多功能刀的制作方法

1.本技术涉及刀具的技术领域，尤其是涉及一种多功能刀。

背景技术：

2.刀具是在烹饪等日常生活使用中很常见的工具，根据其具体使用场景不同，其可以做成不同的形状以较好地适用不同场合。通常情况下的刀具包括一刀柄以及具有刃口的刀身，在需要切、剁东西时利用刀身的刃口完成该过程。
3.目前，随着食材或者产品日新月异的更新，对于刀具来说，其面对的使用环境也逐渐复杂化，单凭借单一的刃口越来越难以应对不同的使用场合，需要操作者频繁更换刀具，这也就导致了使用上存在很大地不便。
4.例如在需要剖切一些物品的时候，靠着刀身进行剖切十分费力，尤其是面对一些硬质的或者厚度较大的材料，例如大体积的鱼肉、具备一定韧性的牛肉等食材，或者一些用于装食材的箱体等，需要另换刀具或者工具进行剖切破开，进一步造成了使用的不便；并且利用刀身进行剖切的时候，其剖切深度是依靠人手的力度进行控制的，剖切深度的把控难以准确控制，会导致最终剖切结果与预想有较大的出入，并且十分考验使用者的熟练程度。

技术实现要素：

5.为了解决上述技术问题，本技术提供一种多功能刀，其具有使用方便，尤其是在剖切的时候能够极大提高使用者剖切方便性以及剖切准确性。可依据刀所在位置灵活使用刀的切割、铲、勾割、锯、推割、拉割功能，提高刀的使用效率，减少使用刀的反复挥臂次数，节省体力和操作时间。
6.为达到上述目的，本实用新型的技术方案如下：
7.一种多功能刀，包括刀柄和刀身，所述刀身的前端底部或者后端底部至少一处设有剖切口；
8.所述剖切口包括一限位部以及与限位部连接的主切部，所述限位部与主切部相连从而构成具有转折的形状。
9.实现上述技术方案，在剖切某些较厚或者韧性较大的物品时，主要是剖切口与物品发生接触，一方面，使用者用力时可将作用力集中在剖切口位置，剖切口与物品的接触面积较小且基本固定，可以使得操作者更容易发力，提高剖切的便捷性，另一方面，在剖切口对物品剖切时，限位部对刀身插入物品内的深度形成有效限定，从而使得操作者不用分心控制剖切深度即可大概准确地得到想要的剖切深度，提高使用便捷性以及剖切准确性。综上，在刀身上增设该种剖切口，可有效提高使用的便捷性以及准确性。
10.作为本技术的其中一个优选方案，所述主切部上以及限位部上均开有刃口。
11.实现上述技术方案，使得剖切口与物品接触位置均可以有效进行剖切，提高剖切的全面性。
12.作为本技术的其中一个优选方案，所述主切部由下至上朝向刀身中部倾斜，所述
主切部与刀身底边形成夹角为锐角。
13.实现上述技术方案，主切部与刀身底部形成的锐角可更加容易插入到物品中，从而便于操作。
14.作为本技术的其中一个优选方案，所述主切部中间位置为弧形。
15.实现上述技术方案，主切部与限位部之间形成平缓过渡，在剖切口与物品接触时，使得剖切口更加全面均匀地与物品接触，进而提高使用方便性以及剖切流畅性。
16.作为本技术的其中一个优选方案，所述刀身顶部还凸出设有至少具有一尖锐端的剖切齿，所述剖切齿朝向刀柄方向倾斜，且所述剖切齿朝向刀柄的一面有刃口。
17.实现上述技术方案，当需要剖切位置较大或者较深，可直接将该剖切齿插入到对应物品中，拖动刀身即可进行剖切，提高了适用性。
18.作为本技术的其中一个优选方案，所述刀身前端面开有前刃。
19.实现上述技术方案，可进行平面上杂质的作用，并且不污染刀身底端的刃口。
20.作为本技术的其中一个优选方案，所述前刃的最低端所在端点至刀身前端面的垂直距离大于0。
21.作为本技术的其中一个优选方案，所述前刃的最低端所在端点至刀身前端面的垂直距离小于1cm。
22.作为本技术的其中一个优选方案，所述刀身顶端设有用于刮除鱼鳞或者其它刮擦作用的波浪齿。
23.作为本技术的其中一个优选方案，所述刀柄上设有挂钩孔，用以挂装。
24.综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：
25.1.通过在刀身的前端或者后端至少一处设置剖切口，剖切口包括限位部和主切部，在对某些较难剖切的物品时，剖切口与物品接触，减少接触面积，首先比较好插入到物品内，方便使用者发力，再者，利用限位部将剖切面积大概限定在剖切口内，能够相对精准地限定剖切的深度，在刀身上增设剖切功能，有效提高使用方便性；
26.2.通过设置剖切齿，进一步提高对较深剖切需求的物品的剖切适用性。
附图说明
27.为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
28.图1是多功能刀的整体结构图；
29.图2是用于表示剖切口结构的局部放大图。
30.附图标记：1、剖切口；11、限位部；12、主切部；2、剖切齿；3、波浪齿；4、前刃；5、挂钩孔；6、削皮刀；100、刀身；200、刀柄。
具体实施方式
31.以下结合附图1-2对本技术作进一步详细说明。
32.参照图1，为本技术实施例公开的一种多功能刀，其包括刀柄200和刀身100，刀柄
200上开有挂钩孔5，便于刀的收纳放置。刀身100顶端设有用于刮除鱼鳞或者其它刮擦作用的波浪齿3，刀身100的前端面开有前刃4，以实现在平整面上铲除东西的作用。
33.参照图1和图2，在刀身100的前端底部或者后端底部至少一处设有剖切口1，在本实施例中剖切口1设有两个，分别位于刀身100的前端底部以及后端底部，剖切口1包括一限位部11以及与限位部11连接的主切部12，主切部12的顶端为弧形并且与限位部11的一端平滑相连从而构成具有转折的形状，可更流畅全面地与物品接触，主切部12上开有刃口，主切部12的底端朝向刀身100中心倾斜，并且主切部12底端倾斜部分与刀身100底面所成夹角为锐角，因此在剖切某些较厚或者韧性较大的物品时，先将主切部12的底端插接进物品中，然后推动刀身100带动主切部12进行剖切即可，为了保证剖切的流畅性，在限位部11上也开有刃口。
34.该种情况下主要是剖切口1与物品发生接触，使得操作者更容易发力，提高剖切的便捷性；并且在限位部11的限定作用下，不用刻意控制剖切深度也可基本准确得出所需要剖切的深度。而两个剖切口1则是极大方便了来回对某物品进行剖切，提高使用便捷性。
35.参照图1和图2，前刃4的最低端所在端点至刀身100前端面的垂直距离大于0，小于10mm，在图中该垂直距离用符号l表示，该设定使得刀身100结构更紧凑，主切部12的底端不会突出刀身100前端面，在使用时也更安全。在刀身100的一面上还设有削皮刀6，其可以应用在部分需要削皮的场合。
36.参照图1，在刀身100顶部还凸出设有至少具有一尖锐端的剖切齿2，剖切齿2朝向刀柄200方向倾斜，且剖切齿2朝向刀柄200的一面有刃口。剖切齿2的形状不限于该种，只要是剖切齿2具备一尖锐端，可插入物品中，并且滑动时具有刃口对物品剖切即可。
37.本技术实施例一种多功能刀的实施原理为：在剖切某些较厚或者韧性较大的物品时，主要是剖切口1与物品发生接触，一方面，使用者用力时可将作用力集中在剖切口1位置，剖切口1与物品的接触面积较小且基本固定，可以使得操作者更容易发力，提高剖切的便捷性，另一方面，在剖切口1对物品剖切时，限位部11对刀身100插入物品内的深度形成有效限定，从而使得操作者不用分心控制剖切深度即可大概准确地得到想要的剖切深度，提高使用便捷性以及剖切准确性。综上，在刀身100上增设该种剖切口1，可有效提高使用的便捷性、多用性、准确性和提高使用效率。
38.以上均为本技术的较佳实施例，并非依此限制本技术的保护范围，故：凡依本技术的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本技术的保护范围之内。

技术特征：

1.一种多功能刀，包括刀柄(200)和刀身(100)，其特征在于：所述刀身(100)的前端底部或者后端底部至少一处设有剖切口(1)；所述剖切口(1)包括一限位部(11)以及与限位部(11)连接的主切部(12)，所述限位部(11)与主切部(12)相连从而构成具有转折的形状。2.根据权利要求1所述的多功能刀，其特征在于：所述主切部(12)上以及限位部(11)上均开有刃口。3.根据权利要求1所述的多功能刀，其特征在于：所述主切部(12)由下至上朝向刀身(100)中部倾斜，所述主切部(12)与刀身(100)底边形成夹角为锐角。4.根据权利要求1或2所述的多功能刀，其特征在于：所述主切部(12)中间位置为弧形。5.根据权利要求1所述的多功能刀，其特征在于：所述刀身(100)顶部还凸出设有至少具有一尖锐端的剖切齿(2)，所述剖切齿(2)朝向刀柄(200)方向倾斜，且所述剖切齿(2)朝向刀柄(200)的一面有刃口。6.根据权利要求1所述的多功能刀，其特征在于：所述刀身(100)前端面开有前刃(4)。7.根据权利要求6所述的多功能刀，其特征在于：所述前刃(4)的最低端所在端点至刀身(100)前端面的垂直距离大于0。8.根据权利要求7所述的多功能刀，其特征在于：所述前刃(4)的最低端所在端点至刀身(100)前端面的垂直距离小于1cm。9.根据权利要求1所述的多功能刀，其特征在于：所述刀身(100)顶端设有用于刮除鱼鳞或者其它刮擦作用的波浪齿(3)。10.根据权利要求1所述的多功能刀，其特征在于：所述刀柄(200)上设有挂钩孔(5)，用以挂装。

技术总结

本申请涉及一种多功能刀，包括刀柄和刀身，所述刀身的前端底部或者后端底部至少一处设有剖切口；所述剖切口包括一限位部以及与限位部连接的主切部，所述限位部与主切部相连从而构成具有转折的形状。本申请具有提高刀的使用效率和便捷效果。用效率和便捷效果。用效率和便捷效果。

技术研发人员：

江军

受保护的技术使用者：

苏州桉枫信息科技有限公司

技术研发日：

2022.08.16

技术公布日：

2022/11/24