盐析是一种最常使用的蛋白质沉淀方法，一般是指在蛋白质溶液中加入无机盐类使其析出的过程。盐析的原理是蛋白质在高浓度的盐溶液中，随着盐浓度的逐渐增加，蛋白质表面的水化膜被破坏，溶解度下降而从溶液中沉淀出来。各种蛋白质的溶解度不同，因而可利用不同浓度的盐溶液来沉淀分离各种蛋白质。该方法条件温和、操作简便，是蛋白质粗提阶段蛋白质沉淀经常使用的方法。盐析法又分两种方法： 第一种是在一定pH 和温度下通过改变离子强度实现；第二种是在一定离子强度下改变pH 和温度来实现。第一种方法多用于蛋白质纯化早期粗提取，第二种方法多用于蛋白质的进一步分离纯化。盐析法分离蛋白质虽然常用，但并不
代表简单，有很多方面因素会影响
新邵县人事局
变动费用到盐析的效率和质量，如果不能很好的掌握
和留意，很容易造成盐析失败。笔者从以往的实践中总结了一下，将影响盐析效果的因素归纳如下：使用盐析法在较低浓度蛋白质溶液中沉淀蛋白质，需要盐量较大，但蛋白质与盐的共沉淀现象较少；高浓度蛋白质溶液的盐析，所需盐量较小，但可能产生较严
重的
共沉淀现
象，两者需要酌情选择，但从过往的经验来看，为了使共沉淀作用降到最低，应选择较稀一些的蛋白质溶液，多加一些中性盐。一般认为2%～3%的蛋白质浓度较利于盐析作用。对多数蛋白质而言，在纯水或低离子强度的溶液中，蛋白质的溶解度在一定范围内随温度的升高而
增大；在高盐
医疗器械销售模式浓度下，随温度的上升其溶解度反而下降。一般情况下，蛋白质对盐析温度没有特殊要求，在室温下进行即可，但某些对温度敏感的蛋白质要求在0～4℃条件下进行。
通常情况下，蛋白质的溶解度与其所带净电荷成正比，即净电荷越多溶解度越大，净电荷越少溶解度越小，蛋白质用盐析法分离蛋白质的
影响因素及应用实例唐园结
宋丹1，马兰2，杨丹2
（1.黑龙江省拜泉县动物检疫站，拜泉161700；2.哈尔滨维科生物技术开发公司，哈尔滨150069）
DOI:10.3969/J.ISSN .1671-6027.2013.07.020
脉管舒
对体重数值变化绝对值大，所以数据统计出现随着日龄的增加，蛋鸡胫长变异系数增大，而体重变异系数降低，但并不影响正大521蛋鸡饲料饲喂效果的一致性。4结论使用芜湖正大521蛋鸡全价料，充分利用各种饲料的营养素，满足蛋鸡的营养需要。经过长期的研究和试验，已基本确立了的营养标准，从而制定出了雏鸡的营养标准，并经过长期生产实践考验和修正，证明这些营养标准是符合我国生产要求的，蛋鸡在不通日龄胫长与体重都能达到相应的指标，效果良好。由于目前市场上的蛋鸡饲料品种很多，饲料价 格也在不断变化，各种饲料所含营养素也不相同，各鸡种及各生长阶段的营养需要也不同，再加上计算方法非常麻烦，因此，给出一个好的饲料配方也比较困难，目前未使用正大521蛋鸡配合饲料的养殖户
可根据自身情况先试用一段时间，做好对比，选择适合本场的蛋鸡料。
参考文献
[1]张子仪，中国饲料科学[M].北京：中国农业出版社.[2]高山林，生物统计学[M].北京：中国农业出版社.[3]《正大蛋鸡标准化生产推广手册》.
表3不同日龄京粉一号蛋鸡胫长与体重统计表
金融英语证书考试试验研究
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2013年第07期
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