<REC>
<申请号>=CN200510028695.5
<名称>=苜蓿青贮的复合菌添加剂
<申请（专利权）人>=上海交通大学
<发明（设计）人>=安渊;田瑞霞;王光文
<申请日>=2005.08.11
<地址>=200240上海市闵行区东川路800号
<摘要>=一种生物技术领域的苜蓿青贮的复合菌添加剂，
由绿汁发酵液与保存有乳酸链球菌和粪链球菌的MRS液体培 养基按50－60％∶20－25％∶20－25％的重量百分比混合组
成，通过以下步骤制得：(1)制作绿汁发酵液；(2)从绿汁发酵液
中分离乳酸链球菌；(3)乳酸链球菌和粪链球菌活化；(4)把绿汁
发酵液与活化的乳酸链球菌和粪链球菌按比例混合，形成苜蓿
青贮的复合菌添加剂。本发明添加剂比绿汁发酵液和乳酸链球
菌两种添加剂单独使用有更好的降低pH和提高青贮质量的效
果。用本添加剂处理的苜蓿，经30天青贮，青贮料pH值比用
绿汁发酵液处理降低13.3～13.8％。
<REC>
<申请号>=CN200510017994.9
<申请（专利权）人>=陈正跃
<发明（设计）人>=陈正跃;许建文;张光军;付
<申请日>=2005.09.13
<地址>=453003河南省新乡市新延路新乡医学院8号楼9号
<摘要>=本发明公开了一种具有清咽利嗓润喉功效的乳
酸链球菌素含片及其制备方法，以重量份为单位，含有乳酸链
球菌素0.5～50份，赋形剂720～950份，助溶剂70～100份，
矫味剂一定量，制备方法为：在辅料混和机中将所述重量份的
乳酸链球菌素、矫味剂混和均匀，加入一定量的润湿液湿混成
均匀的软材后，过摇摆式制粒机的14～20目筛制成粒料，在
50～60℃条件下烘干，加入赋形剂充分混匀后，过摇摆式制粒
机的12～14目筛，整粒、压片、整片、抛光，包装，得到本
发明的乳酸链球菌素含片，该含片有明显的清咽利嗓润喉功
效，对常见引起急性咽炎、急性扁桃体炎的致病菌比较敏感，
病原菌清除率较高，为临床预防和急、慢性咽炎及口腔疾
病提供了一种新的药物选择。
<REC>
<申请号>=CN200410093918.1
<名称>=树脂法提取制备乳酸链球菌素的方法
<申请（专利权）人>=天津南大日月生物科技有限公司
<发明（设计）人>=梁同春
<申请日>=2004.12.14
<地址>=300384天津市华苑产业区南开大学科技园科技大厦501室
<摘要>=一种树脂法提取制备乳酸链球菌素的方法。本方
法用经发酵培养后产生的、乳酸链球菌素的培养液作为原料
液，用树脂对原料液进行吸附，使原料液中的乳酸链球菌素吸 附在树脂上，用洗脱溶剂对吸附有乳酸链球菌素的吸附树脂进
行洗脱，将洗脱液进行浓缩干燥，制得干粉乳酸链球菌素。本
发明采用树脂吸附分离的方法，不仅可减少有机溶剂的使用数
量，同时简化了生产过程，提高产品的得率，而且工艺技术完
全符合大规模产业化生产的要求，使乳酸链球菌素大规模生产
更为简便可行，提高产品的收益。本发明工艺方法安全、简便、
实用、收效高。是一个良好的乳酸链球菌素提取生产工艺，可
广泛用于大规模的工业化生产过程中。
<REC>
<申请号>=CN99121690.3
<名称>=使用从产乳酸链球菌素的培养物得到的乳清稳定发酵的乳组合物
<申请（专利权）人>=卡夫食品有限公司
<发明（设计）人>=K·R·瑙斯;S·D·布鲁克斯
<申请日>=1999.08.30
<地址>=美国伊利诺伊州
<摘要>=本发明提供了稳定化的发酵的乳制品组合物如
酸奶,其中,基本上消除了在贮存过程中过量酸度和苦味的形
成。通过掺入从产乳酸链球菌素的培养物得到的含乳酸链球菌
素的乳清获得该稳定化的组合物。本发明还涉及一种制备稳定
化的发酵的乳制品以抑制形成过量酸度的方法、一种稳定化发
酵的乳制品的方法和一种稳定化发酵的乳制品以抑制在贮存
过程中乳糖消耗的方法。这些方法包括将从产乳酸链球菌素的
培养物得到的含乳酸链球菌素的乳清加到发酵的乳制品中。通
过从发酵产物中除去产乳酸链球菌素的微生物和凝乳,从产乳酸链
球菌素的培养物获得乳清。本发明进一步提供生产可调味和/或用
糖浆加甜的稳定化的发酵的乳制品的方法。
<REC>
<申请号>=CN03132520.3
<名称>=低温肉制品复合防腐剂
<申请（专利权）人>=东北农业大学
<发明（设计）人>=孔保华;林琳
<申请日>=2003.07.23
<地址>=150036黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学食品学院
<摘要>=本发明涉及的是一种低温肉制品复合防腐剂。它
由0.1－0.5％的山梨酸钾、3－6％的乳酸钠、0.02－0.08％的乳
酸链球菌素和余量的水组成。本发明的产品可以破坏微生物许
多重要的酶系、降低产品的水分活性，还可通过影响细胞膜和
抑制革兰氏阳性菌的细胞壁的合成来杀死细菌，所以能充分抑
制低温肉制品中的腐败菌的生长和繁殖，特别是对革兰氏阳性
菌有较强的抑制作用。使用方便，并且安全可靠。可使低温肉
制品的保质期延长2倍，保鲜效果好。
<REC>
<申请号>=CN200410069393.8
<名称>=从发酵液中吸附乳酸链球菌肽的新方法
<申请（专利权）人>=中国科学院生态环境研究中心
<发明（设计）人>=庄绪亮;邱季杰;谢慧君
<申请日>=2004.07.22
<地址>=100085北京市海淀区双清路18号
<摘要>=一种从发酵液中吸附乳酸链球菌肽的新方法，它
采用两步吸附法，即先调节发酵液pH、菌体吸附、离心后上
清夜再用国产食品级多孔硅化合物硅酸钙吸附的技术手段，从
乳酸链球菌的发酵液中获得生物防腐剂乳酸链球菌肽，首先采
用菌体本身在特定pH条件下吸附乳酸链球菌肽，再用廉价的
国产硅酸钙吸附剂吸附，以减少化学吸附剂的使用量，降低在
食品防腐中广泛应用的乳酸链球菌肽产品的后提取成本。
<REC>
<申请号>=CN200410043853.X
<名称>=冷却肉天然保鲜涂膜
<申请（专利权）人>=东北农业大学
<发明（设计）人>=孔保华;王金枝
<申请日>=2004.09.08
<地址>=150030黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街59号
<摘要>=本发明提供的是一种冷却肉天然保鲜涂膜，其特
征是：它由体积比为0.8－1.2％的乳酸、0.8－1.2％的壳聚糖、
0.008－0.012％的乳酸链球菌素以及余量的水混合组成。本发
明的产品可以破坏微生物许多重要的酶系，抑制微生物的呼吸
作用，还可通过影响细胞膜通透性和抑制细胞壁的合成来杀死
细菌，发挥各抑菌剂的协同作用，所以能抑制冷却肉中的腐败
菌的生长和繁殖。使用方便，安全可靠。可使托盘包装冷却肉
的保鲜期在0－4℃下延长10天左右，保鲜效果好，且对产品
感官质量无任何不良影响。
<REC>
<申请号>=CN00120912.4
<名称>=复合生物防腐剂
<申请（专利权）人>=北京市营养源研究所
<发明（设计）人>=亓珊;李东
<申请日>=2000.08.01
<地址>=100054北京市右安门外东滨河路甲2号
<摘要>=一种复合生物防腐剂包括:纳他霉素1—10份;乳
酸链球菌素20—200份;维生素C10—50份,乙二胺四乙酸钠50
—100份;环状糊精9—140份(重量比)。本发明优点:本复合生
物防腐剂低毒、高效、广谱、稳定性好,尤其是有二种微生物存
在于同一食品中时,它具有叠加效果。随着人们对化学合成防腐
剂安全性认识的提高,低毒、高效、广谱及实用的生物食品防腐
剂的研究和开发,将愈来愈受到人们的关注;生物食品防腐剂的
应用也将愈来愈被更多的人们接受和采纳。
<REC>
<申请号>=CN200510064763.3
<名称>=乳酸链球菌肽解吸及回收的新方法
<申请（专利权）人>=中国科学院生态环境研究中心
<发明（设计）人>=庄绪亮;沈锐华;谢慧君;张永进;杨建州
<申请日>=2005.04.21
<地址>=100085北京市海淀区双清路18号
<摘要>=一种解吸并回收乳酸链球菌肽的新方法，它将表
面活性剂解吸和纳滤方法相结合，即先调节吸附混合液的pH、
装解吸柱、表面活性剂解吸附、然后采用纳滤的方法将溶液中
的表面活性剂去除，在去除表面活性剂的同时将含有Nisin的
溶液浓缩，浓缩液再采用喷雾干燥方法制成干粉，以在提高乳
酸链球菌肽解吸效率的同时降低能耗，降低在食品防腐中广泛
应用的乳酸链球菌肽产品的回收成本。
<REC>
<申请号>=CN02116438.X
<名称>=豆酸奶及其生产方法
<申请（专利权）人>=王会寿
<发明（设计）人>=王会寿;黄小波
<申请日>=2002.04.04
<地址>=066000河北省秦皇岛市建设大街上秦家园2号楼3门9号
<摘要>=本发明涉及大豆发酵饮品及其生产方法，尤其涉
及一种以活性豆粉为主要原料，选用特定菌种经一次性发酵得
到的新型豆酸奶和这种产品的生产方法。本发明提供的豆酸奶
的生产方法是将菌种直接投入实现发酵，且菌种用量低于现有
技术百倍以上，节省了生产工序，缩短了生产周期，总体上可
降低生产成本。配合使用复合保鲜剂和杀菌工艺，使得到的豆
酸奶产品在常温条件下可保存12个月以上。
<REC>
<申请号>=CN98106764.6
<名称>=双歧乳酸益生素
<申请（专利权）人>=内蒙古自治区畜牧科学院
<发明（设计）人>=李巧贤
<申请日>=1998.03.27
<地址>=010030内蒙古自治区呼和浩特市鄂尔多斯路
<摘要>=本发明为一种双歧乳酸益生素,属于微生态制
剂。本双歧乳酸益生素经筛选优良双歧杆菌、乳酸杆菌、酵母
菌和肠肠链球菌作为菌种,经三级发酵培养,并加入保护剂,冻干
后实行微胶囊包被技术制成。由于本益生素加入了保护剂及采
用了微胶囊包被技术,使双歧杆菌能够抵抗外界环境的能力大
大增强,存活期可延长至一年以上。
<REC>
<申请号>=CN200610038056.1
<名称>=水晶肴肉天然保鲜涂膜液
<申请（专利权）人>=南京雨润食品有限公司
<发明（设计）人>=常忠义;赵宁;王春生
<申请日>=2006.01.26
<地址>=210041江苏省南京市建邺区雨润路17号
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