我国有着悠久的酒文化，从曹操的惟有杜康到现代的国家窖池文物!白酒无不彰显出我国酒文化的深厚底蕴和民族情结。直到今天，我国仍是世界上白酒产销量的大国之一。近几年我国白酒行业的发展吸引了众多的关注和投入，也使得白酒行业竞争日趋激烈。着就要求我们准确把握我国白酒市场结构，深入分析白酒行业的竞争状况
1．中国白酒产业的宏观环境分析
1.1政治经济
目前，我国社会主义市场经济制度己基本确立，法律制度和经济制度在不断发展完善之中，国家对企业市场主体资格的确认、财产保护、市场经营行为等方面都通过有关法律作了明确规定。现在正处经济高速发展时期，政治环境稳定，是白酒企业发展的黄金时期。 1.2社会文化环境分析
中国的白酒历史悠久，拥有上千年的历史，早在商朝时期，中国就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。中华民族数千年的饮食文化中包含着丰富的酒文化，主要体现在：营养健康的饮食科学，、香、味的饮食艺术，风俗礼仪的饮食哲学，追求个性的饮食文明，酒消费中涉及的全部思维、行为、情感、语言、文学、
科学、技术及艺术创作等内容。中国的酒文化源远流长，几乎在所有的场合都离不开酒。
1.3资源和技术环境分析
我国地处北半球，南北气候差异明显，四季分明，日照充足，受到大陆季风影响在南方和东部雨量充沛，非常适合农作物生长。这为
白酒的酿造提供了丰富的酿造的原料和良好的酿造环境。
白酒固态发酵技术是我国传统的酿酒技术。随着技术的进步，出现了以提高出酒率为特征的液态工艺和固液结合的液态法白酒酿造技术，使白酒工业的整体技术水平有了明显提高。近年来各种先进设备的引入使得人们对白酒有了更加深刻的认识，这为白酒朝着更加科学的方向发展奠定了基础
。
2、我国白酒行业的分析
2.1总产销量微量增长，主产区占优
目前我国全行业全年销售收入和利税集中度继续提高，经济效益也进一步向优势企业集中。白酒产销量
仍集中在主要产区和骨干企业，白酒产量前5位省份的总产量占全行的一半以上。白酒百强企业完成了全行业61%的产量和77%的销售额。
2.2酒类风格趋同现象严重，主要包括产品风格和产品包装等。 白酒依据主体香的不同，可以划分为酱香、浓香、清香、兼香、米香等香型。我国白酒市场除浓香产品占据绝对主导地位以外，其它香型的产品发展较慢。传统名优企业的产品还有些突破外，其余的厂家富有个性和突出风格特点的产品较少。而且在酒类的口感和风格、外形包装设计上相互模仿。更有急功近利的企业看到市场上流行哪种酒，就很快模仿出该类酒的外观和包装，甚至用个相似的名字，简直可
以达到以假乱真的地步了。这种不靠自己产品特、不靠质量来吸引消费体的白酒生产企业是迟早会被市场所淘汰的
2.3价格战依然激烈
价格战无疑是占领市场的一个手段，但是有些白酒生产企业为了占领市场，巧立名目的让利、大酬宾使得白酒市场价格战硝烟四起。同时产品没有名目的竞相降价促销，只能意味着价格的虚假和产品质量的下降，时间一长消费者也会变得理智起来，不会轻易受到降价促销的影响。有些企业打着降价促销的名义促销其它产品，不能满足消费者的需求，这种做法没有准确抓住消费体和消费者的心理，单打价格
战对各商家来说都是不可取的。更有甚者，为了扩大市场份额，采取多销多回扣的销售策略，致使商家为谋求厂方的高额回报，不择手段，低价倾销，相互串货，严重地危害了白酒市场的流通秩序。
2.4白酒板块在渐变
尽管目前川酒仍然占据着白酒市场的半壁江山，但也感到了来自鲁酒和皖酒的强烈冲击。传统的豫酒则在上个世纪末期陷入了低谷。三沟一河的苏酒市场在近几年有些萎缩，江苏省也提出了重振苏酒的口号。近两年，湘酒和东北酒迅速崛起，在全国酒类市场中抢得先机，俨然成为全国的酒类板块的两极。黔酒也在进行了内部的收购和重组，茅台收购了习酒，深振业收购董酒，资产的重组和有效盘活为黔酒的发展提供了有利条件。晋酒则有点孤军奋战的味道，在全国难以形成整体冲击力的板块。
3我国白酒行业市场结构的形成的原因，其概括来讲主要有以下三个
方面。
3.1市场集中度
市场集中度是反映特定市场集中程度的指标，它与市场垄断力量的形成密切相关。我们把市场集中度作为考察市场结构的首要因素。在这里我们用行业集中度来衡量白酒市场的集中度。按照贝恩的市场结构分类方法得出白酒市场属于寡占V型，仅次于竞争型的市场，所以说市场集中度较低。企业规模和市场
容量是影响市场集中度的两个主要因素。企业规模越大，在市场容量不变的情况下，市场集中度就越高。由于我国对烟酒消费税政策进行了调整，其中对白酒实行从价和从量相结合的复合计税方法。近年，众多白酒生产企业为避税均压缩了低档白酒产量, ，这也在一定程度上降低了市场集中度。同时，由于地方中小酒厂的增多和其它酒类对白酒市场份额的争夺，加上政策的限制以及人们健康意识的提高都使白酒市场容量在降低，也促使了市场集中度的下降。
3.2产品差别化
产品差别化是指企业在其提供给顾客的产品上，通过各种方法造成足以引发顾客偏好的特殊性，使顾客能够把它同其它竞争性企业提供的同类产品有效的区分开来，从而达到使企业在市场中占据有利地位的目的。产品差异化对市场结构的主要影响包括：影响市场集中度和形成进入壁垒。市场上规模较大的上位企业通过扩大产品的差异化程度，可以保持或提高企业的市场占有率，从而提高了市场集中度水平。同时对想进入的新企业来说，无疑构成了一定程度的进入壁垒。市场
产品差异化程度越高，新企业进入市场的壁垒也就越高。在我国现在的白酒市场上，除了一些特大型企业在培育自己的特产品外，企业的众多中小厂商未能突出产品差别化，没有有效建立自己的消费。依靠着模仿畅销酒来维持企业前进，这也就造成白酒行业整体差异化水平较低。据资料显示，我国白酒除浓香型以外，其它香型产品产量总和不足白酒总产量的三分之一，产品的开发和消费体的培育都有待提高。正是由于整个行业的产品差异化水平不高，市场集中度和进入该行业的门槛都较低。
3.3进入、退出壁垒
这也是影响市场结构的一个主要因素。进、退壁垒因素密切相关，进入壁垒越高，退出壁垒也相应越高。进入壁垒主要包括：经济规模、市场总规模、必要资本量、产品差异化程度、绝对费用、产业和企业的专利特许数量、交易和批准等各方面的制度规定等指标。尽管近几年白酒的行业的利润率在降低，但相比较而言，白酒行业仍算较高的行业。利润的驱使和白酒行业的特点使得进入该行业的壁垒不是太高。尤其是对地方性的小型生产厂商，地域性和产品特点决定了那些在夹缝中生存的企业可以成长。虽然我国在1998年实行了生产许可证制度，但是大的集团仍可以通过收购的方式进入。使得白酒行业的进入门槛比较低。另外，许多大型厂家为了避税，放弃了部分低档酒市场，也为中小企业提供了生存的空间，作坊式小生产厂商的进退壁垒就更低了。这些也是白酒风格的相似和价格战激烈的原因之一。
4我国白酒行业的发展趋势
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