我的
世
界我喜欢★■陶筠
含乳饮料≠奶牛奶可以促进人体健康，天天喝奶已逐渐成为 一种时尚。但有些人以为含乳饮料就是奶，把它也
当成了营养保健食品，甚至用含乳饮料代替牛奶食用，这样做是不合适的。
严格意义上的奶，包括液体奶（如鲜牛奶和各种花奶）、发酵奶（如酸奶）和固体奶（如各种奶粉）。这些液体奶、发酵奶或按说明调成的奶粉乳液，其各种营养成分应接近鲜牛奶，不应额外兑水。例如，每100毫升乳液中蛋白质含量不得低于2.5克。也就是说，各种名称的奶或乳，必须确保其营养成分，其中蛋白质含量不得低于2.5克/100毫升，否则，就只能称作含乳饮料，而不能叫奶或乳。 含乳饮料与各种奶或乳不同，从根本上讲它是饮料，而不是奶。虽然它包含必备的牛奶成分，但其中更多的是水。从蛋白质含量上不难看出含乳饮料与奶的区别。奶或乳的蛋白质含量不得低于2.5克/100毫升，而含乳饮料或乳酸菌饮料蛋白质含量不低于1克/100毫升，乳酸饮料或乳酸菌饮料蛋白质含量不低于0.7克/10 0毫升。由此可见，含乳饮料的蛋白质等营养成分只相当于鲜牛奶的1/3左右。如果长期以含乳饮料代替牛奶食用，势必影响正在发育的青少年的营养以及体格发育和智力发育。
专家反对以含乳饮料代替牛奶当营养品食用，但并不反对人们去喝含乳饮料。
在各种饮料中，含乳饮料独树一帜，它在解渴的同时，多少也有一定的营养价值，何况有些还添加了对人体有益的乳酸菌。
夏天到了，饮料是最受欢迎的。在我们口渴的时候，适量喝一些含乳饮料，也是一种不错的选择。但是，当前含乳饮料的质量却不能令人满意。据国家技术监督局某次抽查显示，31种含乳饮料产品中，合格的只有9种，占29%，不合格项目恰恰是蛋白质、维生素A 和维生素D 等营养成分含量严重不足。看来，购买含乳饮料，必须认准商标，选择质量可靠的产品。
还有，含乳饮料包括两大类。一类为发酵型含乳饮料，其中除牛奶外，还加入了乳酸菌发酵，对人体有一定的保健作用。另一类，虽然口味也酸酸甜甜，但其中却不含乳酸菌，是用酸味剂调配而成的，称配置型含乳饮料。大家在购买时要学会辨认哦！
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