1。针对目标消费 麦当劳的目标消费是年轻人、儿童和家庭成员。所以在布点上，一是选择人潮涌动的地方，如在和平路、南京路、天津站等交通集散点周边设点；二是在年轻人和儿童经常光顾的地方布点,比如在天津乐园附近设点，方便儿童就餐；在新安广场开设店中店,吸引逛商场的年轻人就餐。 2.着眼于今天和明天 麦当劳布点的一大原则,是一定二十年不变.所以对每个点的开与否，都通过三个月到六个月的考察,再作决策评估。重点考察是否与城市规划发展相符合,是否会出现市政动迁和周围人口动迁,是否会进入城市规划中的红线范围。进入红线的，坚决不碰；老化的商圈,坚决不设点.有发展前途的商街和商圈、新辟的学院区、住宅区，是布点考虑的地区。纯住宅区则往往不设点，因为纯住宅区居民消费的时间有限。 美宏互动 3. 讲究醒目 麦当劳布点都选择在一楼的店堂，透过落地玻璃橱窗，让路人感知麦当劳的餐饮文化氛围，体现其经营宗旨-—-方便、安全、物有所值。由于布点醒目，便于顾客寻，也吸引人. 4.不急于求成 黄金地段黄金市口，业主往往要价很高。当要价超过投资的心理价位时，麦当劳不急于求成，而是先发展其他地方的布点。通过别的网点的成功，让“高价”路段的房产业主感到麦当劳的引进，有助于提高自己的身价，于是再谈价格,重新布点. 5. 优势互动 麦当劳开“店中店”选择的“东家"，不少是牌誉较高的，如新安广场、津汇广场等.知名百货店为麦当劳带来客源,麦当劳又吸引年轻人逛商店,起到优势互补的作用。 肯德基的选址步骤 第一步：划分商圈—-用数据说话 肯得基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料，有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了,就开始规划商圈. 商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算五分，有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分，这些分值标准是多少年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分成好几大类，以天津为例,有市级商业型(和平路等），区级商业型，定点（目标)消费型,还有社区型商务两用型，旅游型等等。 第二步：选择地点—-在最聚客的地方开店 商圈的成熟度和稳定度也非常重要。例如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯得基一定要等到商圈成熟稳定后才进入。肯得基开店的原则是：努力争取在最聚客的地方和其附近开店。 过去古语说“一步差三市”，开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路）有关，可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多，这些在选址时都要考虑进去。人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等,这些都派人去掐表,去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址.选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。人流是有一个主要动线的，如果竞争对手的聚客点比肯得基选址更好的情况下那就有影响，如果是两个一样，那就无所谓。 一、商圈的划分与选择 何谓商圈？商圈即各种店铺最密集的经营场所。你在落实你的创业计划时，首先要考虑的就是如何去锁定适合自己经营的商圈。最常见的商圈类型有市级商业型、区级商业型、定点消费型、服务消费型、社区消费型及旅游消费型等。你根据经营的项目确定了商圈的类型后，接下来就需要用百分制的打分方法对商圈的等级、交通及前景三个方面进行评估、论证，看在这个商圈内适合不适合自己开店、能开多大规模的店。KFC对快餐店选址是非常重视的,其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。 1．划分商圈 商圈等级评估打分: 商圈等级的高低直接代表着含金量的多少。我们可以用打分的办法来确定是黄金商圈还是白银商圈，或是黄铜商圈.如果商圈的等级评定占总分的65%，我们可从城市人口、收入水平、消费能力及商圈的年营业额四个方面来评估。如这个城市非农业人口为30万,年人均收入在1．5万元，年平均消费大于5000元,商圈的年销售额在2亿元~3亿元，我们就可以把它定为具有65分值含金量的黄金商圈.一般来说，城市人口分值为10分,经济收入为15分，消费能力为15分,商圈年销售额为25分（例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000 万元算一分,5000万元算5分等等）.当采用以上每项规定的分值进行评估时，总分为50分的便可确定为白银商圈，如果仅有30分则定为黄铜商圈.总分:65分
商圈交通交通评估打分: 通过这项评估打分主要是看这个商圈辐射功能的大小,能否通过方便快捷的公路、铁路及水路运输，把周边的购买力吸引过来，使商品实现跨市、跨区甚至跨省的大流通.我们给交通评估的总分值定为20分，那么在这个商圈内有一条公交线路通过应算1分，有一条地铁线路通过应算3分，有一条长途汽车线路通过应算6分，有一条火车线路通过应算8分，线路延伸的区域越远定的分值就越高。如在商圈的附近有大型停车场、宾馆等应算2分。总分:20分败犬的远吠
商圈前景预测打分： 在一个未成熟的商圈开店，需要等5年的时间才具备赢利的条件.所以说，一个商圈的稳定度和成熟度对你店铺的发展至关重要.近年来,各地加大了对商业区的规划与开发，但这些新建的商业街、商贸城发展的潜力大不大,成长性好不好，能形成旺市的概率高不高，总给人一种雾里看花的感觉.对此，我们也可采用打分的办法来消除这些疑虑。我们如果把前景预测的总分值定为15分的话,就可以从权属优势、传统优势、品牌优势及产业优势四个方面来评估打分。 就权属优势而言，政府牵头进行规划开发的商圈可以算4分，对传统的集市加以改造而成的商圈应算5分,当这个商圈内的知名品牌店铺能达到30%时应算3分，这个商圈周围有密集的工业品或农产品生产基地可定为3分.这种打分办法，基本可以对这个商圈的发展快慢、前景好坏作出初步判断. 2．选择商圈 即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客不一样，商圈的选择也就不同。 商圈的成熟度和稳定度也非常重要.比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损？肯德基投入一家店要花费好几百万，当然不冒这种险，一定是比较稳健的原则,保证开一家成功一家。 二、聚客点的测算与选择
1．要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪。 人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等。这些都派人去掐表,去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。 比如，在店门前人流量的测定，是在计划开店的地点掐表记录经过的人流，测算单位时间内多少人经过该位置.除了该位置所在人行道上的人流外，还要测马路中间的和马路对面的人流量。马路中间的只算骑自行车的，开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度，路较窄就算，路宽超过一定标准，一般就是隔离带,顾客就不可能再过来消费，就不算 对面的人流量。 肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件，就可以测算出，在此地投 资额不能超过多少，超过多少这家店就不能开. 2．选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住. 3．聚客点选择影响商圈选择 聚客点的选择也影响到商圈的选择.因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度 的重要标志. 有了店址的评估标准和一些成功案例，我们可以就可以开发出一套店址的评估工具，它主要由下面几个表格组成：租赁条件表、商圈及竞争条件表、现场情况表、综合评估表.它们是我们进行连锁经营店址评估的标准化管理工具。 例如笔者经历的一个肯德基客户，初步给他一个基本步行人流评估： ●目前对肯德基店需年营业额须达到500万； ●则每天营业额需达；13698元； ●如果按项目所在地市民来肯德基店消费，每天每人评估为20元； ●则每天需要消费人数：13698÷20=684人,才能满足基本要求； 从项目所在地的人流量以及当地消费水平等综合角度评判分析： ●项目前面主干道（肯德基面对主干道)的人流量，门口每天正常人流量可达13000人左右 （步行人流）; ●按照顾客流失法理论,假定有90％的流失比率,进店消费达10%； ●可得出在此地开设店铺的每日必要人流量为684÷(1一90%)= 6840人； ●从实际情况来看，13000×10％=1300（粗略估算进店消费人数)，可以看出理论人数1300＞＞684指标人数； 注：此数据没有考虑天气恶劣情况、以及突发的不可抗力意外情况。 便利店与西饼屋的选址秘籍 便利店和西饼屋的经营更多的应该是便民性，所以选址时的商圈划分不要以服务半径为原则，而是以便利性为原则，即以住宅小区为商圈的重心，根据街区和主干道的自然走向确定商圈范围.商圈确定后，就要根据既定的选址原则，在商圈范围内寻合适的铺面。 便利店的选址秘籍 1、居民区入口处或主要交通道路。便利店的目标顾客为稳定的居民，应考虑居民出入小区的路线. 2、面积限制在50-200平方米以内.这个面积限制是便利店的最佳面积范围，既不会因面积太大而导致投入(例如便利店的设备和装修等）和费用（例如租金与人工费用等)太高,又可以保证有足够的商品陈列面摆放所需的商品。 3、便利店应保证在建设物的底层开设店铺,一般不要设在夹层或二层,楼层间高度保证在3米以上。 4、足够的配电功率，完善的水电和消防设施等。 5、便利店商圈半径为500米，在方圆500米的范围内至少有3000个商圈人口。 西饼屋选址秘籍 1、商圈选择：品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上。 2、立店障碍：要重视同种业态的相互竞争。立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营. 3、建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上,橱窗开阔，离开污染源10米以上。 4、面积要求:60—120平方米. 5、租金承受:知名企业可以承受10元/平方米•天以下租金，一般企业可以承受3—5元/平方米•天的租金。 6、租期：2年以上。 《主流》提示——以下地理位置不适合开设便利店： 1、徒步5-7分钟到达的顾客不足3000人。 2、非顾客汇集的交通干道. 3、在马路上无法看到商店。 4、在地下或者是二层以上。 5、无法设立店铺门面和招牌。 6、店铺租金超过一天的销售额。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
本文发布于:2024-09-22 21:21:45，感谢您对本站的认可！
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