(10)申请公布号 CN 101991626 A
(43)申请公布日 2011.03.30C N 101991626 A
*CN101991626A*
(21)申请号 200910067461.X
(22)申请日 2009.08.31
A61K 36/258(2006.01)
地址130000 吉林省靖宇县西大街24号
(72)发明人官秀芝 于清甫 刘德顺
(54)发明名称
(57)摘要
本发明涉及药材加工领域，特别涉及一种同
料、修整、选配参、检斤、药液浸润、人参浸出
压块、干燥灭菌、包装、成品检验、成品入库，
使其产品达到优质标准。使生产出的摸压红参增
加内在含量及增加泽，除具有红参功效外，还
分别具有中药的功能、功效和气味。(51)Int.Cl.
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请
权利要求书 1 页 说明书 2 页
1.一种同仁堂模压红参加工工艺，其特征在于：将人参依次经过下列各工序：
a、选料；
b、修整；
c、选配参；
d、检斤；
e、药液浸润；
f、人参浸出物还原；
g、干燥；
h、软化整形；
r、中间产品检验；
j、装模压块；
k、干燥灭菌；
l、包装；
m、成品检验；
n、成品入库。
2.根据权利要求1所述的，其软化干燥灭菌环节为微波设备生产包装。
同仁堂模压红参加工工艺
技术领域：
[0001] 本发明涉及药材加工工艺，尤指一种同仁堂模压红参加工工艺，属于功能性食品和中药饮片的制作方法。特别是模压红参的生产方法。
背景技术：
[0002] 人参是名贵中药材。其主要化学成分按大类可分为人参皂苷类成分；人参糖类成分；人参氨基酸与肽类成分：人参挥发油成分以及人参中的无机物成分与维生素、有机酸与生物碱、甾醇类及核苷、酶类及人参的黄酮类其它成分等。人们对人参的利用主要是将其加工成干货或提取其有效成分入药利用。鲜人参加工成品干货主要分为生晒参和红参两大类。在人参加工过程中如何减少人参有效成分的损失，确保人参质量，尤其是提高红参加工质量，这是人参加工时应引起重视的重要环节。过去在加工红参过程中是鲜参进厂后，随即下须整形，在清洗参之前，先放进水池中浸泡几个小时，经洗刷后，又放入水池中浸泡10几个小时，使个别人参在蒸参前产生开裂现象。蒸参时间也不同，有的蒸90分，有的蒸120分，也有的蒸180分。一般给气30分后，温度达到100℃左右，蒸出的参破裂现象比较严重，一般在30％以上。这样不仅造成人参有效成分的流失，而且有影响货容，当然也就降低了红参质量，售价低廉，药用效果单一的缺点。
发明内容：
[0003] 本发明克服了上述缺点，提供了一种同仁堂摸压红参加工工艺，解决了利用红参初加工中的浸出物参膏进行还原，即重新注入已加工好的人参体内，使其提高内在有效成份含量和增加外部泽和光泽，利用微波软化技术，即压模前利用专用微波设备对干品人参软化后再压模成型，使其减少传统水软化和蒸汽软化过程中有效成份的流失，同时在包装前利用专用微波设备，对已加工好的人参进行干燥灭菌一次完成，使其产品达到优质标准。使生产出的摸压红参增加内在含量及增加泽，除具有
红参功效外，还分别具有中药的功能、功效和气味。使生产出的摸压红参具有复方中药的保健和作用。
[0004] 本发明的工艺是：选料→修整→选配参→检斤→药液浸润→人参浸出物还原→干燥→软化整形→中间产品检验→装模压块→干燥灭菌→包装→成品检验→成品入库。[0005] 下面对各工艺环节进行详细说明：
[0006] 1、选料：精选已加工成的6年生根红参要求浆饱。无伤痕，无白皮。
[0007] 2、修整：去参须及长支。
[0008] 3、选配参：按支头大小分选。
[0009] 4、检斤：按加工包装大小定量。
[0010] 5、药液浸润：放入中药提取液中进行加温浸润。
[0011] 6、人参浸出物还原：按加工数量比例放入加工红参中，浸出的人参膏以软化喷雾工艺进行浸出物还原。
[0012] 7、干燥：太阳能干燥间，自然干燥。
[0013] 8、软化整形：以专用微波软化器软化，然后按技术要求整形。
[0014] 9、中间产品检验：整形后的产品进行挑选。
[0015] 10、装模压块：按所要求规格(600g、300g、150g、75g、37.5g)装模压块。
[0016] 11、干燥灭菌：以专用微波设备，将压好的参块一次进行，干燥灭菌。
[0017] 12、包装：干燥好的参块，用专用宣纸纵横包裹，封闭，装入塑料袋中，抽真空，装入专用木盒，再用专用宣纸包装封印，装入塑料袋中，抽空，装入铁盒，封闭。
[0018] 13、成品检验：包装好的参进行打号，检验，按标准装箱，封存。
[0019] 14、成品入库：以上工艺均在30万级洁净间进行操作。
具体实施例：
[0020] 精选已加工成的6年生根红参要求浆饱，无伤痕，无白皮，修整参须及长支，按支头大小分选，加工包装大小定量，放入中药提取液中进行加温浸润，按加工数量比例放入加工红参中，浸出的人参膏以软化喷雾工艺进行浸出物还原，利用太阳能干燥间自然干燥，以专用微波软化器软化，然后按技
术要求整形，整形后的产品进行中间产品检验挑选，按所要求规格600g、300g、150g、75g、37.5g装模压块，以专用微波设备，将压好的参块一次进行，干燥灭菌，然后将干燥好的参块，用专用宣纸纵横包裹，封闭，装入塑料袋中，抽真空，装入专用木盒，再用专用宣纸包装封印，装入塑料袋中，抽空，装入铁盒，封闭，包装好的成品参进行打号，检验，按标准装箱，封存，成品入库，以上工艺均在30万级洁净间进行操作。
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