项目名称：年产1万吨食用菌营养保健功能性饮料生产项目
项目内容：本项目以发酵获得的发酵液和菌丝体为原料，不经热水浸提或酶解技术处理菌丝体，而采用机械破碎和菌体自溶技术直接处理发酵液和菌丝体得到饮料原浆，原浆按一定比例与纯净水勾兑，并添加适量调味剂、稳定剂等，经高压均质处理，灭菌、封装后即为饮料成品。建实验室及种子制备室、纯水制备车间、发酵车间、调配车间、灌装车间、包装车间、成品库等工程5200平米，购置产品检验、检测及生产设备150台套。 投资估算及资金来源：项目预计总投资为3720万元，建设投资为1620万元，专利技术100万元，流动资金为2000万元。资金来源：企业自筹资金1720万元，拟融资2000万元。
建设条件：平泉县属“冀、辽、蒙”三省交界地，县境内有京沈铁路、平双公路、101国道贯穿，交通运输十分便利。此外，这里水、电、通讯设施齐全，能够满足项目建设需要。
市场分析：食用菌中含有丰富的多糖类、萜烯类、核苷类、多肽氨基酸类等具有医疗保健功能的成分，被公认为“健康食品”。国内外研究表明，食用菌主要有增强机体免疫力、抑制肿瘤，
降低胆固醇、降血压和抗血栓，抗疲劳、抗氧化、抗衰老，抗病毒保健功效。在我国，食用菌的栽培已很普及，品种也很丰富，已成为世界上食用菌产量和出口量最大的国家。但技术附加值高的深加工产品在市场上相对较少。产品口感纯正、具菇的自然清香，辐之以复配技术可作成甜味、酸味、无糖型等多种保健饮料；营养物质及功能性物质含量丰富，经常饮用不仅可提高人体的免疫力、抗肿瘤能力，而且具有抗氧化、抗衰老等多种保健功能，老少皆宜，安全健康，是一种不可多得的保健饮料。
企业基本情况：承德森源绿食品有限公司是一家集食用菌标准化基地建设、产品研发、生产、销售为一体的全国食用菌行业十大龙头企业、河北省农业产业化重点龙头企业。经过近十年的快速发展，公司现有总资产为1.5亿元，占地面积210亩，职工300人，其中大中专管理、技术人员60人。森源公司主要生产经营食用菌罐头、调理食品、速冻、盐渍、干品等五大系列百余种不同规格的产品。公司生产的产品曾多次被评为“河北省名牌产品”，公司的“菇芳源”、“森源”牌产品商标被评为“河北省著名商标”。森源公司现有的生产加工能力为3万吨，产品70%出口，主要销往德国、法国、意大利、俄罗斯、乌克兰及美国和日本等国家，出口创汇能力居河北省同行业首位。 经济效益分析：项目达产后，可实现年销售收入4000万元，利润3060万元。
进展情况：已完成项目建议书编制。
合作方式：合资、合作或其他方式。
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