一种水发食品以及用于加工该水发食品的方法[发明专利]

专利名称:一种水发食品以及用于加工该水发食品的方法专利类型:发明专利
发明人:黎永江
申请号:CN200610035811.0
申请日:20060607
公开号:CN1860932A
公开日:
20061115
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明所揭示一种水发食品,其包括干货品或者冻品、清水以及食用碱,将干货品或者冻品浸泡于清水中直至变软无硬心并沥干,再将沥干的干货品或者冻品内的水分用食用碱枯干后,再将枯干的干货品或者冻品放在开水中煮一段时间而加工成的。因上述技术方案采用食用碱加工而成的水发食品,与现有技术中采用带有毒性的甲醛或者工业烧碱或者双氧水加工而成的水发食品相比较,本发明有益效果:可以有效避免危害消费者的健康的情况发生。为了加工上述水发食品而采用加工方法具有操作简单、方便的效果。
申请人:黎永江
地址:610000 四川省广安市观阁镇长略村8组15号
国籍:CN

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标签:加工   食品   水发   采用   冻品
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