原发性骨质疏松的医学营养干预作者：谌美玲来源：《医学信息》2014年第24期 摘要：原发性骨质疏松症属于随年龄增长而出现的生理退行性病变，是绝经女性及老年人的多发病和常见病，已成为我国一个严重的公众健康问题。医学营养干预是骨质疏松的预防及基础措施，与骨相关的营养因素甚多，本文就相关促进骨健康的营养素及如何合理烹调、养成良好的膳食制度及健康的生活方式进行阐述。 关键词：原发性骨质疏松；营养素；生活干预虞德海>水合肼
原发性骨质疏松症是一个渐进的过程，是一种以骨量低下、骨微结构破坏、导致骨脆性增加、易发生骨折为特征的全身性骨病，多见于绝经女性及老年人。多种营养素与骨健康密切相关，通过在日常生活中合理的选择与骨健康营养素，正确烹调，建立良好的膳食制度及生活方式，以达到预防及骨质疏松的基本疗效。
生物制品学 1与骨健康的营养素
1.1 蛋白质 蛋白质和氨基酸是骨骼有机质合成的重要原料，充足的蛋白质可增加钙的吸收与储存，对防止和延缓骨质疏松有利。长期低蛋白饮食，血浆蛋白降低，骨基质蛋白合成不足，造成断骨形成落后，通常见于居住农村的人。但高蛋白摄入危害也多，肾小管对钙重吸收减少，尿钙排出增多，肠道钙吸收降低，增加了负钙平衡。提倡蛋白质正常供给量标准：1.0g/kg/d。优质蛋白来源于牛奶、鸡蛋、瘦肉及豆类等。
1.2 脂肪 脂肪摄入过多或脂肪消化不良时，可导致游离脂肪酸过多，它可与钙结合成不溶性的钙皂，从粪便排出[1]优化组织结构。推荐摄入量占总能量的百分比为20～30%。
isia 1.3钙 钙是人体含量最多的常量营养素，参与骨骼和牙齿的构成，在机体的生长发育过程中，自始至终支撑着整个机体结构。骨质疏松的发生与一生中的骨峰值和骨量丢失密切相关。一般25银川市商业银行～35岁骨量达到骨峰值，随年龄增长，钙在体内储存量减少，骨量丢失速度快主要发生绝经的女性和老年男性中。尤其儿童、青春期生长发育，孕妇、乳母、绝经前后、老年等特殊人都应注重钙的摄入量。
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