一种包埋人参总皂苷的乳清蛋白功能饮料的制备方法

(19)中华人民共和国国家知识产权局

	(12)发明专利说明书
		(10)申请公布号 CN 112913994 A (43)申请公布日 2021.06.08

(21)申请号 CN202110249609.2

(22)申请日 2021.03.08

(71)申请人吉林大学

地址 130012 吉林省长春市前进大街2699号

(72)发明人奚春宇孙正伟刘于嘉康乃馨

(74)专利代理机构 22212 长春市恒誉专利代理事务所(普通合伙)

代理人李荣武

(51)Int.CI

A23L2/02(20060101)

A23L33/105(20160101)

A23L33/19(20160101)

A23P10/30(20160101)

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种包埋人参总皂苷的乳清蛋白功能饮料的制备方法

(57)摘要

本发明公开了一种包埋人参总皂苷的乳清蛋白功能饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品的包括以下原料：乳清分离蛋白、藻酸丙二醇酯、人参总皂苷、柠檬片、柚子酱、青柠檬汁、果糖、纯净水。在传统饮料的基础上增加了包埋人参总皂苷的纳米颗粒的应用，使饮料满足其在人体胃肠道的释放与吸收，较少胃肠的损伤。人参总皂苷的加入使饮料具有促进血液循环，延缓衰老，护肤美容的功能作用，满足食品与药品的有效结合。同时，该产品制备方法简便，设备投入少，营养价值高，口感较为温和，适合大众。

法律状态

法律状态公告日	法律状态信息	法律状态
2021-06-08	公开	公开
2021-06-25	实质审查的生效	实质审查的生效
2023-03-17	发明专利申请公布后的驳回IPC(主分类):A23L 2/02专利申请号:2021102496092申请公布日:20210608	发明专利申请公布后的驳回