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一种食用菌多元化开发的深加工方法及其衍生产品[发明专利]

专利名称：一种食用菌多元化开发的深加工方法及其衍生产品专利类型：发明专利

发明人：黄族和

申请号：CN200710008502.9

申请日：20070125

公开号：CN101228948A

公开日：

20080730

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种食用菌多元化开发的深加工方法及其衍生产品，是采用原料处理——分选——洗涤——装盘——冷却——温升——第一次分离——第二次分离——衍生产品加工等步骤，通过对食用菌菇体冷却，使食用菌菇体所含的游离水、结合水及化合水全部凝结成冰晶状，通过离心分离技术，使食用菌菇体的游离水、结合水在强烈的离心力作用下分离出来，从而获得鲜食用菌的汁液，通过利器将食用菌菇体的伞形的子实体与柄形的丝状体交接处切断，从而获得食用菌的子实体(伞部)和丝状体(柄部)，将该深加工方法取得的食用菌汁液、子实体、丝状体再分别进行深加工，可以制出多种衍生产品。该方法具有操作简单、汁液提取率高、便于形成多元化开发以及产业化大生产的优点。

申请人：黄族和

地址：361000 福建省厦门市东渡海山路7号5幢303室

国籍：CN

代理机构：厦门市首创君合专利事务所有限公司

本文发布于:2024-09-22 01:46:00，感谢您对本站的认可！

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