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一种检测鱼肉中抗氧化剂的方法[发明专利]

专利名称：一种检测鱼肉中抗氧化剂的方法专利类型：发明专利

发明人：孟博，贾珊珊，张子峰，李一凡

申请号：CN201910610811.6

申请日：20190708

公开号：CN110220997A

公开日：

20190910

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种检测鱼肉中抗氧化剂的方法，涉及食品中污染物检测方法，针对鱼肉中苯胺类抗氧化剂的检测方法进行开发，通过萃取净化仪器分析等过程，检测鱼肉中苯胺类抗氧化剂的浓度，本发明提供的方法通过以下手段实现：制作抗氧化剂标准曲线；制备待测样品液：待测鱼肉样品经预处理、萃取、净化及进一步净化，得到待测样品液；使用气相谱‑串联三重四级杆质谱联用(GC‑EI‑MS/MS)对待测样品液进行检测分析，计算得到各成分在待测鱼肉样品中的含量百分比。上述方法检出限低，回收率达到标准，可用于实际鱼肉中抗氧化剂定性及定量检测。

申请人：哈尔滨学院

地址：150080 黑龙江省哈尔滨市南岗区中兴大道109号

国籍：CN

代理机构：哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司

代理人：田鸿儒

本文发布于:2024-09-21 01:27:28，感谢您对本站的认可！

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