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一种方便营养米茶的生产方法及产品[发明专利]

专利名称：一种方便营养米茶的生产方法及产品专利类型：发明专利

发明人：熊善柏，赵思明，刘敬科，沈硕

申请号：CN200710051530.9

申请日：20070212

公开号：CN101103755A

公开日：

20080116

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种方便营养米茶的生产方法及产品，本发明的方法是：将原料淘洗、焙炒和破碎，其特征在于，所述的原料是大米或糙米或碎米，先将原料加水使其发芽或发酵，然后在150～250℃焙炒所述原料至金黄并有典型的米香味，冷却，粉碎该物料，过10～80目分析筛，得到米粉料，备用；将莲子芯、甘草或金银花分别焙炒至含水量低于8％，过10～80目分析筛，备用；按重量份将40～60份米粉料、0～2.0份莲子芯、0～2.0份干草、0～2.0份金银花或/和0～0.10份炒米香精混匀，定量包装，得到方便米茶。与已有的技术相比，本发明增加了原料发酵或发芽处理，添加了保健功能的中药成分，可以增加米茶的营养和丰富米茶的口感。

申请人：华中农业大学

地址：430070 湖北省武汉市洪山区狮子山街1号

国籍：CN

代理机构：武汉宇晨专利事务所

代理人：王敏锋

本文发布于:2024-09-21 13:26:34，感谢您对本站的认可！

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