一种具有不同温区的福袋油炸设备的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种具有不同温区的福袋油炸设备。

背景技术：

2.福袋油炸设备是将压制成型后的豆腐坯子通过加温大豆油炸制成福袋的一种设备。福袋油炸设备主要由油炸锅体、油炸模具及传动系统、摇坯震荡机构、燃烧器组和升降系统组成。现有技术中，多数油炸设备利用输送机构将豆腐坯子依次输送入油炸锅体内直接进行油炸，当油炸完毕后，再直接将炸好的豆腐向下一级输送，由于多数油炸设备的油炸锅体不分温区，仅采用向油炸锅体内注入不同温度的油的方式来区分豆腐坯子的油炸阶段，但是在换油的时候需要先将现存于锅体内的油液排出，再将另一温度的油液输入，又因为食品加工生产线上油炸锅体的体积不小，导致换油操作比较耗费时间，影响加工效率。为此，我们提出了一种具有不同温区的福袋油炸设备。

技术实现要素：

3.本实用新型的目的在于提供一种具有不同温区的福袋油炸设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
5.设计一种具有不同温区的福袋油炸设备，包括设置于油炸锅体上的油炸模具，所述油炸模具上连接有模具传动系统，所述油炸锅体包括依次设置的低温区、中温区、高温一区、高温二区，油炸锅体底部设有燃烧器组，所述燃烧器组包括对应设置于低温区、中温区、高温一区、高温二区处的天然气分管路以及燃烧器，所述天然气分管路与燃烧器连接；
6.所述低温区与中温区之间设有摇坯震荡装置；
7.所述油炸锅体上设有用于升降模具传动系统的升降系统，所述升降系统包括通过支架安装于油炸锅体上的升降机以及用于驱动升降机的电机三，所述升降机行程端与油炸模具、模具传动系统连接。
8.优选地，所述油炸模具包括等距设置的网格盒体，所述模具传动系统包括电机一、分别设置于油炸锅体和电机一上的链轮，所述链轮之间通过链条连接，所述网格盒体装设于链条上。
9.优选地，所述天然气分管路通过电磁阀与每一个燃烧器连通。
10.优选地，所述摇坯震荡装置包括位于油炸锅体上方的震荡框、电机二与凸轮机构，所述凸轮机构包括与电机二输出轴连接的凸轮轴，所述凸轮机构与震荡框活动连接。
11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：通过将油炸锅体设置为低温区、中温区、高温一区、高温二区四个区域，以便于改变豆腐坯子的形状，先利用低温区，使豆腐坯子失水膨胀，再利用中温区，使豆腐坯子变且通体膨胀，最后利用高温一区和高温二区，使豆腐坯子定型，炸得更加透彻，使其不容易挤压变形，也便于储存，相比于传统的采用更换不同油温的油的方式来说，不需停机，避免对加工效率产生负面影响，促进高效加工，且减
少油在更换过程中造成的浪费，减少成本，通过设置燃烧器组，利用天然气分管路，来对不同温区的燃烧器供应天然气，配合电磁阀，对进气量进行控制，从而控制不同温区的油温，操作方便。
附图说明
12.图1为本实用新型提出的一种具有不同温区的福袋油炸设备的主视图；
13.图2为本实用新型提出的一种具有不同温区的福袋油炸设备的俯视图；
14.图3为本实用新型提出的一种具有不同温区的福袋油炸设备的侧视图；
15.图4为本实用新型提出的一种具有不同温区的福袋油炸设备的油炸锅体的俯视图；
16.图5为本实用新型提出的一种具有不同温区的福袋油炸设备的油炸模具及模具传动系统的结构示意图；
17.图6为本实用新型提出的一种具有不同温区的福袋油炸设备的升降系统的结构示意图。
18.图中：油炸锅体1、低温区11、中温区12、高温一区13、高温二区14、油炸模具2、网格盒体21、模具传动系统3、电机一31、链轮32、链条33、摇坯震荡装置4、电机二41、凸轮轴42、震荡框43、燃烧器组5、燃烧器51、天然气分管路52、电磁阀53、升降系统6、电机三61、升降机62。
具体实施方式
19.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
20.请参阅图1-6，本实用新型提供一种技术方案：一种具有不同温区的福袋油炸设备，包括设置于油炸锅体1上的油炸模具2，油炸锅体1内装有用于油炸的大豆油，油炸模具2上连接有模具传动系统3，油炸锅体1包括依次设置的低温区11、中温区12、高温一区13、高温二区14；由于对福袋豆腐的形状需求是使其膨胀等，根据加工工艺来说，需要使豆腐坯子在油温逐渐升高的油中进行油炸，现有技术中，往往是将油炸锅体1中的油进行更换，但是操作繁琐，浪费时间；
21.具体的，通过将油炸锅体1划分为低温区11、中温区12、高温一区13、高温二区14四个区域，以便于改变豆腐坯子的形状，先利用低温区11，使豆腐坯子失水膨胀，再利用中温区12，使豆腐坯子变且通体膨胀，最后利用高温一区13和高温二区14，使豆腐坯子定型，炸得更加透彻，使其不容易挤压变形，也便于储存，相比于传统的采用更换不同油温的油的方式来说，不需停机，避免对加工效率产生负面影响，促进高效加工，且减少了油在更换过程中造成的浪费，减少加工成本，使用方便。
22.油炸锅体1底部设有燃烧器组5，燃烧器组5包括对应设置于低温区11、中温区12、高温一区13、高温二区14处的天然气分管路52以及燃烧器51，天然气分管路52与燃烧器51连接；
23.具体的，每个温区均设有多个燃烧器51，用以保证该温区的大豆油油温，天然气的输送过程实际为由天然气主管路通过减压阀和调压阀通入每段温区的天然气分管路52，进而与燃烧器51连接；
24.进一步地说，天然气分管路52通过电磁阀53与每一个燃烧器51连通；由于每段温区的油温加热需求不同，因此，需要对不同温区的燃烧器51输送不同量的天然气，利用电磁阀53，便于对进气量进行控制，便于操控；
25.具体的，通过设置燃烧器组5，利用天然气分管路52，来对不同温区的燃烧器51供应天然气，配合电磁阀53，对进气量进行控制，从而控制不同温区的油温，操作方便。
26.低温区11与中温区12交界处设有摇坯震荡装置4；
27.进一步地说，摇坯震荡装置4包括位于油炸锅体1上方的震荡框43、电机二41与凸轮机构，凸轮机构包括与电机二41输出轴连接的凸轮轴42，凸轮机构与震荡框43活动连接；电机二41输出轴带动凸轮轴42转动，使凸轮结构发生转动，并顶动震荡框43上下运动，使油炸模具2受到来自震荡框43 的作用力而发生震荡，从而使豆腐坯子浸泡在大豆油中并达到充分膨胀的效果，提升油炸质量；
28.油炸锅体1上设有用于升降模具传动系统3的升降系统6；
29.进一步地说，油炸模具2包括等距设置的网格盒体21，网格盒体21在豆腐坯子的炸制过程中起到定型、传动的作用，每个网格盒体21中装有一块豆腐坯子；
30.模具传动系统3包括电机一31、分别设置于油炸锅体1和电机一31上的链轮32，链轮32之间通过链条33连接，网格盒体21通过链条附件装设于链条33上，链条33装设于链条导轨中；
31.具体的，在油炸过程中，需要将前后置于不同网格盒体21内的豆腐坯子输送至不同温区进行油炸，普遍使用链条33传动的模具传动系统3，电机一 31输出轴上同轴固定有链轮32，且油炸锅体1上还转动安装有通过链条33 连接的链轮32，当电机一31输出轴转动时，带动其上的链轮32转动，使链条33将网格盒体21向前输送，使豆腐坯子经过不同温区；
32.升降系统6包括通过支架安装于油炸锅体1上的升降机62以及用于驱动升降机62的电机三61，升降机62行程端与油炸模具2、模具传动系统3连接；升降系统6的作用是将油炸模具2及模具传动系统3整体升起，以便油炸锅体1进行清洗。
33.具体的，实际上，升降系统主要由电机三61、多个升降机62和传动轴组成，升降机62为丝杆升降机，升降机62的螺母座与模具传动系统3的链条导轨连接，从而便于升降模具传动系统3，电机三61通过齿轮箱与传动轴连接，传动轴再与升降机62输入轴同轴连接，从而驱动升降机62的螺母座上下移动，当一批豆腐坯子油炸好了，升降系统6将模具传动系统3升起，使豆腐坯子向上脱离油炸锅体1，此时将炸好的豆腐坯子从网格盒体21取出，再向网格盒体21中加入待加工的豆腐坯子。
34.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：

1.一种具有不同温区的福袋油炸设备，包括设置于油炸锅体(1)上的油炸模具(2)，其特征在于：所述油炸模具(2)上连接有模具传动系统(3)，所述油炸锅体(1)包括依次设置的低温区(11)、中温区(12)、高温一区(13)、高温二区(14)，油炸锅体(1)底部设有燃烧器组(5)，所述燃烧器组(5)包括对应设置于低温区(11)、中温区(12)、高温一区(13)、高温二区(14)处的天然气分管路(52)以及燃烧器(51)，所述天然气分管路(52)与燃烧器(51)连接；所述低温区(11)与中温区(12)之间设有摇坯震荡装置(4)；所述油炸锅体(1)上设有用于升降模具传动系统(3)的升降系统(6)，所述升降系统(6)包括通过支架安装于油炸锅体(1)上的升降机(62)以及用于驱动升降机(62)的电机三(61)，所述升降机(62)行程端与油炸模具(2)、模具传动系统(3)连接。2.根据权利要求1所述的一种具有不同温区的福袋油炸设备，其特征在于：所述油炸模具(2)包括等距设置的网格盒体(21)，所述模具传动系统(3)包括电机一(31)、分别设置于油炸锅体(1)和电机一(31)上的链轮(32)，所述链轮(32)之间通过链条(33)连接，所述网格盒体(21)装设于链条(33)上。3.根据权利要求1所述的一种具有不同温区的福袋油炸设备，其特征在于：所述天然气分管路(52)通过电磁阀(53)与每一个燃烧器(51)连通。4.根据权利要求1所述的一种具有不同温区的福袋油炸设备，其特征在于：所述摇坯震荡装置(4)包括位于油炸锅体(1)上方的震荡框(43)、电机二(41)与凸轮机构，所述凸轮机构包括与电机二(41)输出轴连接的凸轮轴(42)，所述凸轮机构与震荡框(43)活动连接。

技术总结

本实用新型公开了一种具有不同温区的福袋油炸设备，包括设置于油炸锅体上的油炸模具，所述油炸模具上连接有模具传动系统，所述油炸锅体包括低温区、中温区、高温一区、高温二区，油炸锅体底部设有燃烧器组，所述燃烧器组包括互相连接的天然气分管路以及燃烧器；所述油炸锅体上设有用于升降模具传动系统的升降系统。本实用新型中，通过将油炸锅体设置为低温区、中温区、高温一区、高温二区四个区域，相比于传统换油的方式来说，不需停机，促进高效加工，且减少油在更换过程中造成的浪费，通过设置燃烧器组，利用天然气分管路，来对不同温区的燃烧器供应天然气，配合电磁阀，对进气量进行控制，从而控制不同温区的油温。从而控制不同温区的油温。从而控制不同温区的油温。