２０１９年总目次
第４８卷第１~４期(总第１８７~１９０期)２０１９年
第１期
综㊀㊀述
有机氮源及其在微生物发酵中的应用杜丽红，郝亚男，陈㊀宁，徐庆阳(１)…………………………………酵母抽提物生产工艺的研究进展石㊀拓，刘晓倩，徐庆阳(５)…………………………………………………喷雾干燥在功能性食品微胶囊化中的应用宣爽青，陈美春，程志钱，牛㊀犇(９)……………………………蛋白质Ｇ多糖在乳液油Ｇ水界面相互作用研究进展冯洁茹，张鑫浩，赵春进，陈美春(１４)……………………研究报告 酸乳冷链物流模拟振动的理化性质及微观结构研究
鲁安娜，尉鑫欣，陈㊀波，王伟军，吴蓓蕾，龚金炎，肖功年(１９)……………………………………………紫苏叶黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究胡㊀煌(２３)……
………………………………………………酵母浸粉对枯草芽孢杆菌发酵生产尿苷的影响张㊀悦，蒋㊀帅，吴鹤云，陈㊀宁，徐庆阳(２９)………………多黏菌素B 发酵过程中组分与杂质的调节吴恩国，何㊀敏，阮海宁，滕㊀云(３３)……………………………应用开发
井冈霉素发酵过程溶氧浓度的优化控制陈明兆(３９)……………………………………………………………氨基酸发酵液菌体蛋白提取工艺技术探究徐太海，赵兰坤，范婷婷(４３)………………………………………放线菌７０１生物学特性及与６株菌拮抗性试验韩㊀杨，王㊀峰，汲广习，薄文文，范婷婷(４６)………………质量稳定的盐酸氨基葡萄糖片制备工艺孔剑毅(５３)……………………………………………………………教学研究
新工科 背景下的生物工程下游技术课程建设初探陆跃乐，陈小龙，朱林江，包莹玲，嘉晓勤，应向贤(５８)……………………………………………………征订通知(６２)………………………………………………………………………………………………………补白(５２) ……………………………………………………………………………………………………………
第２期
工艺研究
磷酸吡哆醛依赖型天冬氨酸αＧ
脱羧酶的研究莫㊀芹，李由然，石贵阳(６３)…………………………………沙美特罗替卡松吸入剂微生物限度检测方法研究徐利水，吴㊀耿，蒋次军，刘大为，皮㊀晶，汤丽雅(６９)…非达霉素产生菌种子工艺研究平丽英，方丽纳，周屹峰，张㊀薇，傅立峰(７３)…………………………………综㊀㊀述
聚βＧ酯提取方法研究进展许锡凯，辛嘉英，盆㊀璐，李家柔，林㊀雪(７９)……………………………基于光谱技术的中药质量控制研究进展刘㊀丽，徐㊀宁(８５)…………………………………………………应用开发
乳液静电喷雾制备普鲁兰多糖纳米颗粒千佩玉，陈美春(９４)
…………………………………………………常压室温等离子体和紫外诱变选育腺苷高产菌株袁红梅，薛正莲，杨心萍(１００)………………………………含光果甘草提取物的美白乳液的制备韩莉君，黄丽丽，隋明慧(１０６
)……………………………………………生物工程教学研究
栏目主持人：王永固教授
大健康时代食品营养与卫生核心课程建设研究聂小华，孟祥河，张安强，蔡㊀铭(１１２)………………………基于学生自主选择的多元化课程评价模式探究汪㊀琨，余志良，裘娟萍(１１５)…………………………………成果导向教育理念下的课程教学评价体系探析吴石金，邱乐泉(１２０
)…………………………………………第３期
工艺研究
利用甜菜碱提升赖氨酸发酵及其代谢通量分析
洪㊀铭，李㊀岩，张苏龙，李雪松，封㊀彬，陈㊀波，王俊杰(１２５)……………………………………………茶叶提取物对桃仁产品抗氧化的影响项方献，卢红霞，崔书成，郑巴乔(１３２)…………………………………固态联合发酵生产枣渣生物饲料的工艺研究童㊀鑫，徐庆阳(１３７)……………………………………………亲水胶体改善冷冻面团品质的研究冯洁茹，赵春进，张鑫浩(１４１
)………………………………………………综㊀㊀述
呈味核苷酸生产方法研究进展韩星月，吴㊀涛，王㊀成，王海雷(１４６)…………………………………
………腺苷的主要功能和发酵法生产研究进展袁红梅，薛正莲，杨心萍，宋㊀词，章㊀杰，张伟豪(１５０
)……………应用开发口疮灵
海藻糖酶在谷氨酸发酵过程中的应用王兰刚，韩㊀隽，李㊀进，宋小东，王志平，张㊀明(１５４
)……………… ２ 发酵科技通讯第４８卷
新型气升式发酵罐设计探讨陆宁洲，陆飞浩(１５９
)………………………………………………………………F e n t o n 氧化法在发酵类抗生素废水处理中的应用曹㊀慧，原文奇，李会彦，张杰飞，何成辉，曹敬华(１６４)……………………………………………………微生物转化制备２０Ｇ去甲基D M １阮海宁，张鑫培，滕㊀云(１６８)………………………………………………酸性乳饮料专用型黄原胶的研究与制备徐淑科，崔㊀晓，刘元涛(１７３)…………………………………………卧螺离心机在L Ｇ苏氨酸提取回收中的应用王㊀峰，董力青，郇月伟，韩㊀杨(１７８
)……………………………教学研究
以创新能力培养为导向的 微生物制药学 教学改革研究王宇光，朱冰春，于欣君(１８１
)………………………第４期
工艺研究
贾大山 取经
即墨黄酒陈化中几种营养物含量与褐变度的相关性惠㊀明，张会娟，刁大鹏，田㊀青(１８７
)…………………工程大肠杆菌异源表达D Ｇ阿洛酮糖３Ｇ差向异构酶的诱导工艺研究周卫强，何太波，唐㊀堂，汤维涛，吕㊀哲，郭元亨，王㊀靖，王小艳，彭㊀超，陈㊀博，李㊀义，佟㊀毅(１９２)……低酯果胶的氨基酸修饰及修饰物凝胶特性研究吴香芝，张浩宇，何红影，潘利华，罗水忠，郑㊀志(１９７)……综㊀㊀述
细菌纤维素的合成调控及在化妆品领域的应用进展唐㊀静，田㊀青，惠㊀明(２０４
)……………………………应用开发白酒糟复合裂殖壶藻粉发酵生产饲料蛋白
李悦明，李㊀霞，徐洪清，徐建春，逄瑞莲，张云鹏，徐炳政(２１０)……………………………………………L Ｇ赖氨酸发酵培养基的响应面优化李学朋，白红兵，韩㊀杨(２１４
)………………………………………………苏氨酸生产中末次母液再利用探讨尹相明，王㊀洪，喻书文，宋关键(２２０
)……………………………………D Ｇ氨基酸脱氢酶在不同宿主中发酵产酶条件优化陈伟康，赵㊀翔，孙㊀超，许㊀岗，周自力，汤利文(２２４)……………………………………………………超滤膜过滤在味精母液处理工艺中的应用李晓永，王均成(２２９
)………………………………………………教学研究
食品专业产学研合作实践教育模式探讨冯思敏，宣爽青，邵㊀平，孙培龙(２３４)………………………………环境保护通识课程教学改革探索张㊀全(２３８
)…………………………………………………………………… ３ ２０１９年总㊀目㊀次
B u l l e t i no f F e r m e n t a t i o nS c i e n c e a n dT e c h n o l o g y ２０１９T o t a l
C o n t e n t s
V o l ．４８N o ．１㊀㊀４(S u m N o ．１８７１９０)２０１９
diracN o ．１
O r g a n i cn i t r o g e n s o u r c e a n d t h e i r a p p
l i c a t i o n s i nm i c r o b i a l f e r m e n t a t i o n D U L i h o n g ,HA O Y a n a n ,C H E N N i n g ,X U Q i n g y a n g (１)………………………………………………………………R e s e a r c h p r o g r e s s o f y e a s t e x t r a c t p r o d u c t i o n p r o c e s s S H IT u o ,L I U X i a o q i a n ,X U Q i n g y a n g (５)
…………………………A p p l i c a t i o n s o f s p r a y Ｇd r y i n g i nm i c r o e n c a p s u l a t i o no f f u n c t i o n a l f o o d X U A NS h u a n g q i n g ,C H E N M e i c h u n ,C H E N GZ h i q
i a n ,N I U B e n (９)……………………………………………………A d v a n c e s i n p r o t e i n Ｇp o l y s a c c h a r i d e i n t e r a c t i o na t o i l Ｇw a t e r i n t e r f a c e o f e m u l s i o n F E N GJ i e r u ,Z HA N G X i n h a o ,Z HA OC h u n j
i n ,C H E N M e i c h u n (１４)……………………………………………………S t u d y o n p h y s i c a l a n d c h e m i c a l p r o p e r t i e s a n dm i c r o s t r u c t u r e o f s i m u l a t e dv i b r a t i o no f y o g u r t c o l d c h a i n l o g
i s t i c s L U A n n a ,W E IX i n x i n ,C H E NB o ,WA N G W e i j u n ,WU B e i l e i ,G O N GJ i n y a n ,X I A O G o n g n i a n (１９)………………O p t i m i z a t i o no f e x t r a c t i o no f f l a v o n o i d s f r o m F o l i u m p e r i l l a e a n d i t s a n t i o x i d a t i v e a c t i v i t y HU H u a n g (２３)………
…………I n f l u e n c e o f y e a s t e x t r a c t o n f e r m e n t a t i v e p r o d u c t i o no f u r i d i n eb y B
2011浙江高考语文a c i l l u s s u
b t i l i s Z HA N G Y u e ,J I A N GS h u a i ,WU H e y u n ,C H E N N i n g ,X U Q i n g y a n g (２９)……………………………………………R e g u l a t i o no f
c o m p o n e n t a n
d i m p u r i t y c o n t r o l d u r i n gp o l y m y x i nB f
e r m e n t a t i o n WU E n g u o ,H E M i n ,R U A N H a i n i n g
,T E N G Y u n (３３)……………………………………………………………………O p t i m i z a t i o no fD Oc o n t r o l i nv a l i d a m y c i n f e r m e n t a i o n C H E N M i n g z h a o (３９)…………………………………………………S t u d y o ne x t r a c t i o n t e c h n o l o g y o fm i c r o b i a l p
r o t e i n f r o ma m i n o a c i d f e r m e n t a t i o nb r o t h X U T a i h a i ,Z HA OL a n k u n ,F A N
T i n g t i n g (４３)……………………………………………………………………………B i o l o g i c a l c h a r a c t e r i s t i c s o f A c t i n o b a c t e r i a ７０１a n d i t s a n t a g o n i s mt e s t s o f s i x s t r a i n s HA N Y a n g ,WA N GF e n g ,J IG u a n g x i ,B O W e n w e n ,F A N T i n g t i n g (
４６)………………………………………………P r e p a r a t i o nm e t h o d f o r g l u c o s a m i n eh y d r o c h l o r i d e t a b l e t sw i t hs t a b l e q u a l i t y K O N GJ i a n y i (５３)………………………………C o u r s e c o n s t r u c t i o no f d o w n s t r e a mt e c h n i q u e o f b i o e n g i n e e r i n g u n d e r t h eb a c k g r o u n do f e m e r g i n g e n g i n e e r i n g e d u c a t i o n L U Y u e l e ,C H E N X i a o l o n g ,Z HU L i n j i a n g ,B A O Y i n g l i n g ,J I A X i a o q i n ,Y I N G X i a n g x i a n (５８)………………………N o ．２
E x p r e s s i o na n d c h a r a c t e r i z a t i o no f p y r i d o x a l p h o s p h a t e Ｇd e p e n d e n tL Ｇa s p a r t a t e a l p h a Ｇd e c a r b o x y l a s e MO Q i n ,L IY o u r a n ,S H IG u i y a n g (
６３)……………………………………………………………………………………… ４ 发酵科技通讯第４８卷
R e s e a r c ho fm i c r o b i a l l i m i t t e s tm e t h o do f f l u t i c a s o n e p r o p
i o n a t e a n d s a l m e t e r o l i n h a l a t i o n p o w d e r X U L i s h u i ,WU G e n g ,J I A N GC i j u n ,L I U D a w e i ,P i J i n g ,T A N GL i y
a (６９)……………………………………………S t u d y o n s e e d p r o d u c t i o n t e c h n o l o g y o f f i d a x o m i c i n Ｇp r o d u c i n g s t r a i n P I N GL i y i n g ,F A N GL i n a ,Z H O U Y i f e n g ,Z HA N G W e i ,F U L i f e n g (
７３)………………………………………………R e s e a r c h p r o g r e s s o ne x t r a c t i o nm e t h o d s o f p o l y Ｇβ
Ｇh y b r o x y b u t y r i c a c i d X U X i k a i ,X I NJ i a y i n g ,P E NL u ,L I J i a r o u ,L I N X u e (７９)…………………………………………………………………P r o g r e s s i n q u a l i t y c o n t r o l o f t r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n eb a s e do n s p e c t r a l t e c h n i q u e L I U L i ,X U N i n g (
８５)………………E m u l s i o ne l e c t r o s p r a y i n g :p r e p a r a t i o na n d c h a r a c t e r i z a t i o no f p u l l u l a nn a n o p a r t i c l e s Q I A NP e i y u ,C H E N M e i c h u n (９４)…B r e e d i n g o f a d e n o s i n e Ｇp r o d u c i n g s t r a i n sb y a t m o s p h e r i c a n d r o o mt e m p e r a t u r e p l a s m a a n du l t r a v i o l e tm u t a g
e n e s i s Y U A N H o n g m e i ,X U EZ h e n g l i a n ,Y A N G X i n p i n g (
１００)……………………………………………………………………P r e p a r a t i o no f aw h i t e n i n g e m u l s i o n c o n t a i n i n g G l y c y r r h i z a g l a b r a e x t r a c t HA NL i j u n ,HU A N GL i l i ,S U IM i n g h u i (１０６)………………………………………………………………………………C o n s t r u c t i o no f c o r e c u r r i c u l u mo f f o o dn u t r i t i o na n dh y g
i e n e i n t h e g r e a t h e a l t he r a N I EX i a o h u a ,M E N G X i a n g h e ,Z HA N G A n q i a n g ,C A IM i n g (
１１２)…………………………………………………………R e s e a r c ho n t h e e v a l u a t i o nm o d e o f d i v e r s i f i e d c o u r s e sb a s e do n s t u d e n t s ̓i n d e p e n d e n t c h o i c e WA N G K u n ,Y UZ h i l i a n g ,Q I UJ u a n p i n g (
科林麦克雷拉力赛04１１５)………………………………………………………………………………A na n a l y s i s o f c u r r i c u l u mt e a c h i n g e v a l u a t i o n s y s t e mb a s e do no u t c o m e Ｇb a s e de d u c a t i o n c o n c e p
t WUS h i j i n ,Q I U L e q u a n (１２０)…………………………………………………………………………………………………N o ．３
T h e e f f e c t o f b e t a i n e o n l y s i n e p r o d u c t i o na n d t h e c o r r e s p o n d i n g m e t a b o l i c f l u xa n a l y
s i s H O N G M i n g ,L IY a n ,Z HA N GS u l o n g ,L IX u e s o n g ,F E N GB i n ,C H E NB o ,WA N GJ u n j i e (１２５)……………………E f f e c t o f t e a e x t r a c t s o na n t i o x i d a t i o no f p e a c hk e r n e l p r o d u c t s X I A N GF a n g x i a n ,L U H o n g x i a ,C U I S h u c h e n g ,Z H E N GB a q i a o (１３２)……………………………………………………S t u d y o n c o m b i n e d s o l i d s t a t e f e r m e n t a t i o n f o r p r o d u c t i o no f j u j u b e r e s i d u eb i o l o g
i c a l f e e d T O N G X i n ,X U Q i n g y a n g (
１３７)…………………………………………………………………………………………………S t u d y o n i m p r o v i n g t h e q u a l i t y o f f r o z e nd o u g hb y h y d r o p h i l i c c o l l o i d F E N GJ i e r u ,Z HA OC h u n j i n ,Z HA N G X i n h a o (１４１)…………………………………………………………………………R e s e a r c h p r o g r e s s o n t h e p r o d u c t i o n o f f l a v o r n u c l e o t i d e s HA N X i n g y u e ,WU T a o ,WA N GC h e n g ,WA N G H a i l e i (１４６)………T h em a i n f u n c t i o na n d f e r m e n t a t i o n p r o d u c t i o n r e s e a r c h p r o g
r e s s o f a d e n o s i n e Y U A N H o n g m e i ,X U EZ h e n g l i a n ,Y A N G X i n p i n g
庄启传,S O N GC i ,Z HA N GJ i e ,Z HA N G W e i h a o (１５０)…………………A p p l i c a t i o no f t r e h a l a s e i n g l u t a m a t e f e r m e n t a t i o n WA N GL a n g a n g ,HA NJ u n ,L I J i n ,S O N G X i a o d o n g ,WA N GZ h i p i n g ,Z HA N G M i n g (１５４)…………………………R e s e a r c ho n t h e d e s i g no f n e wt y p e o f a i r l i f t r e a c t o r s L U N i n g z h o u ,L U F e i h a o (１５９)…………………………………………A p p l i c a t i o no fF e n t o no x i d a t i o nm e t h o d i n t h e t r e a t m e n t o f a n t i b i o t i c s f e r m e n t a t i o nw a s t e w a t e r C A O H u i ,Y U A N W e n q i ,L IH u i y a n ,Z HA N GJ i e f e i ,H EC h e n g h u i ,C A OJ i n g h u a (１６４)………………………………P r e p a r a t i o no f ２０ＧD e m e t h y lD M １u s i n g m i c r o b i a l t r a n s f o r m a t i o n R U A N H a i n i n g ,Z HA N G X i n p e i ,T E N G Y u n (１６８)……… ５ ２０１９年总㊀目㊀次
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