粮食作物 包括小麦
、水稻
、玉米
、燕麦
、黑麦
、大麦
、谷子
、高粱
和青稞
等， 但是，其中三种作物（小麦、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。粮食作物是人类主要的食物
来源。 云南开远惊现死亡地带
世界小麦主产区主要是在欧洲，印度，中国，俄罗斯，加拿大，美国。
其中美国、加拿大、阿根廷、法国,小麦出口占世界小麦出口总量的80%以上.
世界水稻的主产区集中在亚洲。亚洲水稻播种面积占世界的近90％，水稻产量占全球水稻产量的91％。在亚洲，印度、中国、印度尼西亚、孟加拉国、泰国5国水稻播种面积均在1000万公顷以上，也是全球水稻播种面积最多的国家。
世界玉米的主产区在北美洲、亚洲和欧洲。其中以北美洲产量为最多,占世界的46.75％,居世界首位.其次为亚洲（占1／5）。
20世纪70年代初，连续几年的恶劣气候和自然灾害导致世界粮食歉收，主要粮食生产和出口国的粮食产量同时下降。与此同时，前苏联一改过去国内粮食歉收就屠宰牲畜以降低粮食需求的做法，出人意料地进军了国际粮食市场，大量购买粮食。这些状况导致世界范围内粮食
供求关系出现异常紧张状况，从而引发了第二次世界大战之后最为严重的粮食危机。根据第四次世界粮食普查，受粮食危机影响最严重国家的儿童近1/2处于营养不足状态，整个发展中国家的婴儿死亡率是发达国家的5-8倍；一些最贫困的国家，尤其是撒哈拉沙漠以南的非洲国家，由于无钱购买粮食或得不到国际社会的援助，陷入了空前的灾难之中，人口非正常死亡率急剧上升。
由于发展中国家人口增长过快，许多国家缺粮问题日益严重。１９７０年发展中国家饥饿和营养不良人口约为５亿。另一方面，少数发达国家又苦于粮食“过剩”卖不出去。例如美国、加拿大、澳大利亚、法国等，每年需花费大量金钱保管粮食，甚至想法减少粮食生产。据联合国粮食农组织１９９２年６月２日的新闻公报透露：贫穷困扰着大约１０亿人，而约占世界人口的１０％的５亿多人营养不足，其中约５０００万人面临饥饿。
世界粮食生产地区很不平衡。按大洲来看：亚洲最多，约占世界粮食总产量的2/5以上；其次为欧洲，占1/4；北美洲占1/5。按国家来看：中国、美国、印度、俄罗斯四国的粮食年产量都在一亿吨以上。包括法国在内，这五个国家的粮食产量约占世界总产量的3/5，其中中国粮食生产约占世界1/5舌尖上的地沟油。按人均产量来看：加拿大、美国、澳大利亚等国人均产粮1500千克左右。亚洲、拉丁美洲人均产粮较少，非洲最少。
世界上主要粮食出口国有：美国、加拿大、法国、澳大利亚、阿根廷等，其中美国出口的粮食约占世界粮食总出口额的一半。
美欧等发达国家出于安全和维护农民利益的考虑，对本国农业实行保护政策，包括生产和出口补贴、进口限制等。而发展中国家由于过于弱小，并无法改变国际经济秩序，只能任人鱼肉。在本国政策的保护下，美欧农业畸形发展，导致农产品大量过剩，成为世界上最主要的粮食出口地区。同时由于这些国家实行鼓励出口的政策，美欧农产品在国际市场上大量低价倾销，摧毁了许多发展中国家的粮食生产，使许多发展中国家成为粮食净进口国，从而为粮食危机埋下了伏笔。 发展中国家在获取政治独立以后，普遍都走上了寻求工业化发展的道路。在这一进程中，“工业化就是一切”，农业的发展几乎处于一种被忽视状态，有的国家甚至出现了“重工抑农”、牺牲农业、发展工业的倾向，导致了原本就很落后的农业更加落后。高雄捷运
从生产力方面来看，发展中国家的农业劳动生产率提高普遍缓慢，这一方面是因为发展中国家的农业劳动生 产率水平在很大程度上取决于人均可耕地面积。据考察，人均可耕地面积比较多的地方，农业劳动生产率水平一般比较高。例如，在亚洲的菲律宾，每一男性农
业劳 动力平均拥有可耕地面积是2.6公顷，农业劳动生产率达4.9%；在非洲的马达加斯加，每一男性农业劳动力平均拥有的可耕地面积达43.2公顷，农业劳动 生产率可达10.5%；而在拉丁美洲的阿根廷，每一男性农业劳动力平均拥有的可耕地面积达到了102.5公顷，农业劳动生产率也就达到了共沸精馏64.4%，可 见，可耕地面积的多少成了衡量农业劳动生产率高低的一个因素。另一方面，因为现代化农业在农业部门中所占的比例过小，落后的传统农业在农业部门中占据了支 配地位。在发展中国家，落后的传统农业表现为劳动力充裕、资本短缺、生产规模狭小、技术落后、农民的文化和技术水平低下，加之交通运输不发达、邮电通讯短 缺、文化教育落后、信息交流闭塞等，造成农业劳动生产率水平的提高缓慢。
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由这两幅图我们可以看到，发展中国家的传统农业普遍采用简单的农用工具和机械，挖井修渠灌溉、人工沤肥、平整土地来耕种作物，农业生产所需的劳动力数量较多且效率低。而发达国家的现代化工业则采用现代农用机械、人工育种，现代化水利设施等等，其对抗自然灾害的能力显著增强，作物单产大幅增加，且所需劳动力普遍较少，效率高。
世界人口增长过快。让我们看一组数据：世界人口1900年为16.5亿，1950年25.2亿，1960
年30.2亿，1970年37亿，1980年44亿，1990年52.7亿 2000年世界人口达到了60.57亿，人口密度为每平方公里45人。按照当前的人口增速计算，到2044檩条设计年，世界人口将超过90亿。
按照现有全球土地面积13381平方公里计算，那时人口密度将为每平方公里686万人，每人只有0.15平方米的生活空间，仅能放下两只脚。
从这组数据中我们可以看出，非洲和亚洲人口增长速度最快，而世界上发展中国家也大都集中在这两大洲，因此粮食问题着实令人担忧。
说到提高作物生产效率，就不得不提到我们的杂交水稻之父——袁隆平。这位视科学为生命的科学家为了杂交水稻事业几十年如一日默默奉献。对中国乃至世界农业发展贡献巨大。到200 6年，我国累计推广种植杂交稻56亿多亩，每年增产的稻谷可以多养活7000多万人。同时杂交水稻还被推广到全球30 多个国家和地区。
抑制人口增长，最重要的是使有关政策成为人们普遍的自觉的行为，要做到这一点就必须首先造成强大的社会舆论，形成强有力的社会心理攻势，进行广泛深入的宣传教育工作。
第二，法律的配合与保障也是必不可少的，我们需要对生育有关的法律进行调整，为政府人口措施的进一步实施创造有利条件。第三是可以适当的将计划生育与人们的物质利益联系在一起，这也是最有效的措施之一。最后我们还需要为整个社会提供方便,有效的节育服务。如果没有完善的节育服务，那么即使人们有计划生育的主观意愿，也会造成客观的超生现象。像这位日本议员提出的向新婚夫妇提供有洞的避孕套来增加日本的生育就是很不可取的。
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