[19]
中华人民共和国国家知识产权局
[12]发明专利申请公开说明书
[11]公开号CN 1314098A
[43]公开日2001年9月26日
[21]申请号00103152.X [21]申请号00103152.X
[22]申请日2000.03.22[71]申请人王久如
地址301907天津市蓟县别山镇中街
[72]发明人丁玉萍 王久如 [51]Int.CI 7A23L 1/20A61K 35/78
权利要求书 1 页 说明书 1 页
[54]发明名称
一种保健黑酥豆及其制法
[57]摘要
0克,天花粉15-25克,决明子15-25克,海藻15-25
克,川30-50克,玉米须20-40克,玉竹5-15克,柏
子仁5-15克,石昌蒲15-25克,甜味剂适量,水2000
煎煮半小时,滤渣;黑豆加水浸泡至膨胀捞出,用煮
好的药汁煮30分钟,浸泡1小时,捞出;煮好的黑豆熏
后风干的黑豆在烘干箱内75度烘干10分钟即得。
00103152.X权 利 要 求 书第1/1页 1.一种保健黑酥豆,其制法为:黑豆1000克,天花粉15-25克,决明子15-25克,海藻15-25克,川穹30-50克,玉米须20-40克,玉竹5-15克,柏子仁5-15克,石昌蒲15 -25克,甜味剂适量,水2000毫升;取八味中药及甜味剂加水浸泡一小时,煎煮半小时,滤渣;黑豆加水浸泡至膨胀捞出,用煮好的药汁煮30分钟,浸泡1小时,捞出;煮好的黑豆熏蒸半小时,自然风干,再熏蒸,再风干,反复三次;最后风干的黑豆在烘干箱内75度烘干10分钟即得。 2.根据权利要求1所述的保健黑酥豆,其制法为:黑豆1000克,天花粉20克,决明子20克,海藻20克,川穹40克,玉米须30克,玉竹10克,柏子仁10克,石昌蒲20克,甜味剂适量,水2000毫升;取八味中药及甜味剂加水浸泡一小时,煎煮半小时,滤渣;黑豆加水浸泡至膨胀捞出,用煮好的药汁煮30分钟,浸泡1小时,捞出;煮好的黑豆熏蒸半小时,自然风干,再熏蒸,再风干,反复三次;最后风干的黑豆在烘干箱内75度烘干10分钟即得。
00103152.X说 明 书第1/1页
一种保健黑酥豆及其制法
本发明涉及保健食品。特别是酥豆食品。
目前,市场上销售的酥豆只有蚕豆,青豆,黄豆,豌豆,而无黑豆。黑豆营养价值高,但口感差,且不好入味,影响人们食用。 本发明旨在采用中药材作为调味剂,利用其各种成分的融和,替换,改变黑豆固有的口味,同时以黑豆为载体,把中药材中的各种有益人体健康的成分带入体内,从而使之成为人们喜食的保健休闲食品。 配方:黑豆1000克,天花粉15-25克,决明子15-25克,海藻15-25克,川30-50克,玉米须20-40克,玉竹5-15克,柏子仁5-15克,石昌蒲15-25克,甜味剂适量。水2000毫升。 工艺:取八味中药及甜味剂加水浸泡一小时,煎煮半小时,滤渣,黑豆加水浸泡至膨胀捞出,用煮好的药汁煮30分钟,浸泡1小时,捞出。煮好的黑豆熏蒸半小时,自然风干,再熏蒸,再风干,反复三次。最后风干的黑豆在烘干箱内75度烘干10分钟。 经此配方及工艺制得的黑豆,口感酥脆,有独特的草药香,余味甘甜;并有天花粉调理内分泌,改善肾功能;决明子降压明目;海藻养颜,乌发;玉米须防治糖尿病;玉竹润肺,降血糖;柏子通便排毒;石昌蒲镇静安神;川活血通痹之作用。
实施例1:配方:黑豆1000克,天花粉20克,决明子20克,海藻20克,川40克,玉米须30克,玉竹10克,柏子仁10克,石昌蒲20克,甜味剂适量,水2000毫升。按上述工艺制取。 实施例2:配方:黑豆1000克,天花粉15克,决明子15克,海藻15克,川30克,玉米须20克,玉竹5克,柏子仁5克,石昌蒲15克,甜味剂适量,水2000毫升。按上述工艺制取。 实施例3:配方:黑豆1000克,天花粉25克,决明子25克,海藻25克,川50克,玉米须40克,玉竹15克,柏子仁15克,石昌蒲25克,甜味剂适量,水2
000毫升。按上述工艺制取。