一种适合失眠人饮用的凉茶饮料及其制备方法

一种适合失眠人饮用的凉茶饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种中草药凉茶组方，具体是涉及一种适合失眠人饮用的凉茶饮 料，同时，本发明还涉及该种适合失眠人饮用的凉茶饮料的制备方法。

背景技术

凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉 茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或 冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既 不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮 料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干 燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健 的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生 津止渴、祛火除湿等功效的饮料。

凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以 中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效 的饮料总称。分析凉茶“高热”的原因，有关专家指出，首先，凉茶无毒有效的特点十分符合 现代人的消费特点。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。 据有关医药专家介绍，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可 防病，有病时能治病，“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”。

目前市场上很多的凉茶饮料，但是还没有一款即没有素，也没有防腐剂和其它 添加剂的适合失眠人饮用的凉茶饮料的销售。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，通过对自然界丰富的药食同源资源 的发掘，从而为失眠的人提供一种配方科学合理、效果明显、饮用方便且无毒副作用的适 合失眠人饮用的凉茶饮料。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种适合失眠人饮用的 凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：灵芝10-15份、酸枣仁12-22份、桑葚12-18份、百 合10-16份、莲子8-12份、白菊花10-18份、五味子9-15份、茯苓12-18份、灯心草6-9份、淡竹 叶10-18份。

进一步地，所述的一种适合失眠人饮用的凉茶饮料，其特征在于：制造原料包括 如下重量份原料：灵芝10份、酸枣仁12份、桑葚12份、百合10份、莲子8份、白菊花10份、五味 子9份、茯苓12份、灯心草6份、淡竹叶10份。

进一步地，所述的一种适合失眠人饮用的凉茶饮料，制造原料包括如下重量份 原料：灵芝15份、酸枣仁22份、桑葚18份、百合16份、莲子12份、白菊花18份、五味子15份、茯 苓18份、灯心草9份、淡竹叶18份。

进一步地， 所述的一种适合失眠人饮用的凉茶饮料，制造原料包括如下重量份 原料：灵芝12份、酸枣仁18份、桑葚16份、百合12份、莲子9份、白菊花16份、五味子10份、茯苓 16份、灯心草8份、淡竹叶15份。

进一步地，所述的一种适合失眠人饮用的凉茶饮料，以340重量份计，制造原料 还包括如下重量份原料：冰糖1-3份，白砂糖1-3份，食用盐0.5-0.8份，水余量。

进一步地，所述的适合失眠人饮用的凉茶饮料，其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的灵芝、酸枣仁、桑葚、百合、莲子、白菊花、五味子、茯苓、灯心 草、淡竹叶分别清洗干净；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡15-25分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10-15分钟，第二 次煎煮时间为沸后15-25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置20-30分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配并添加余量水 至规定重量得凉茶饮料液A；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液A输入到超高温瞬间灭菌机内，高温瞬间灭 菌的温度控制在180℃ -215℃，蒸汽压力0.5 MPa -0.62MPa，时间为0.3s-0.6s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液A灌入饮料罐中及时封口即得本 发明所需的适合失眠人饮用的凉茶饮料。

进一步地，所述的适合失眠人饮用的凉茶饮料，所用的水为纯净水或蒸馏水。

本发明中灵芝的加入：灵芝又称林中灵、琼珍（学名：Ganoderma Lucidum Karst） 是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、 心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘、心神不宁、失眠、惊悸。该品味甘性平，入心经，能补心血、益 心气、安心神，故可用治气血不足、心神失养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦 神疲、食少等症。经过大量临床研究，灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、 克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。

酸枣仁的加入：性味：甘，平。归经：心经；脾经；肝经；胆经。功能：宁心安神；养肝； 敛汗。主治：虚烦不眠；惊悸怔忡；体虚自汗、盗汗。 枣仁即酸枣的种子，经炮制后可作药用， 它含有生物碱、多种氨基酸和金属元素等成分，能起到宁心安神、补中养肝、敛汗等作用，对 虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗等病症有较好的效果。酸枣仁常与灵芝配伍起效，具有 安神助眠等作用，可严重性失眠。

桑葚的加入：桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来 就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。桑椹，又 名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果穗。桑椹嫩时青，味酸，老熟时 紫黑，多汁，味甜。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目 眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。 桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌 肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与 良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏 有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代 谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对糖尿病、贫血、高血压、高血脂、 冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适 量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝 益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

百合的加入：甘；微苦；微寒^[，心；肺经。具有养阴润肺；清心安神的作用。主阴虚久 嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈 肿；湿疮。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、 每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分， 如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且 还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心 安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

莲子的加入：莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成 熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾 虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

白菊花的加入：性味：辛、甘、苦，微寒。归经：归肺、肝经。功效：效疏散风热，平肝明 目，清热解毒。主治：风热感冒，发热头痛，目赤昏花，肝肾不足，目暗昏花，眩晕惊风，治肝阳 上亢，头痛眩晕，善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所 致目赤肿痛，共奏疏风清肝明目之效；清热解毒，尤善解疔毒，故可用治疔疮肿毒。中华医学 研究表明，白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。

五味子的加入：五味子，中药名。为木兰科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.)Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河 北、山西、宁夏、甘肃、山东等地。具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心之功效。常用于久嗽虚 喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。

茯苓的加入：味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿 少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

灯心草的加入：味甘、淡，性微寒。归心、肺、小肠经。具有清心火，利小便的作用。用 于心烦失眠，尿少涩痛，口舌生疮。

淡竹叶的加入：开发前景淡竹叶味甘、淡，性寒；归心、肺、胃、膀胱经；体轻渗泄，具 有清热除烦，利尿通淋的功效。主治热病烦渴，口舌生疮，牙龈肿痛，小儿惊啼，肺热咳嗽，胃 热呕哕，小便赤涩淋浊。中国医药学、食品科学等方面的专家研究发现，尽管竹的种类不同， 但其叶片成分都具有很好的营养和保健功能。竹叶所含的功能性因子主要是：黄酮、酚酸类 化合物、氨基酸、锰、锌等微量元素。实验表明：这些有效成分能清除体内活性氧自由基；诱 导生物体内部的抗氧化酶系的活性；增强机体的抗应激和抗疲劳能力；提高记忆能力，延缓 衰老的进程等。另外，竹叶中还含有丰富的叶绿素。研究表明，叶绿素是许多蔬菜抗诱变作 用的重要成分，有抗肿瘤防癌变功效，因叶绿素具有较强的抗氧化功能，这对预防心血管病 和防衰老有积极作用。所以，竹叶功能因子除可用于老年功能性食品和抗氧化食品外，还可 作为开发一些常见疑难病药物的成分来源，如心脑血管保护药剂，抗肿瘤药物等。同 时，竹叶在保健品、功能性饮料等方面的开发也将大有作为。

本发明有益效果：本发明的一种适合失眠人饮用的凉茶饮料的搭配巧妙，组分 合理，为失眠的朋友提供一种具有补气安神、补肝益肾、生津润燥、利水渗湿，健脾宁心、舒 缓神经、清热除烦，消除疲劳的凉茶饮料。本发明以灵芝和中草药为基础，精选纯天然植物 为原料的药食同源饮品，其配方科学，经现代生物技术加工制成的产品，效果明显，使用方 便，长期服用无副作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作出进一步地详细阐述，但实施例并不对本发明做 任何形式的限定。

实施例1

一种适合失眠人饮用的凉茶饮料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：灵芝 10份、酸枣仁12份、桑葚12份、百合10份、莲子8份、白菊花10份、五味子9份、茯苓12份、灯心 草6份、淡竹叶10份。

以340重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖1份，白砂糖1份，食用盐 0.5份，蒸馏水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的灵芝、酸枣仁、桑葚、百合、莲子、白菊花、五味子、茯苓、灯心 草、淡竹叶分别清洗干净；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡15分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10分钟，第二次 煎煮时间为沸后15分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置20分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分蒸馏水进行调配并添加余 量蒸馏水至规定重量得凉茶饮料液A；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液A输入到超高温瞬间灭菌机内，高温瞬间灭 菌的温度控制在180℃，蒸汽压力0.5 MPa ，时间为0.3s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液A灌入饮料罐中及时封口即得本 发明所需的适合失眠人饮用的凉茶饮料。

实施例2

一种适合失眠人饮用的凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：灵芝15份、酸枣仁 22份、桑葚18份、百合16份、莲子12份、白菊花18份、五味子15份、茯苓18份、灯心草9份、淡竹 叶18份。

以340重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖3份，白砂糖3份，食用盐 0.8份，蒸馏水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的灵芝、酸枣仁、桑葚、百合、莲子、白菊花、五味子、茯苓、灯心 草、淡竹叶分别清洗干净；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡25分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后15分钟，第二次 煎煮时间为沸后25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置30分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分蒸馏水进行调配并添加余 量蒸馏水至规定重量得凉茶饮料液A；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液A输入到超高温瞬间灭菌机内，高温瞬间灭 菌的温度控制在215℃，蒸汽压力0.62MPa，时间为0.6s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液A灌入饮料罐中及时封口即得本 发明所需的适合失眠人饮用的凉茶饮料。

实施例3

一种适合失眠人饮用的凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：灵芝12份、酸枣仁 18份、桑葚16份、百合12份、莲子9份、白菊花16份、五味子10份、茯苓16份、灯心草8份、淡竹 叶15份。

以340重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖2份，白砂糖2份，食用盐 0.6份，纯净水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的灵芝、酸枣仁、桑葚、百合、莲子、白菊花、五味子、茯苓、灯心 草、淡竹叶分别清洗干净；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡18分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后12分钟，第二次 煎煮时间为沸后18分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置25分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分纯净水进行调配并添加余 量纯净水至规定重量得凉茶饮料液A；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液A输入到超高温瞬间灭菌机内，高温瞬间灭 菌的温度控制在205℃，蒸汽压力0.6MPa，时间为0.5s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液A灌入饮料罐中及时封口即得本 发明所需的适合失眠人饮用的凉茶饮料。