果，增大果个的效应比单独使用1种调节剂处理的效果好。
程序升温还原⑶生长素类一般认为生长素与果肉细胞膨大密切相关。近年来的研究表明，生长素类调节剂同样可促进果实的增大。人工蔬果后，在Palabras杏的果实硬核初期，喷施质量浓度为25mg/L或35mg/L的2,4-DP(2,4-二氯苯氧丙酸)，可明显促进其果实增大32.2%~40.0%，并促使果实提早成熟9~12天(Agusti et al，1994)对于柑橘类果树，施用的2,4-D也可使果实增大，若用2,4-D配合KNO3混施果实增大的效果更好。如于花后6~8周，喷施质量浓度16~20mg/L的2,4-D+质量分数5%的KNO3可以明显增加橙果实的重量(Erner et al，1993)；2,4,5-TP也可以促进柑橘类果实晚期增大(GAuardiola et al，1993)。1mmol/Lα-萘乙酸钠处理草莓24小时后，果实的生长得到促进，但β-萘乙酸钠和吲哚乙酸的促进效果差，这说明生长素类促进果实生长的作用与其化学结构有关(Ponapp•Miller,1996)另据报道，以Tipimon（一种商业产品包含合成植物生长物质2,4,5-T的三乙醇胺盐）处理中华荔枝果实，
也会显著增加果实的产量，并降低果实的脱落率(Stern et al，1995)。大量的实验表面，土施多效唑可使桃、杏、樱桃等核果类果个增大(黄卫东等1994)。
⑷疏果类除了可直接用生长调节剂促进果实增大外，还可以通过化学疏果去掉一部分多余的幼果，剩下的果实便可以获得更多的养分，因而使果实长得较大。如用BA100mg/L作为疏果剂疏果，可极显著地促进剩余果实体积增大，并且其作用远远超过了因减少果实数量而促进果实增大的作用；萘乙酸钠、乙烯利和西维因等也是苹果等果树的常用疏果剂。用
30mg/L质量浓度的phenothiol(一种合成植物生长调节剂)处理柑橘，产生蔬果效应，可使果实直径增加约3~7mm(Aznar et al,1995)。
金雪松上述研究结果表明，生长素类、赤霉素类以及细胞分裂素类物质均可促进细胞分裂或膨大，并延长果实生长时间，最终促进果个增大；其它种类的调节剂也可通过直接或间接作用调节果个大小。
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