一种清肝明目的凉茶

一种清肝明目的凉茶

技术领域

本发明属于保健凉茶技术领域，具体涉及一种清肝明目的凉茶。

背景技术

云林茶产于江西金溪县黄通乡云林源。这里峻岭连绵，峰起伏，竹木苍翠 ，云雾 缭绕，山青水秀，风景宜人。方圆数十里，每座山都有茶树生长。云林茶是金溪县农业局经作 站，于20世纪80年代初发掘恢复的传统名茶，该茶产于江西省金溪县对桥、何源、黄通三乡 方圆数十里的高山上.这里地处武夷山余脉,与道教圣地龙虎山相邻,峻岭连绵,峰起伏, 竹木苍翠,云雾缭绕,山青水秀,风景宜人,茶园分布于这里的险峰峻岭之间。过去，云林茶 多分布在竹木林中和山谷之间，十分零散，当地众称其为野山茶，年产量仅约100公斤，销 往南昌、抚州、临川等地。本世纪50年代开始，这里垦荒种植，建立了新茶园，云林茶生产有 了很大发展。近年来，在传统的云林茶基础上，改进了加工工艺，云林茶品质有了很大提高。 1983年以来，连续被评为江西省抚州地区优质名茶，1985年被评为江西省优质名茶之一。该 茶外形泽翠绿，白毫显露，条索细紧。除了滋味甘醇鲜爽，汤碧绿清澈以外，特别突出的 是香气清幽高雅，颇似春兰初放。正如诗人所赞扬的：“凭君汲井试烹之，不是人间香味”, 像如此品质高雅的云林茶，是不可多得的。该茶制作十分讲究，鲜叶一般在谷雨前开采，以 一芽一叶初展为主。采回后，及时薄摊于白纸上或干净的盛具中约6小时，然后炒制。整个加 工过程分杀青、揉捻、炒坯做条、提毫、再烘提香等五道工序。其再烘提香工序非同一般。采 用低温长烘，最后在起烘前，又将温度突然升高，高温烘约3分钟。所谓“开始磨冷烘，最后用 突火”，如此烘法，茶香特好。绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、保留 鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味 收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀 菌、消炎等均有一定效果。绿茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季炎热，以饮用性味 苦寒的绿茶为宜，有清热解暑、解毒止渴的作用。绿茶内茶多酚、、氨基酸等含量较 多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，是盛夏消暑止渴的佳品。

凉茶无毒有效的特点十分符合现代人的消费特点，饮用凉茶是两广人民长期同大 自然作斗争总结而来的一种护身法宝。凉茶其凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性， 四季皆宜，无病时可防病，有病时能治病，具有“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”的功效。 且凉茶 文化历史悠久并具有广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性以及巨大的发效应，使其 成为世界饮料的一匹“黑马”。目前凉茶的销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、 意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家，在产业高速发展的今天，作为中华药茶文 化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种清肝明目的凉茶，其针 对现代人在日常生活中用眼过度和脂肪肝偏高的情况，特别研发了一种集中药、果蔬原料 所混合制成的清肝明目的凉茶，通过补充每日膳食纤维的摄取量和饮水量，来达到养肝护 肝，明目护眼的效果，并可有效缓解脂肪肝，用眼疲劳的症状，起到清肝明目的目的。

本发明采用如下技术方案：

一种清肝明目的凉茶，其特征在于由如下重量份的原料组成：

云林茶80份、蜂蜜5份、蘑菇7份、胡萝卜8份、草莓15份、乌梅12份、黑芝麻油1份、柴胡5 份、决明子6份、姜黄2份、枸杞子8份、泽泻6份、桑叶7份。

上述清肝明目的凉茶，其制备方法为：

（1）称取蘑菇、胡萝卜、草莓、乌梅经洗净、切碎后制得新鲜蔬果粒；

（2）称取云林茶、柴胡、决明子、姜黄、枸杞子、泽泻、桑叶经洗净、切碎后一同放入煎煮 锅中加水进行煎煮，煎煮三次，每次煎煮0.5-1h，并过滤渣，取滤液，最后得中药茶上清液进 行封罐冷藏；

（3）取制备好的中药茶上清液和新鲜蔬果粒，并添加调味剂蜂蜜和黑芝麻油一同经低 温真空杀菌罐装即制得一种清肝明目的凉茶。

本发明的一种清肝明目的凉茶，有如下突出的特点：

1、本发明的一种清肝明目的凉茶，选用云林茶为茶原料，云林茶较多的保留了鲜叶的 天然物质，其中茶多酚、保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较 少，从而形成了云林茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，云林茶中保留的天然物质成分， 具有防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎的效果，云林茶还具有降血脂、防血管硬化的药用价值， 且云林茶内茶多酚、、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用， 利于生津，是盛夏消暑止渴的佳品，其制备工艺简单，原料选取绿健康环保，作为茶文化 大国的中国，凉茶受欢迎度更高，是一款老少皆宜饮用的清肝明目的凉茶。

2、本发明的一种清肝明目的凉茶，不仅以中药为原料，还添加了多种果蔬混合搭 配，使其富含丰富的果蔬纤维，能有效起到养肝护肝，明目护眼的效果，且本发明中特别选 用决明子明目解乏，枸杞子通阳润眼，草莓养肝护目，乌梅调肝活络，从而疏肝解郁，并可上 行解至目中之郁，以上为君，臣则以桑叶疏风散热，泽泻利水渗湿，姜黄解压镇痛，柴胡清热 凉血用以祛肝热，解内热而解眼疾，并凉血镇痛，缓解眼部酸疼，并选用蘑菇养胃调理，胡萝 卜解褶抗皱，由内调外，滋养眼部皮肤状态，再佐以蜂蜜清润滋养，黑芝麻润肠通化，诸药合 用，共奏泻肝解郁，明目通络之功。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

一种清肝明目的凉茶，其特征在于由如下重量份的原料组成：

云林茶80份、蜂蜜5份、蘑菇7份、胡萝卜8份、草莓15份、乌梅12份、黑芝麻油1份、柴胡5 份、决明子6份、姜黄2份、枸杞子8份、泽泻6份、桑叶7份。

上述清肝明目的凉茶，其制备方法为：

（1）称取蘑菇、胡萝卜、草莓、乌梅经洗净、切碎后制得新鲜蔬果粒；

（2）称取云林茶、柴胡、决明子、姜黄、枸杞子、泽泻、桑叶经洗净、切碎后一同放入煎煮 锅中加水进行煎煮，煎煮三次，每次煎煮0.5-1h，并过滤渣，取滤液，最后得中药茶上清液进 行封罐冷藏；

（3）取制备好的中药茶上清液和新鲜蔬果粒，并添加调味剂蜂蜜和黑芝麻油一同经低 温真空杀菌罐装即制得一种清肝明目的凉茶。