专利类型:发明专利
发明人:范雪芹,井方源,王哲,王秋艳,陈玉,施文凯,周功强,张德路,方西龙,张葛成
申请号:CN201610650224.6
申请日:20160809
公开号:CN106174097A
公开日:
20161207
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明提供一种用于油炸鸡柳的提鲜调料,涉及食品调味料领域,由如下重量配比的原料制成:新鲜竹根100、红葡萄酒1.2、甘油0.2。本发明的提鲜调料用于油炸鸡柳的制作,原料配比简单,以新鲜竹根为主料,以红葡萄酒为辅料,以甘油为结合载体,各组分协同作用,可以抗氧化,可较长时间的保护调料中的有效成份,该调料在制作油炸鸡柳时拌入腌料或浆料中使用,具有提鲜和改变风味的作用,具有特殊的香味。 申请人:蚌埠大成食品有限公司
地址:233700 安徽省蚌埠市固镇县经济开发区固蚌路西侧
国籍:CN
代理机构:安徽信拓律师事务所
代理人:张加宽