王瑜
（湖北省恩施州畜牧技术推广站445000）
摘要：恩施州中蜂产业践行“绿水青山就是金山银山”的绿发展理念，在生态农业发展中占有重要地位。恩施州中蜂养殖历史悠久，本文通过查证地方志、农业志等资料，探究当地中蜂养殖历史，结合中蜂产业发展现状，总结恩施州中蜂产
业发展特点。
关键词：中蜂；养殖历史；产业发展；恩施州
中华蜜蜂是我国古老的蜜蜂品种，行动灵巧，飞行速度快，嗅觉灵敏，善于利用零星蜜源，适宜在山林地区饲养。在20世纪50年代引进意蜂以前，中华蜜蜂是恩施州唯一饲养的蜂种。恩施州地处鄂西南山区，古称“施州”“施南府”，辖恩施市、利川市、建始县、巴东县、咸丰县、来凤县、鹤峰县八县市，境内气候温暖湿润，有“鄂西林海”之称，蜜源植物资源丰富，适宜中华蜜蜂生长繁衍。中蜂饲养在恩施州八县市分布广泛，不少农民都有传统的养蜂习惯，目前恩施州中蜂养殖量占蜜蜂总养殖量的90%以上。
1中蜂养殖历史
1.1民国以前
恩施地区具有悠久的中蜂养殖历史，早在宋朝文学家苏轼的诗词--《送乔施州》中就有记载：“恨无负郭田二顷，空有载行书五车。江上青山横绝壁，云间细路蹑飞蛇。鸡号黑暗通蛮货，蜂闹黄连采蜜花。共怪河南门下客，不应万里向长沙。”描写了施州人民养蜂采蜜的情形。
明清年间恩施地区民间养蜂史料也多有记载。明末清初著名学者顾彩接受容美土司田舜年邀请游历鹤峰、五峰一带后著成《容美纪游》一文，文中记载：“六月二十八日，抵湾潭，与南府（今鹤峰县五里乡南村）仅隔一坡。路皆高平，人家稀少，皆缚柳葺蒲以为筐萡，家家养蜂作粉。”据查证，《施南府志》（清道光丁酉版）、《恩施县志》（清嘉庆•同治版合卷）、《咸丰县志》（清同治版）、《来凤县志》（清同治版）等均有关于养蜂的记载|1］遥
1.2民国时期
民国时期，恩施地区民间利用山林资源养蜂已形成习惯，并以此为副业，作为生活中糖的来源。《鄂西志稿》（民国版）有记载：“凡农家附带经农之事业另有饲猪、养蜂、种苏菜、养蚕、种菸、种茶亦有，施鹤八县民间恒有副业…”。民间习惯以圆桶悬置于外墙高处或屋檐下，任蜂自由筑巢酿蜜、生育繁衍，户养为主，饲养量不等，有一桶、数桶。据史料记载，民国时期恩施地区民间常年饲养中蜂在8000上下。
1.3解放后
新中国成立后，除个体养蜂外，还建成一批国营和集体养蜂场，恩施地区的养蜂业向集约化发展，饲养量也成倍增加，到50年代末中蜂数量维持在5万左右。后来由于制糖工业
作者简介：王瑜（1985.2-），女，湖北省汉川市人，大学本科，畜牧师，
逐渐兴起，蜂蜜价格下调，加上气候等多种因素影响，到文化大革命期间私人养蜂又被当作“资本主义尾巴”割掉不少，这段时期恩施地区养蜂业元气大伤。而且此时饲养方法仍然陈旧，管理 粗放，毁巢取蜜，损害幼蜂，产蜜量低，蜂繁育缓慢气1980年，恩施州开始试验改中蜂土法饲养为活框饲养，改定点饲养为转地追蜜源饲养，产蜜量成倍增加。此后几年，中蜂活框饲养在恩施州八县市得到大力推广，中蜂养殖逐步向少数养蜂能手集中，家庭养殖规模扩大遥1985年前后恩施州养蜂业发展到鼎盛时期，中蜂蜂数量达6万左右。据《恩施州志》记载，至1985年恩施州蜂蜜累积供应岀口2420t，主要岀口品种为乌桕蜜。90年代以后，恩施州中蜂产业稳步发展，蜂维持在5万左右遥 进入21世纪，随着恩施州各级政府对中蜂产业的重视和畜牧业结构的调整，加上中蜂养殖以其投入少、回报率高的特点，在精准扶贫中的助推作用，恩施州中蜂产业发展迅速，养殖数量呈现不断增长的态势，2020年底中蜂蜂已达20万左右，其中产业扶贫达6.8万|3］遥
2中蜂产业发展特点
2.1蜜源植物资源丰富，但人工培植力量薄弱
恩施州面积2.4万km2，温暖湿润的气候适宜多种植物生长，森林覆盖率高，有“鄂西林海”之称。境内蜜源植物品种繁多、面积大、分布广、花期长，主要蜜源植物有40种，辅助蜜源植物有157种。春季蜜源植物主要有油菜、紫云英、柃木等，夏季蜜源植物有乌桕、洋槐、红三叶等，秋季蜜源植物有盐肤木、乌泡、桂花等，冬季有柃木、香薷、冰雪草等|4］遥虽然蜜源植物资源丰富，但由于分布不均匀，冬季蜜源植物数量少，部分蜂仍然存在越冬困难的问题，特别是气候不好的年份。加上人们生活水平不断提高，对“土蜂蜜”的需求越来越大，现有的蜜源植物资源满足不了中蜂产业快速发展的需求，人工培植蜜源植物被提上日程。由于日积月累的传统养蜂习惯，目前人工培植蜜源植物还没有大力推广，恩施州仅有少数几个规模养蜂场根据自身需求进行过人工培植蜜源植物。
2.2蜂蜜品质优良，但产品市场监管乏力
恩施州森林覆盖率高，工业污染少，深山地区是理想地放蜂场地，中蜂可采百花、饮泉水、产优质蜜。恩施蜂蜜依托得天独厚的自然环境，以其绿生态的优良品质被消费者高度认
主要从事畜牧技术推广工作。
国禽业2021.4
基于混合教学的《动物微生物与免疫技术》课程实践
沈萍
（湖南生物机电职业技术学院410125）
摘要：随着职业课程改革进程的不断深入，职业院校的教师在对学生进行动物微生物与免疫技术教学时，应积极转变固有的教学模式，勇于将新的授课技巧和方法引入到教学课堂中。在授课时，教师可尝试利用微课视频、动画、小组讨论、师生互动等多种教学辅助手段，帮助学生更好地理解所学知识，提升其在课堂中的学习主动性和积极性，进而帮助学生在无形中构建一套属于自己的知识体系，这对他们之后学习更深层次的知识有非常重要的意义。基于此，本文针对混合教学在职业院校动物微生物与免疫技术课堂教学中的应用进行分析，并提出一些策略，供同仁参考。
关键词：混合教学；职业院校；动物微生物与免疫技术；教学改革；策略
职业院校的教学目标在于为社会培养生产、管理、服务的高技术专业型人才，对教师开展教学工作的质量提岀了更高的要求，教师在授课过程中一定要立足专业实际，考虑到未来学生的就业趋向，开展具有针对性的授课内容，促进学生的全面可持续发展。基于此，职业院校教师要对动物微生物与免疫技术的授课模式、内容等方面进行改革，借此激发职业院校学生
项目：动物医学专业宠物疾病诊疗创新团队，编号：20TD06遥的学习积极性遥通过将混合教学引入职业教育，学生可多角度、全方位的理解相应知识，这对他们之后学习更深层次的知识打下了良好坚实的基础［1］。
1当前职业院校《动物微生物与免疫技术》课程教学存在的问题
《动物微生物与免疫技术》是研究动物微生物生物学性状、
作者简介：沈萍（1972.8-），女，湖南省长沙市人，硕士，高级实验师，研究方向：预防兽医
可。在中国蜂产品协会主办的"2020年全国蜂业大会暨中国特蜂蜜供需对接会”上，由鹤峰县连升蜂业农民专业合作社联社和湖北鹤峰源汁蜜蜂业开发有限公司选送的中蜂蜂蜜分别获得“国民好蜜-第四届蜂蜜感官品评大赛”金奖、银奖。虽然恩施蜂蜜受到越来越多消费者的青睐，但蜂蜜市场监管乏力，大多数中蜂蜂蜜只经过简单分装便流入市场，蜂产品质量和检验检测标准不完善，产品质量难以控制，市面上还存在质量不达标、产品掺假、冒充中蜂蜂蜜等现象，蜂蜜中毒事件也偶有发生叫
2.3产业发展速度快，但标准化、产业化程度低
随着近年来畜牧业结构调整升级，加之中蜂养殖在精准扶贫工作中的带动作用，恩施州中蜂产业发展迅速，蜂数量从2012年的7.5万发展到2020年的20万。虽然近几年恩施州政府及社会对中蜂产业重
视程度越来越高，在2019年编制了《恩施州蜂产业发展规划（2019~2023年）》，但一直以来各级畜牧部门中蜂养殖方面专业人才力量薄弱，标准化、规模化养蜂得不到较好的推广。虽然发展速度快，但恩施州中蜂养殖业仍以家庭小规模为主，以文化水平低、劳动能力弱的中老年人为主，不少散养户仍习惯传统的养殖方式，管理粗放，饲养技术落后，抵御自然灾害能力低。另外，恩施州的中蜂产业目前只注重养殖环节，在精深加工、市场营销、品牌创建、产业融合等方面还很薄弱，专业化、规模化企业很少，龙头企业、品牌带动能力不足，中蜂产业标准化、产业化程度低叫
3结语
中蜂养殖业在恩施州历史悠久，作为生态绿产业，依托
恩施州优美的自然环境，也在恩施州脱贫攻坚中展现了较强的
辐射带动作用，但在产业发展中涌现岀来的产业化程度低、抵
御自然风险能力不足、产品质量标准化程度低、销售市场混乱
等问题仍然存在。在今后产业发展中，一要加大投入技术力量，开展培训和技术指导，延长中蜂产业链，提高中蜂养殖的
标准化、产业化程度；二要结合林业发展，加快蜜源植物基地
建设，人工培植蜜源植物；三要借助乡村振兴的东风，结合生
气蓬勃的恩施旅游业，走融合发展之路；四要控制产品质量安全，加强市场监管，同时加大市场宣传力度，让恩施蜂蜜以过
硬的产品质量带着恩施原生态走岀恩施。
参考文献：
［1］（清道光）.施南府志［Z］.
［2］（民国）.鄂西志稿［Z］.前湖北通志馆,1982.
［3］恩施州志［Z］.武汉：湖北人民出版社,1998.
［4］恩施市农业志［Z］.武汉：湖北人民出版社,2019.
［5］高润身.容美纪游注释［M］.天津：天津古籍出版社,1991.
［6］刘剑，赵芝俊.2019年度蜂产业发展状况及政策建议［J］.蜜蜂杂志,2020
(8):12—15.
2021.4国禽业29
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