一种普洱香片加工方法[发明专利]

专利名称：一种普洱香片加工方法专利类型：发明专利

发明人：王慧莹，自浩，钱和

申请号：CN201510808396.7申请日：20151120

公开号：CN105248707A

公开日：

20160120

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种普洱香片加工方法，属于茶叶加工技术领域。本发明方法将普洱微发酵、细胞破壁制香及模拟生态干燥三种技术联用，加工流程包括：鲜叶采摘、萎凋、微发酵、制香、干燥。按本发明方法加工出的普洱香片茶具有独特兰香，汤金黄、滋味醇爽、回甘生津等优点。本发明方法既有效释放茶叶原有香气，又使茶叶营养内含物(茶多酚和氨基酸等)得到有效保留，同时还没有苦味和涩感，且本发明的方法简便易行，周期短，能耗少，效率高，有利于推广，对科学释放茶叶自然香气、提高茶叶品质、增加茶业经济效益、为后续研究奠定基础并推动茶叶产业健康发展具有重要意义。

申请人：西双版纳慧莹贸易有限公司

地址：666100 云南省西双版纳傣族自治州景洪市江北变电所旁

国籍：CN

代理机构：哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司

代理人：耿晓岳

本文发布于:2024-09-23 20:20:55，感谢您对本站的认可！

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