羧基中的羟基
泌尿外科学
在前不久的科学竞赛中，一位同学作了这样的实验：他把少量的酒精倒入盛有液溴的试管里，液溴很快变成红棕。接着，他又往这个装有液溴的试管里注入一点氢氧化钠溶液，但是氢氧化钠又很快被液溴吸收掉了。那么，究竟是什么东西吸收了液溴呢？是不是“自由基”呢？ 经历我的1957年
原来，当液溴遇到少量酒精时，产生的是溴的氧化物，也就是溴酸；当它遇到氢氧化钠时，产生的是溴酸钠。而后者比前者稳定得多，因此能吸收更多的溴。保安服务条例
就拿有“自由基”之称的羟基自由基来说吧！它也能发生强烈的化学反应，具有一种很强的还原性，常用于合成抗生素和维生素。它能夺取细胞的电子使蛋白质发生断裂，从而造成细胞死亡。那么，这种物质是如何与活细胞结合并破坏其机体的呢？原来，这些自由基还能结合蛋白质上的氢原子，使之形成羟基自由基。其实，对于这种“恶魔”，人们早已有所认识。中学教材里就专门安排了关于羟基自由基的内容。比如，羟基自由基与氨基酸结合，生成季胺盐，随尿液排出，就会干扰基因表达，从而导致癌症发生；羟基自由基与甲状腺激素结合，抑制甲状腺激素的释放，引起人体肥胖；羟基自由基还会破坏肌肉细胞，使运动能力下我是中国星
降……
唐山刘宝利 羟基自由基能够迅速破坏蛋白质、核酸等大分子化合物，对蛋白质合成也有影响，导致DNA分子损伤，直至造成生命终止。羟基自由基所引起的突变主要有：造成染体畸变；引起微生物的转化；引起遗传物质损伤及特定基因的突变；影响激素的合成与释放；使酶活性降低；影响酶的功能；引起细胞膜破裂。
南京大学金陵学院图书馆 可见，羟基自由基真是一个名副其实的“凶手”。那么，人们为什么还没有完全消灭这种令人毛骨悚然的物质呢？人类应该怎样与之斗争呢？美国加利福尼亚大学圣迭戈分校的李约瑟博士根据大量的研究结果提出了“自由基”理论，认为它是体内带正电荷的原子或分子，以氢键与其它带负电荷的原子或分子结合，使自身带上了正电荷。由于人体内自由基产生过多或机体受到某种外界刺激，自由基与人体内细胞组织相结合，造成机体损害。
现代科学证明，人类确实可以采用人工方法除去自由基。最新发明的抗自由基剂就是在酸性条件下，利用脂肪酸等含羟基的物质与有机物质发生化学反应，除去人体内的自由基。
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