(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710850910.2
(22)申请日 2017.09.20
(66)本国优先权数据
201710405892.7 2017.05.31 CN
(71)申请人 兴义市天野农牧发展有限公司
地址 562400 贵州省黔西南布依族苗族自
治州兴义市下五屯办坝佑村下补路
(72)发明人 金民 潘昌跃
(74)专利代理机构 贵阳派腾阳光知识产权代理
事务所(普通合伙) 52110
代理人 田江飞
(51)Int.Cl.
C05G 3/00(2006.01)
(54)发明名称
法
(57)摘要
本发明公开了一种含荷叶的食用菌培养基
质及其制备方法，其配方组成如下：棉花秸秆：
40-50份，荷叶：20-30份，麸皮：5-10份，石灰粉：
1-2份、石膏粉：
1-2份、过磷酸钙：1-5份、尿素：1-5份，发酵菌：0.5-1份，液体肥：0.5-1份，再通过
备料、堆积发酵、灭菌制得食用菌培养基质，本发
明将荷叶变废为宝，再加入其它辅料制得的食用
菌培养基质，
具有良好的使用效果。权利要求书1页 说明书3页CN 107602221 A 2018.01.19
C N 107602221
A
1.一种含荷叶的食用菌培养基质，其特征在于：其配方组成如下：棉花秸秆：40-50份，荷叶：20-30份，麸皮：5-10份，石灰粉：1-2份、石膏粉：1-2份、过磷酸钙：1-5份、尿素：1-5份，发酵菌：0.5-1份，液体肥：0.5-1份。
2.如权利要求1所述的一种含荷叶的食用菌培养基质，其特征在于：其配方组成如下：棉花秸秆：45份，荷叶：25份，麸皮：10份，石灰粉：1份、石膏粉：1份、过磷酸钙：2份、尿素：2份，发酵菌：0.5份，液体肥：1份。
3.如权利要求1所述的一种含荷叶的食用菌培养基质，其特征在于：荷叶为用热水提取后晾干制得。
4.如权利要求1所述的一种含荷叶的食用菌培养基质，其特征在于：其配方还包括海藻粉1-2份。
5.如权利要求1所述的一种含荷叶的食用菌培养基质，其特征在于：发酵菌为EM发酵菌、CM发酵菌和酵素菌中的一种。
6.如权利要求5所述的一种含荷叶的食用菌培养基质，其特征在于：发酵菌为EM发酵菌。
7.如权利要求1所述的一种含荷叶的食用菌培养基质，其特征在于：液体肥为氨基酸水溶肥。
8.如权利要求1所述的一种含荷叶的食用菌培养基质的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)备料：将棉花秸秆和荷叶晾干，粉碎至0.2-5mm的颗粒；
(2)堆积发酵：将上述的棉花秸秆和荷叶的混合颗粒用水浸泡12-24小时，再将其它原料混合，混合后水份保证在65-70％，再进行发酵；
(3)灭菌：将发酵后的物料用蒸汽常压灭菌，温度100℃灭菌24小时。
9.如权利要求8所述的一种含荷叶的食用菌培养基质的制备方法，其特征在于：堆积发酵的具体过程为：将混合原料堆成底宽1.0-1.5m、高0.8-1.2m、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行发酵，当料内温度达到60℃以上，维持发酵36-48小时后进行翻堆，发酵、翻堆重复2-3次，得到培养基质。
权 利 要 求 书1/1页CN 107602221 A
一种含荷叶的食用菌培养基质及其制备方法
技术领域
[0001]本发明属于食用菌生产技术领域，具体涉及一种含荷叶的食用菌培养基质及其制备方法。
背景技术
[0002]食用菌是联合国粮农组织倡导的“一荤、一素、一菇”健康膳食的三大基石之一，也是我国传统的出口产品。我国食用菌生产多采用农林产品的有机废弃物作为栽培原料，其中棉籽壳、木屑是主要用料。随着食用菌产业的迅猛发展，包括食用菌本身、食用菌保健品、食用菌副食品、食用菌饮料等产品的市场化，食用菌生产企业遇到了原料短缺、价格猛涨等制约因素。因此，如何寻求更多廉价及适宜栽培食用菌的资源，是摆在各位种植户的面前的一道难题。
[0003]荷叶作为荷叶为睡莲科(Nymphaeaceae)水生植物荷的叶片，分布在我国大部分地方，主产于湖南、湖北、浙江、江苏和福建等地，价格低廉。荷叶栽培或野生于池塘、水田中，资源丰富的荷叶大多自然腐烂掉，仅小部分荷叶被用作食品或医疗及其保健行业，绝大都数没有得到有效地利用。
发明内容
[0004]针对现有技术中存在食用菌基质原料缺乏，荷叶资源大量浪费，不能被用作食用菌基质等问题，本发明提供一种含荷叶的食用菌培养基质及其制备方法，具有良好的使用效果和经济价值。
[0005]本发明采用的技术方案：含荷叶的食用菌培养基质，其配方组成如下：棉花秸秆：40-50份，荷叶：20-30份，麸皮：5-10份，石灰粉：1-2份、石膏粉：1-2份、过磷酸钙：1-5份、尿素：1-5份，发酵菌：0.5-1份，液体肥：0.5-1份。
[0006]含荷叶的食用菌培养基质，优选，其组成如下：棉花秸秆：45份，荷叶：25份，麸皮：10份，石灰粉：1份、石膏粉：1份、过磷酸钙：2份、尿素：2份，发酵菌：0.5份，液体肥：1份。[0007]荷叶为用热水提取后晾干制得，具体为先用偏碱性热水提取后，再用偏酸性热水提取，提取后的物料过滤后晾干。
[0008]其配方还包括海藻粉1-2份。
[0009]发酵菌为EM发酵菌、CM发酵菌和酵素菌其中的一种。
[0010]优选，发酵菌为EM发酵菌。
[0011]优选，液体肥为氨基酸水溶肥。
[0012]本发明含荷叶的食用菌培养基质的制备方法，包括以下步骤：
[0013](1)备料：将棉花秸秆和荷叶晾干，粉碎至0.2-5mm的颗粒；
[0014](2)堆积发酵：将上述的棉花秸秆和荷叶的混合颗粒用水浸泡12-24小时，再将其它原料混合，混合后水份保证在65-70％，再进行发酵；
[0015](3)灭菌：将发酵后的物料用蒸汽常压灭菌，温度100℃灭菌24小时。
[0016]优选，步骤(2)中堆积发酵的具体过程为：将混合原料堆成底宽1.0-1.5m、高0.8-1.2m、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行发酵，当料内温度达到60℃以上，维持发酵36-48小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻，发酵、翻堆重复2-3次，得到培养基质。[0017]本发明与现有技术相比所达到的有益效果：
[0018](1)我国荷叶资源丰富，分布广泛，价格低廉，仅仅有很小一部分被用于医疗、食品和保健品行业，绝大多数自然腐烂掉在荷塘中，不仅资源浪费，还存在一定的环境污染；因为荷叶中存在黄酮类化合物和生物碱，而这两类物质具有抑菌作用，所以荷叶不能直接用作食用菌培养基质，本发明将荷叶用热水提取后晾干制得，具体为先用偏碱性热水提取后，去除黄酮类化合物，再用偏酸性热水提取，除去生物碱，提取后的物料过滤后晾干后使用，提取得到的黄酮类化合物和生物碱类物质都有很好的药用价值。
[0019](2)本发明还加入一定量的液体肥，特别是含氨基酸水溶肥，可为食用菌菌丝提供速效、全面、均衡的营养成分，促使菌种萌发并加快生长，并在石灰粉和石膏粉的共同作用下，有效防除杂菌污染，提
高发菌成功率。
[0020](3)本发明还可以加入少量的海藻粉：海藻粉是以海洋天然海藻为主料，辅以少量海洋微藻精细加工而成。天然海藻粉富含海藻多糖、甘露醇、氨基酸、蛋白质、维生素和钾、铁、钙、磷、碘、硒、钴等微量元素，进一步满足食用菌基质的营养要求。
[0021](4)通过试验数据表明，本发明的食用菌基质对杏鲍菇进行了栽培，具有良好的实际使用效果，生物学转化率可达91-94％。
具体实施方式
[0022]实施例1
[0023]本发明含荷叶的食用菌培养基质，其组成如下：棉花秸秆：45kg，热水提取过的荷叶：25kg，麸皮：10kg，石灰粉：1kg、石膏粉：1kg、过磷酸钙：2kg、尿素：2kg，EM发酵菌：0.5kg，氨基酸水溶肥：1kg，海藻粉1kg。
[0024]本发明含荷叶的食用菌培养基质的制备方法，包括以下步骤：
[0025](1)备料：将棉花秸秆和荷叶晾干，粉碎至0.2-0.5mm的颗粒；
[0026](2)堆积发酵：将上述的棉花秸秆和荷叶的混合颗粒用水浸泡24小时，再将其它原料混合，混合后水份保证在65-70％，将混合原料堆成底宽1.0-1.5m、高0.8-1.2m、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行发酵，当料内温度达到60℃以上，维持发酵48小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻，发酵和翻堆重复3次，得到培养基质；
[0027](3)灭菌：将发酵后的物料用蒸汽常压灭菌，温度100℃灭菌24小时。
[0028]实施例2
[0029]本发明含荷叶的食用菌培养基质，其组成如下：棉花秸秆：40kg，热水提取过的荷叶：30kg，麸皮：5kg，石灰粉：1kg、石膏粉：2kg、过磷酸钙：1kg、尿素：1kg，酵素菌：0.5kg，氨基酸水溶肥：0.5kg。
[0030]本发明含荷叶的食用菌培养基质的制备方法，包括以下步骤：
[0031](1)备料：将棉花秸秆和荷叶晾干，粉碎至1-5mm的颗粒；
[0032](2)堆积发酵：将上述的棉花秸秆和荷叶的混合颗粒用水浸泡12小时，再将其它原料混合，混合后水份保证在65-70％，将混合原料堆成底宽1.0-1.5m、高0.8-1.2m、长不限的
条形料堆，用稻草覆盖进行发酵，当料内温度达到60℃以上，维持发酵36小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻，发酵和翻堆重复2次，得到培养基质；
[0033](3)灭菌：将发酵后的物料用蒸汽常压灭菌，温度100℃灭菌24小时。
[0034]实施例3
[0035]本发明含荷叶的食用菌培养基质，其组成如下：棉花秸秆：50kg，热水提取过的荷叶：20kg，麸皮：10kg，石灰粉：2kg、石膏粉：2kg、过磷酸钙：5kg、尿素：5kg，CM发酵菌：1kg，腐殖酸水溶肥：1kg。
[0036]本发明含荷叶的食用菌培养基质的制备方法，包括以下步骤：
[0037](1)备料：将棉花秸秆和荷叶晾干，粉碎至0.2-2mm的颗粒；
[0038](2)堆积发酵：将上述的棉花秸秆和荷叶的混合颗粒用水浸泡18小时，再将其它原料混合，混合后水份保证在65-70％，将混合原料堆成底宽1.0-1.5m、高0.8-1.2m、长不限的条形料堆，用稻草覆盖进行发酵，当料内温度达到60℃以上，维持发酵48小时后进行第一次翻堆，翻堆时里朝外翻、上朝下翻，发酵和翻堆重复2次，得到培养基质；
[0039](3)灭菌：将发酵后的物料用蒸汽常压灭菌，温度100℃灭菌24小时。
[0040]实施例4
[0041]杏鲍菇栽培试验:
[0042](1)接种，将灭菌好的食用菌基质包移到接种室内，对接种室进行杀菌消毒后，食用菌基质包温度降至30℃等进行接种，在23-25℃室温下培养菌丝，观察、记录。每处理50袋，3次重复。
[0043](2)发菌和出菇管理菌丝长满袋后，移入出菇房进行出菇管理，并观察、记录。[0044](3)产量统计记录统计不同杏鲍菇菌株出菇产量，计算平均产量，生物学效率(随机抽取30袋菌包干料质量、产菇量，计算生物学效率，取其平均值)，试验数据见表1。其中，CK对照的食用菌基质采用常见的玉米芯100kg、豆饼粉5kg、石灰粉5kg、石膏粉2kg、过磷酸钙4kg、尿素0.5kg，采用堆积发酵后灭菌制得。杏鲍菇菌种由贵州省品种资源研究所提供。[0045]表1本发明食用菌培养基栽培杏鲍菇结果
[0046]
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