一、工作简况
1.1任务来源：
《烟草及其制品中纤维素、半纤维素和木质素含量的测定》是国家烟草专卖局国烟科〔2006〕450号文件下达的行业标准项目。
1.2项目承担单位、协作单位及主要分工：
由上海烟草（集团）公司和南京卷烟厂（现属江苏中烟工业公司）两家单位共同承担，项目目标是制定烟草及其制品中纤维素、半纤维素和木质素的测定方法标准。上海烟草（集团）公司主要侧重于洗涤剂法部分的方法研究；南京卷烟厂主要侧重于酶法的方法研究。 1.3主要工作过程（起草、试验验证、征求意见、送审、报批等环节及项目研讨会等内容）：
项目开展至今，项目组开展了如下方面的工作：
1) 通过相关国内外标准和参考文献的调研工作，确定了研究的基本方法和总体技术方案，以洗涤剂法作为标准研究的主体。
2) 共同承担单位就研究侧重方向进行了讨论和分工，上海烟草（集团）公司以洗涤剂法作为主要侧重点，南京卷烟厂（现属江苏中烟公司）侧重于酶法的可行性研究。
3) 经过研究对比，由于酶法的难度较大，确定以洗涤剂法作为测定烟草中纤维素、半纤维素和木质素的主要方法。
4) 通过试验对助滤剂、样品脱脂方式等方面进行了研究，解决了过滤速度较慢、重复性较不理想等问题。
5) 对不同烟叶及原料、不同卷烟进行了纤维素、半纤维素和木质素的测定。
6) 进行了空白实验、重复性实验和回收率实验，结果均在可接受范围内。
7) 完成了测试标准征求意见初稿，并和专家进行了部分内容的讨论。
复旦大学刘湘玲
8) 由上海烟草（集团）技术中心牵头，分别与山东大学、上海交通大学农学院、湖南中烟
工业有限责任公司合作，开展了实验室的数据比对工作。
1.4 标准主要起草人员及其所做的工作
本标准起草单位为上海烟草（集团）公司、江苏中烟工业公司。本标准主要起草人：沈轶、佘永桢、杨斌、殷引、石怀彬、刘献军。
二、国内外相关标准研究及制修订情况
对于纤维素、半纤维素和木质素的分析测定工作大致可以分为三个阶段：粗纤维法、纤维洗涤剂法和酶法，当然还有其他一些方法和最新的方法，各国各行业采用的标准主要还是这三大方法。这三类方法有一个共同点，就是它们的基本原理都是基于纤维素、半纤维素和木质素的化学性质，使其与试样中的其他物质分离而进行测定。
100多年前德国科学家Henneberg和Stohmann提出的粗纤维法，是采用稀酸稀碱的一系列浸提、干燥后得到的纤维总量，由于通过这种方法测定出来的粗纤维是一个比较模糊的概念，里面只是包含着大部分的纤维素以及部分的半纤维素和木质素，是一个“粗”的总量。但由于其分析过程较为简单，所以一些行业现在仍然也还在使用粗纤维法。
1963年，美国人Van Soest提出了纤维洗涤剂法，也叫凡氏方法，提出了中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）及酸性洗涤木质素（ADL）的概念，一般认为，用中性洗涤剂洗涤已被有机溶剂提取过的样品，样品中的糖、淀粉、蛋白质、果胶等物质被溶解除去，不能消化的残渣为NDF，主要包括几乎全部的纤维素、半纤维素和木质素和少量的蛋白质。在酸性洗涤剂的作用下，除NDF体系被除去的物质以外，半纤维素亦被出去得到ADF，ADF经过72％硫酸消化得到的不溶物即为ADL。通过以上几个公式就可以分别得出纤维素、半纤维素和木质素的量，这一方法目前已经是较为主流的方法。AOAC和GB分别有相应的方法和标准。
20世纪彝药70年代末80年代初，日本人阿布亮提出了酶法，而且由于对于食品营养的不断关注，对于食品中膳食纤维的测定也越来越采用这一方法。这种方法主要还是模拟人体的消化过程，利用各种酶对试样进行分离，就象凡氏方法把细胞壁物质分为NDF、ADF、ADL张锷一样，他把之分为可溶性纤维和不可溶性纤维，主要还是针对人体和动物的吸收来说的，简而言之，与凡氏方法相比，就是用酶处理代替了洗涤剂处理，但对于纤维素和半纤维素、以及木质素并没有明确的界定。
对于纤维素、半纤维素和木质素的测定也有其他的一些方法，例如我国造纸行业采用的综纤维法及酸不溶木素法，还有象菲莫公司利用核磁共振技术进行的研究，以及通过一系列的分离、水解将纤维素、半纤维素转化为单糖进行分析的方法。
表 国内外对于纤维素、半纤维素和木质素的一些测定标准
方法 | 主要标准 |
粗纤维法 | AOAC 920系列 茶叶、烘焙咖啡、可可制品中的粗纤维 GB/T 8310-2002 茶 粗纤维的测定 GB/T 6434-94 饲料中粗纤维测定方法 |
洗涤剂测定法（Van Soest法） | AOAC973.18 动物饲料中的酸性洗涤纤维和木质素 ASTM D1106-96 稻壳粉木材中酸洗木质素的标准测定方法 GB/T 12394-90 食物中不溶性膳食纤维的测定方法 GB/T 9822-88 谷物不溶性膳食纤维的测定方法 GB/T 2677.8－94 造纸原料酸不溶木素含量的测定 GB/T 20805-2006 饲料中酸性洗涤木质素的测定 GB/T 20806-2006 饲料中中性洗涤纤维的测定 |
酶法 | AOAC985.29 食品中总的膳食纤维——酶重量法 |
其他方法 | GB/T 2677.10郑媛媛事件完整照片－1995 造纸原料综纤维素含量的测定 |
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可以说不同时期不同国家不同行业对于不同原料中纤维素、半纤维素和木质素含量进行测定的目的、侧重点、条件都有所不同，例如造纸行业，往往是考虑在加工过程中不要造成纤维素的过多损失以及尽量取出木质素，在在食品、饲料行业主要考虑的是营养价值。现阶段我们烟草行业还没有一个较为统一的方法，在不同文献调研和不同研究过程中，给许多研究造成了困难。
为此，本标准制订工作希望以洗涤剂法为基础，并在此基础上考证酶法的可行性，借鉴已有国标，结合烟草行业实际，建立较为科学、适合我们烟草行业推广使用的纤维素、半纤维素以及木质素的测定标准。
三、标准编制原则和确定标准主要内容的论据
3.1 邯郸市委书记标准适用范围；
本标准适用于烟草与烟草制品中纤维素、半纤维素和木质素含量的测定。
3.2 标准编制原则；
该标准应具有一定的科学性、先进性、适用性，并应与国际先进水平相适应，能在烟草行业推广应用。
3.3 标准主要内容确定的依据(如标准主要技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等确定的依据，如相关试验、验证、调研、统计分析情况及数据等)；
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