一种油茶蛋白肽制备工艺

(19)中华人民共和国国家知识产权局

	(12)发明专利说明书
		(10)申请公布号 CN 114106084 A (43)申请公布日 2022.03.01

(21)申请号 CN202111571981.1

(22)申请日 2021.12.21

(71)申请人湖北人人爱油脂有限公司

地址 432818 湖北省孝感市大悟县阳平镇阳平大道30号

(72)发明人袁成勇袁梦罗立何远猛颜永桥

(74)专利代理机构 44504 深圳市兰锋盛世知识产权代理有限公司

代理人王学

(51)Int.CI

C07K1/14(20060101)

C12P21/06(20060101)

C07K1/34(20060101)

C07K1/36(20060101)

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种油茶蛋白肽制备工艺

(57)摘要

本发明公开了一种油茶蛋白肽制备工艺，涉及油茶领域；为了解决提取蛋白肽的原材料较为昂贵，且提取过程较为繁琐的问题；具体包括如下步骤：油茶粕通过提取工艺提取后，得到茶皂素与茶渣两种产物，然后对茶渣进行处理得到滤液，并将滤液进行收集，向滤液中加入木瓜蛋白酶，并设定酶解条件，将酶解后的滤液进行灭活、过滤并将滤液进行收集，滤液浓缩后得到油茶蛋白肽。本发明中蛋白肽制备所需的原材料价格较为便宜，且其制备过程较为简便，油茶蛋白肽中富含有谷氨酸、精氨酸、亮氨酸和天冬氨酸，且氨基酸组成全面，其生物价(BV)和蛋白质功效比(PER)接近鱼蛋白肽，是优良的化妆品和食品蛋白肽的来源。

法律状态

法律状态公告日	法律状态信息	法律状态
2022-03-01	公开	发明专利申请公布
2022-03-18	实质审查的生效IPC(主分类):C07K 1/14专利申请号:2021115719811申请日:20211221	实质审查的生效