金银花中绿原酸的提取工艺

金银花中绿原酸的提取工艺

技术领域：

本发明涉及一种绿原酸的提取工艺，更具体地说，是涉及金银花中绿原酸 的提取工艺。

背景技术：

金银花是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾，是临床常用的中药材之一，具有清热 解毒、凉风散热、抗病毒、保肝利胆的功能。近年来研究发现，金银花中富含多 种对人体健康有益的物质，诸如挥发油、黄酮及绿原酸类、三萜类和微量元素等， 具有很高的利用价值。在众多成分中绿原酸较为丰富且具有多种活性功能，因此 常以绿原酸含量的高低评价金银花质量的优劣。绿原酸还有增香和护作用，可 用于食品和果品保鲜。绿原酸用于果汁保鲜，可有效防止饮料和食品的腐败变 质。在猪油中，若添加少量绿原酸，可提高猪油氧化稳定性，增长贮藏期。将少量 绿原酸加到天然溶液中，对素颜有稳定作用，因此，绿原酸又是一种良好的 食品添加剂。当前，天然抗氧化剂越来越受消费者欢迎，绿原酸是一种新型高效 的酚型天然抗氧化剂，在某些食品中可取代或部分取代目前的人工合成抗氧化 剂。

传统工艺提取的绿原酸纯度差，要经过多次的粗提和精提，致使提取率较 低。

发明内容：

本发明就是针对上述问题，提供了一种提取步骤少、提取率高的金银花中 绿原酸的提取工艺。

为了实现本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明利用乙醇 回流法对金银花中的原绿酸进行了提取，本发明的工艺步骤为：

1.微波处理

在装有冷凝管的250ml微波专用容器中装入金银花，预浸泡时间为8～24h， 设定微波功率为600～800W，辐射时间为1～3min，启动微波炉，提取结束后， 合并提取液，浓缩干燥，得到粗提物；

2.酶解提取

向粗提物中加入0～3.0％的酶解液，酶解温度为25～60℃，酶解时间为1～ 4h；加入料液比为1∶8～1∶12的乙醇，乙醇的浓度为65～75％，回流浸提0.5～ 1.5h；

3.绿原酸的纯化

在绿原酸粗提液中加入料液比为1∶2～1∶5的水，沉淀、过滤、滤液浓缩 干燥，得到成品。

本发明的有益效果：

1.本发明操作简单、节能、环保；

2.本发明的绿原酸得率为32.9％，较传统的提取方法有显著提高。

具体实施方式：

本发明的工艺步骤为：

1.微波处理

在装有冷凝管的250ml微波专用容器中装入金银花，预浸泡时间为8～24h， 设定微波功率为600～800W，辐射时间为1～3min，启动微波炉，提取结束后， 合并提取液，浓缩干燥，得到粗提物；

2.酶解提取

向粗提物中加入0～3.0％的酶解液，酶解温度为25～60℃，酶解时间为1～ 4h；加入料液比为1∶8～1∶12的乙醇，乙醇的浓度为65～75％，回流浸提0.5～ 1.5h；

3.绿原酸的纯化

在绿原酸粗提液中加入料液比为1∶2～1∶5的水，沉淀、过滤、滤液浓缩 干燥，得到成品。

本发明选择微波过程中的浸泡时间、微波辐射时间作为影响绿原酸提取率 的影响因素，可见表1、表2。

表1预浸泡时间对绿原酸提取率的影响

  预浸泡时间/h   8   12   24   48

  绿原酸得率/％   6.03   6.29   6.74   6.75

表2微波辐射时间对绿原酸提取率的影响

  辐射时间/min   1   2   3

  绿原酸得率/％   6.24   6.73   6.74

作为一种优选方案，本发明的工艺步骤为：金银花预浸泡24h，微波辐射 2min。

本发明选择酶的用量、酶解时间、酶解温度作为影响绿原酸提取率的因素， 可见表3、表4、表5。

表3酶用量对绿原酸得率的影响

  酶用量/ml   0   0.5   1.0   1.5   2.0   2.5   3.0

  绿原酸得率/％   5.75   5.84   6.12   6.46   6.67   6.69   6.73

表4酶解温度对绿原酸得率的影响

  酶解温度   25   30   35   40   45   50   55   60

  绿原酸得率/％   5.95   6.27   6.63   7.18   7.36   7.15   6.59   6.11

表5酶解时间对绿原酸得率的影响

  酶解时间/h   1.0   1.5   2.0   2.5   3.0   3.5   4.0

  绿原酸得率/％   6.25   6.58   6.94   7.28   7.46   7.48   7.51

作为一种优选方案，本发明的工艺步骤为：酶用量为2ml，酶解温度为40～ 50℃，酶解时间为3h。

本发明选择乙醇浓度、料液比、回流时间作为影响绿原酸提取率的因素， 作为一种优选方案，本发明的工艺步骤为：料液比为1∶10，乙醇浓度为75％， 提取时间为1.5h。