作者：***
tiedaobu
来源：《消费者报道》2018年第03期
出于热传导均匀、防黏不粘锅、耐腐蚀等需求，厂商会在电饭煲内胆加上涂层。我们在购买页面上看到的“煮熟的米饭被干干净净一锅端”，主要依靠的就是内胆防黏涂层。
这些涂层是“三分钟热度”还是能满足长时间使用呢？涂层的脱落又会不会给食物带来安全风险呢？
带着这些疑问，《消费者报道》委托第三方检测机构对7款电饭煲内胆进行了关于涂层耐久性的多项测试；并进行了一次关于内胆有害物质迁移的趣味对比实验。
结果显示，7款电饭煲内胆的涂层耐久性均符合标准。另外我们发现一件值得消费者警惕的事情：涂层破损的内胆可能存在有害物质释出的风险。
2010年江苏高考英语 为了检验涂层的附着力、耐磨强度、防粘性，《消费者报道》參照Q/CVC 0014-2016《优品电饭煲》中的“容器涂层的耐久性”对7款电饭煲进行了送检（项目描述如下表）。
结果显示，7款电饭煲内胆涂层均符合4个分项的评判要求，全部通过“涂层耐久性”测试。
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华再东 值得一提的是，7款电饭煲均在说明书上标称涂层材料为聚四氟乙烯（又称：特氟龙）。这种材料具有很好的稳定性，耐强酸强碱，几乎不溶于所有溶剂；摩擦系数低，表面张力小，是一种理想涂料；更重要的是，它的工作耐温环境为-190℃至250℃，这也意味着它在超过250℃以上的高温才会分解出对人体有害的物质，而电饭煲在使用过程中，温度一般不会超过100℃，即便是高压电饭煲，温度也不会超过130℃。正因如此，聚四氟乙烯被广泛应用于内胆涂层。
上古音 电饭煲说明书上一般标有“铝合金材质、聚四氟乙烯涂层”等字样。面对这些化学名词，我们都很担心涂层是否耐用？特别是长年累月使用后，涂层的脱落会不会释放出一些有毒有害物质呢？风险投资交易
考虑及此，本刊参照GB 4806.10-2016《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》，送检了飞利浦HD3060的原装内胆，并委托工程师用金属锐物将内胆刮花，通过对比内胆刮花前后的理化指标，去评价涂层脱落所造成的影响。测试项目选择了“总迁移量”以及“重金属”。
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