薄荷，主产江苏、浙江、湖南等省份，采摘于夏秋二季，多选晴天进行采摘，后晒干或阴干，切段生用。
薄荷，味辛，性凉，归肺经、肝经，具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效。
薄荷味辛，用以发散，性凉用以清热。能够辛凉解表，在宣散表邪的同时，具有一定的发汗作用，是疏散风热常用的中药。常用于风热感冒以及温病卫分证。这两类疾病常见的临床表现是：发热，微恶风寒，头痛。薄荷常与金银花、连翘、牛蒡子等配伍，例如银翘散。 薄荷，性轻扬升浮，其具有特殊的芳香气味，能够通窍达邪，善于疏散上焦的风热之邪，清
利头目，尤其是善于清利咽喉。常用于风热上扰导致的头痛目眩、目赤多泪、咽喉肿痛等。生活中许多咽喉含片、喷雾里面都会有薄荷的成分，可见其利咽功效极好。
薄荷，质轻宣散，有疏散风热、宣毒透疹、祛风止痒的作用。常与蝉蜕、牛蒡子、柽柳等药物配伍使用，风热束表，麻疹不透。
薄荷，入肝经，能够疏肝理气，尤其是行气，常配伍柴胡、白芍、当归等疏肝理气之品，对于肝郁气滞、胸胁胀痛、月经不调等症状疗效颇佳，例如逍遥散。
另外，薄荷芳香辛散，其发汗后容易导致气随汗出，消耗正气，因此体虚多汗的患者应避免使用，或者配伍一些补气理气的药物。
《本草纲目》里面说薄荷：“利咽喉，口齿诸病，治瘰疬，疮疥，风瘙瘾疹。”也是对薄荷上述功效的大致概括。
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