大类 | 小类 | 方法 | |
感官 | 泽 | GB 16740-1997通用标准； 备案企业标准 | |
滋味及气味 | |||
杂质 | |||
组织状态 | |||
一般理化指标 | pH值 | 备案企业标准 | |
净含量/负偏差 | 备案企业标准 | ||
脂肪 | GB/T 5009.6-2003 | ||
蛋白质 | GB 5009.5-2010 | ||
水分 | GB 5009.3-2010 | ||
灰分 | GB 5009.4-2010 | ||
（相对）密度 | 备案企业标准 | ||
崩解时限 | 中国药典2010年版(二部)附录XA | ||
酸价（以氢氧化钾计） | GB/T 5009.37-2003 | ||
过氧化值 | GB/T 5009.37-2003 | ||
酸度 | GB 5413.34-2010 | ||
固形物（总、可溶性） | 备案企业标准 | ||
安全性指标 | 微生物 | 菌落总数/菌落总数 | GB 4789.2—2010 |
大肠菌 | GB 4789.3—2010 | ||
沙门氏菌 | GB 4789.4-2010 | ||
志贺氏菌 | GB 4789.5-2012 | ||
金黄葡萄球菌 | GB 4789.10-2010 | ||
溶血性链球菌 | GB/T 4789.11-2003 | ||
霉菌和酵母 | GB 4789.15-2010 | ||
重金属 | 铅 | GB 5009.12-2010 | |
砷 | GB/T 5009.11-2003 | ||
汞 | GB/T 5009.17-2003 | ||
镉 | GB/T 5009.15-2003 | ||
农药残留 | 有机磷类（敌敌畏、乙酰甲胺磷、喹硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、对硫磷、甲基对硫磷、、甲胺磷、二嗪磷、杀螟硫磷、、乐果、氧化乐果、丙线磷、久效磷、甲拌磷、甲基嘧啶磷、辛硫磷、敌瘟磷、倍硫磷、水胺硫磷、苯硫磷等） | 视样品基质而定 | |
有机氯类（六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏剂、七氯、狄氏剂、异狄氏剂） | 视样品基质而定 | ||
拟除虫菊酯类：、氯氰菊酯、联苯菊酯、、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯、、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯等 | 视样品基质而定 | ||
氨基甲酸甲酯类（呋喃丹、抗蚜威、西维因、速灭威、残杀威、涕灭威、异丙威等） | 视样品基质而定 | ||
其他：农药及相关化学品(包括有机氯、有机磷、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯等农药多残留) | 视样品基质而定 | ||
兽药残留 | 四环素类（氯霉素、四环素、土霉素、金霉素） | 视样品基质而定 | |
磺胺类(磺胺苯吡唑、磺胺苯酰、磺胺醋酰、磺胺多辛、磺胺恶唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺甲二唑、磺胺甲氧哒嗪、磺胺甲氧嘧啶、磺胺甲嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯吡嗪、磺胺氯哒嗪、磺胺索嘧啶、磺胺硝苯、磺胺异恶唑、磺胺吡啶、磺胺喹噁啉、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺脒、甲氧苄啶,共24项) | 视样品基质而定 | ||
大环内酯类（林可霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、螺旋霉素、吉它霉素、克林霉素) | 视样品基质而定 | ||
玉米赤霉醇类及雌激素（玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚） | 视样品基质而定 | ||
染料类（孔雀石绿、隐性孔雀石绿、结晶紫、隐性结晶紫） | 视样品基质而定 | ||
青霉素类（阿莫西林、氨苄西林、苄青霉素、邻氯青霉素、萘夫西林、双氯青霉素、青霉素V） | 视样品基质而定 | ||
硝基咪唑类（甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑） | 视样品基质而定 | ||
β-受体激动剂（克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、妥布特罗、特布他林、西马特罗、齐帕特罗） | 视样品基质而定 | ||
喹诺酮类（沙拉沙星、氧氟沙星、噁喹酸、达氟沙星、恩诺沙星、二氟沙星、氟甲喹、环丙沙星、洛美沙星、麻保沙星、诺氟沙星、培氟沙星、西诺沙星、伊诺沙星） | 视样品基质而定 | ||
氯霉素类(氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考) | 视样品基质而定 | ||
硝基呋喃代谢物（AOZ,AMOZ,SEM,AHD） | 视样品基质而定 | ||
糖皮质类激素（泼尼松龙、甲基泼尼松、地塞米松、倍氯米松） | 视样品基质而定 | ||
雄性激素（醇勃龙（去甲雄三烯醇酮）、睾酮、甲基睾酮、诺龙（19-去甲睾酮）、丙酸诺龙） | 视样品基质而定 | ||
三嗪类（地克珠利、妥曲珠利） | 视样品基质而定 | ||
喹噁啉类及其代谢物（卡巴氧、3-甲基-喹噁啉-2-羧酸、脱氧卡巴氧、喹噁啉-2-羧酸） | 视样品基质而定 | ||
添加物 | 吊白块（甲醛合次硫酸氢钠） | CTC-VM-005-2010 | |
脱氢乙酸 | GB/T 23377-2009 | ||
苯甲酸、山梨酸和糖精钠 | GB/T 23495-2009 | ||
甜蜜素 | SN/T 1948-2007 | ||
GB/T 5009.139-2003 | |||
丙烯酰胺 | CTC-VM-011-2009 | ||
苏丹红（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ） | NY/T 1258-2007 | ||
安赛蜜（乙酰磺胺酸钾） | GB/T 5009.140-2003 | ||
双酚A | GB/T 23296.16-2009 | ||
抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ） | GB/T 5009.30-2003 | ||
苯并(a)芘（动植物油脂） | GB/T 22509-2008 | ||
合成着剂（赤藓红、靛蓝、亮蓝、柠檬黄、日落黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红） | GB/T 5009.35-2003 | ||
生物胺 | GB/T 5009.208-2008 | ||
虾青素 | SN/T 2327-2009 | ||
磷酸盐 | GB/T 8538-2008 附录B | ||
对羟基苯甲酸酯类 | GB/T 5009.31-2003 | ||
对位红 | 国质检食函[2005]318号 | ||
氟化物、氯化物、硫酸盐、硝酸盐及亚硝酸盐 | GB/T 5750.5-2006 1、2、3、5 | ||
苯甲酸、山梨酸 | GB 21703-2010 | ||
阿斯巴甜 | GB/T 22254-2008 | ||
富马酸二甲酯 | NY/T 1723-2009 | ||
硝酸盐、亚硝酸盐（禽肉咸菜等含盐量高的基质） | GB 5009.33-2010 | ||
丙酸钠、丙酸钙 | GB/T 23382-2009 | ||
二氧化硫 | AOAC 990.28 | ||
其他 | 黄曲霉毒素B1 | 各种基质GB方法 | |
黄曲霉毒素M1 | |||
展青霉素 | SN 0589-1996 | ||
氟化物、氯化物、硫酸盐、硝酸盐及亚硝酸盐 | GB/T 5750.5-2006 1、2、3、5 | ||
苯并(a)芘 | CTC-VM-013-2012 | ||
三聚氰酸 | LIB No. 4421 Volume 24, October 2008 | ||
酚酞、 | CTC-VM-010-2012食品与保健食品中酚酞和的测定——高效液相谱串联质谱法 | ||
功效性/标志性成分 | 特征成分 | 茶氨酸 | 保健食品检验与评价技术规范2003 |
腺苷 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
红景天苷 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
银杏黄酮（包括槲皮素、山柰素、异鼠李素及银杏叶总黄酮） | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
褪黑素 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
五味子甲素 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
五味子乙素 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
五味子醇甲 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
原花青素 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
大豆异黄酮（包括大豆苷、黄豆苷、染料木苷、大豆素、黄豆素、染料木素） | 保健食品中大豆异黄酮的测定方法 高效液相谱法 | ||
人参皂苷（包括人参皂甙Re、Rg1、Rb1、Rc、Rb2、Rd、Rf） | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
总皂苷 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
芦荟苷 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
吡啶甲酸铬 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
大蒜素(包括二烯丙基三硫醚，二烯丙基二硫醚) | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
栀子黄 | 食品与保健食品中栀子黄含量的测定——高效液相谱法 | ||
免疫球蛋白G（IgG） | GB/T 5009.194-2003保健食品中免疫球蛋白IgG的测定 | ||
低聚果糖 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
膳食纤维 | GB方法，视基质而定是否可检 | ||
多种脂肪酸（饱和、不饱和、反式等） | GB方法、保健品 | ||
微生物 | 两歧双歧杆菌（菌种鉴定） | GB 4789.34-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定 | |
婴儿双歧杆菌（菌种鉴定） | |||
长双歧杆菌（菌种鉴定） | |||
短双歧杆菌（菌种鉴定） | |||
青春双歧杆菌（菌种鉴定） | |||
德氏乳杆菌保加利亚种（菌种鉴定） | GB 4789.35食品微生物学检验 乳酸菌检验 | ||
嗜酸乳杆菌（菌种鉴定） | |||
干酪乳杆菌干酪亚种（菌种鉴定） | |||
罗伊氏乳杆菌（菌种鉴定） | |||
嗜热链球菌（菌种鉴定） | |||
维生素 | 维生素A | GB/T 5009.82-2003 | |
维生素E | |||
抗坏血酸(维生素C) | GB/T 5009.86-2003 | ||
维生素D | 目前是乳制品的方法，如果是其他基质需要与实验室沟通；也可根据“保健食品检验与评价技术规范2003”方法开展项目，需要来样前咨询。 | ||
β-胡萝卜素 | |||
硫胺素(维生素B1) | |||
核黄素（维生素B2） | |||
烟酸（烟酰胺） | |||
维生素B6 | |||
维生素K | |||
维生素B12 | |||
叶酸 | |||
泛酸 | |||
胆碱 | |||
肉碱 | |||
肌醇 | |||
生物素 | |||
18种氨基酸 | GB/T 5009.124-2003 | ||
矿物质 | 钙、镁、钾、铁、锌、硒、铬（Cr3+）、铜、锰、钼等 | GB 5009、GB 5413 | |
功能学 | 增强免疫力功能 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | |
辅助降血脂功能 | 关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知（国食药监保化[2012]107号） | ||
缓解体力疲劳功能 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
调节肠道菌功能 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
通便功能 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
毒理学 | 急性毒性试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | |
30天喂养试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
小鼠精子畸形试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
骨髓微核试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
Ames试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
致畸试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
TK基因突变试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
90天喂养试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
骨髓细胞染体畸变试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
体外哺乳类细胞基因突变试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
小鼠睾丸染体畸变试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
显性致死试验 | 保健食品检验与评价技术规范2003 | ||
本文发布于:2024-09-22 12:46:25，感谢您对本站的认可！
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