扬州大学网络教学平台
1．婴幼儿的营养需求sc论坛
二．孕前、孕期及哺乳期的营养准备1．孕期营养准备的重要性
2．孕产期及哺乳期的营养指导
三．母乳喂养
1．母乳喂养
2．部分母乳喂养
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四．人工喂养
1．20世纪母乳代用品的发展历程
2．母乳代用品的种类
3．人工喂养注意事项
五．泥糊状和固体食物（辅食）的添加1．及时添加泥糊状和固体食物（辅食）的重要性2．添加泥糊状和固体食物（辅食）的方法3．培养良好的饮食习惯
六．婴幼儿营养状况评价
1．营养状况的评价内容
2．营养状况的评价方法
七．早产、低出生体重及常见疾病时婴幼儿的喂养
1．早产及低出生体重儿的喂养匡吉
2．常见疾病时婴幼儿的喂养
八．婴幼儿常见的喂养问题
1．溢奶
2．食物过敏
3．婴儿腹痛
4．便秘
5．龋齿
九．儿童食品安全
附录
一．婴幼儿的营养需求及食物来源
人体所需要的营养素有40多种，任何一种营养素的缺乏或过量都会导致相应的疾病。有些营养素摄入不足时，会使人产生饥饿的感觉。但大部分营养素缺
乏时，并不会产生饥饿感，这种“看不见的饥饿”尤其需要注意。
1．婴幼儿的营养需求
婴幼儿阶段（出生到3岁）生长发育迅速，对于营养素的需求很大，但消化吸收能力还不成熟。因此，婴幼儿阶段的喂养非常重要，对其一生的发展具有关键性的作用。
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婴幼儿需要哪些营养？与成人一样，婴幼儿所需要的营养素有40多种（见表1-1），这些营养素分布在各类常见食物中。但婴幼儿对各种营养素的需求与成人不同，如果在一定的时间内婴幼儿摄入营养素的量和比例能够满足他们的需求，就能保证营养的均衡。
表1-1婴幼儿所需营养素的种类
特别提醒：虽然维生素和矿物质对婴幼儿是十分重要的，然而也不能给宝宝过多摄入或滥用维生素和矿物质，否则会对宝宝身体有不利的影响，常见的有维生素A、D中毒、补钙过量等。
2．婴幼儿所需营养素的食物来源
婴幼儿所需的营养素主要来源于核心的婴幼儿食物，婴儿的主要食物是母乳或母乳代用品。从4~6个月龄开始，逐步从单纯靠母乳或母乳代用品逐步向母乳以外的其他食物过渡；1周岁到满3周岁之前，则从婴儿期的以乳类为主食物过渡到以谷类为主，奶、蛋、鱼、禽、肉、蔬菜和水果的混合膳食（见表1-2）。单一食物只提供有限的营养素，所以宝宝进入幼儿期后，应注意多种食物的合理搭配。
小贴士：
膳食纤维：宝宝步入幼儿期后，食物中还包括许多非营养成分，如纤维素、果胶等，统
称为膳食纤维。膳食纤维不能被人体吸收利用，但是很重要，可以促进肠蠕动，避免便秘。小贴士：
强化多种营养素的婴儿食品：婴幼儿期间，容易出现某些营养素缺乏。随着现代食品工业的发展，现在已有条件将这些营养素按一定的量添加到婴幼儿食品中，如强化了铁的婴幼儿食品。因此，正确选用合理配方的食品非常重要。
特别提醒：小心食物中的残存毒物。因为环境污染或人为地使用激素、农药，很多动植物中的一些有害物质超过限量，采用这些动植物加工成食品，将会危及人体健康，而婴幼儿的身体机能尚未发育完善，对食物中残留的毒物比较敏感。所以，为宝宝选购食物时，最好购买无毒、无公害的食物。另外，在食物的加工过程中，也要注意适当浸泡，以减少毒物的残存量。
二．孕前、孕产期及哺乳期的营养
要宝宝健康聪明，出生后的喂养固然重要，但在胎儿期甚至在母亲怀孕前就应该做好营养准备。
1.孕前、孕产期及哺乳期营养的重要性
要准备生小宝宝了，首先应在怀孕前要有思想准备；由于孕产妇对营养的需求不同于平常人，所以同时应在营养方面加以重视。营养不足和营养过剩都不利于母亲自身及胎儿的健康。
➢营养不足对自身健康的危害：
•易诱发缺铁性贫血等营养缺乏疾病。
邵晰•易诱发妊娠并发症。
•易在分娩时遇到子宫收缩乏力、难产、产后出血等危险。
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