秘制蘸水调味料的制作方法

1.本发明属于调味料食品技术领域，特别是涉及一种秘制蘸水调味料。

背景技术：

2.蘸水调味料用于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷，因此深受人们的喜爱。
3.目前市面上的蘸水调味料虽然种类不少，但口味比较单一，无法集麻辣鲜香和符合大众口味于一体，基于此，我们提出了一种秘制蘸水调味料。

技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种秘制蘸水调味料，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：
6.本发明为一种秘制蘸水调味料，包括以下原料：芝麻、小黄辣椒、小米辣、花椒、食用盐、味精和芫荽籽。
7.进一步地，包括以下重量份原料：芝麻80份、小黄辣椒1.6份、小米辣4.8份，花椒2.4份、食用盐3.2份、味精1.6份和芫荽籽6.4份。
8.本发明具有以下有益效果：
9.本发明通过一系列合理的配方设计，能够提供一种口味丰富、集麻辣鲜香和符合大众口味于一体的秘制蘸水调味料，且食用方便，可有效促进食欲。
具体实施方式
10.下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
11.本发明为一种秘制蘸水调味料，包括以下原料：芝麻、小黄辣椒、小米辣、花椒、食用盐、味精和芫荽籽。
12.其中各原料的重量份具体如下：芝麻80份、小黄辣椒1.6份、小米辣4.8份，花椒2.4份、食用盐3.2份、味精1.6份和芫荽籽6.4份；
13.以每500克秘制蘸水调味料比例配：芝麻400克、小黄辣椒8克、小米辣24克，花椒12克、食用盐16克、味精8克、芫荽籽32克。
14.其中，小米辣别名牛角椒，一般是圆锥形或纺锤形，表面红或橙红，其含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高一倍。
15.芫荽籽别名胡妥子、香菜子、松须菜子等，其具有温和的辛香，在本秘制蘸水调味料添加芫荽籽可有效提味。
16.在配制秘制蘸水调味料时，首先将除食用盐和味精之外的各原料单独洗净并晾干，然后将所有原料单独放入锅中进行炒制，炒制后按照重量份的配比研磨成粉并搅拌均匀，最后装入袋中进行包装即可。
17.综上所述，我们通过不断探究客户饮食需求，进而研制出本秘制蘸水调味料，通过一系列合理的配方设计，能够提供一种口味丰富、麻辣鲜香、且符合大众口味的秘制蘸水调味料，而且能够有效促进食欲。
18.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
19.以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

技术特征：

1.一种秘制蘸水调味料，其特征在于，包括以下原料：芝麻、小黄辣椒、小米辣、花椒、食用盐、味精和芫荽籽。2.根据权利要求1所述的一种秘制蘸水调味料，其特征在于，包括以下重量份原料：芝麻80份、小黄辣椒1.6份、小米辣4.8份，花椒2.4份、食用盐3.2份、味精1.6份和芫荽籽6.4份。

技术总结

本发明公开了一种秘制蘸水调味料，涉及调味料食品技术领域。本发明包括以下重量份原料：芝麻80份、小黄辣椒1.6份、小米辣4.8份，花椒2.4份、食用盐3.2份、味精1.6份和芫荽籽6.4份；将除食用盐和味精之外的各原料单独洗净并晾干，然后将所有原料单独放入锅中进行炒制，炒制后按照重量份的配比研磨成粉并搅拌均匀，最后装入袋中进行包装。本发明通过一系列合理的配方设计，能够提供一种口味丰富、集麻辣鲜香和符合大众口味于一体的秘制蘸水调味料，且食用方便，可有效促进食欲。可有效促进食欲。