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一种酸奶糖果粒及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种酸奶糖果粒及其制备方法专利类型：发明专利

发明人：王洪涛

申请号：CN202011443945.2

申请日：20201208

公开号：CN112586588A

公开日：

20210402

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种酸奶糖果粒及其制备方法，包括以下原料：全脂牛奶，保加利亚乳酸杆菌，草莓汁，蜂蜜，白砂糖；由以下方法制备：第一步、全脂牛奶过滤、灭菌和发酵处理；第二步、草莓汁、白砂糖和蜂蜜匀质处理并进行巴氏灭菌；第三步、使用糖果成型装置将混合发酵乳滴加到颗粒成型盘内；第四步、混合发酵乳的冷冻干燥处理；所述糖果成型装置，包括基座、转盘机构、滑移支架组件、搅拌机构和储料斗组件，转盘机构位于基座上方一侧，滑移支架组件位于基座上方另一侧，搅拌机构位于滑移支架组件上方，储料斗组件位于搅拌机构正下方；本发明解决了现有技术中存在的酸奶制品保存时间短、使用不方便、口味不佳的问题。

申请人：安徽兆龙食品有限公司

地址：236500 安徽省阜阳市界首市东城工业园区胜利东路北侧

国籍：CN

代理机构：合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙)

代理人：周卫

本文发布于:2024-09-21 20:42:39，感谢您对本站的认可！

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