首页 > 专利查询

...调味品中产气菌检测方法及用于培养产气乳杆菌的培养基[发明专利]

专利名称：一种调味品中产气菌检测方法及用于培养产气乳杆菌的培养基

专利类型：发明专利

发明人：禹艳春，唐茂霞，肖新良，李擎燕，周德华，张芳芳

申请号：CN201810791759.4

申请日：20180718

公开号：CN108841914A

公开日：

20181120

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明属于调味品生产技术领域，具体涉及一种调味品中产气菌检测方法及用于培养产气乳杆菌的培养基，检测方法包含如下步骤：(1)样品稀释；(2)接种培养：将步骤(1)中的稀释液接种入含有培养基的平皿中，在预定温度下培养预定时间；所述培养基的原料包括葡萄糖、蛋白胨、牛肉膏、酵母膏、吐温、乙酸钠、柠檬酸三铵、磷酸氢二钾、七水硫酸镁、硫酸锰、琼脂和水；(3)染镜检；(4)结果比对判定。本发明针对发现的产气乳杆菌，优化适合该产气菌生长的选择性培养基，开发了一种新的检验方法，确保酱油等调味品产品质量，为快速准确判断酱油等调味品中是否存在该产气菌提供了检测新方法。

申请人：加加食品集团股份有限公司

地址：410600 湖南省长沙市宁乡经济技术开发区站前路

国籍：CN

代理机构：长沙思创联合知识产权代理事务所(普通合伙)

本文发布于:2024-09-23 18:21:17，感谢您对本站的认可！

本文链接：https://www.17tex.com/tex/4/405027.html

上一篇：一种食品用静态变压腌制机[实用新型专利]

下一篇：一种含有苹果的面类食品制备方法[发明专利]