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一种啤酒专用的水稻及其培育方法[发明专利]

专利名称：一种啤酒专用的水稻及其培育方法专利类型：发明专利

发明人：吴殿星，舒小丽，吴伟，刘鑫

申请号：CN200710160386.2

申请日：20071221

公开号：CN101185489A

公开日：

20080528

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明涉及啤酒专用水稻及其培育方法，该水稻含85％以上的淀粉，10％以下的蛋白质，0.5％以下的脂肪，其余为矿物质和微营养，且其碱消值大于6级。培育方法包括：收集水稻材料种子，保留适量种子备用，其余种子加工制成精米，测定碱消值大于6级样品所对应的精米，加工成精米粉，测定蛋白质含量10％以下，脂肪含量0.5％以下所对应的水稻品系，繁殖并评价验证品系遗传特性的稳定性，得到啤酒专用的水稻。本发明培育的啤酒专用水稻，不仅可满足啤酒生产所需水稻的基本要求，且由于该水稻高总淀粉、低蛋白、低脂肪、低糊化温度，有利于提高啤酒的产量和质量，并降低啤酒生产成本。

申请人：浙江大学

地址：310027 浙江省杭州市西湖区浙大路38号

国籍：CN

代理机构：杭州求是专利事务所有限公司

代理人：韩介梅

本文发布于:2024-09-21 05:27:02，感谢您对本站的认可！

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