首页 > 专利查询

一种发酵茶酒的生产方法[发明专利]

专利名称：一种发酵茶酒的生产方法专利类型：发明专利

发明人：胡杰，胡徐玉

申请号：CN200810048219.3

申请日：20080630

公开号：CN101619280A

公开日：

20100106

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明提供一种用现代生物技术发酵茶叶，对茶叶进行生物改性，使其营养结构和成分更符合保健功能，同时赋予其浸出物有更好的口感和保品质，再通过纯粮食酒的浸泡或浸提使发酵茶中的有效成分得以充分利用，以弥补现有影响茶酒质量的诸多缺陷因素，尤其在加工技术、储存、安全中等等存在的保、保香、防沉淀、添加抗氧化剂或其他添加剂诸多不足。本发酵茶酒工艺技术使产品的品质和安全性得到保障，同时可以极大地适合工业化生产的需求。本发酵茶酒的制作方法，采用鲜叶经杀青、揉捻、日晒或烘干等工序制成的毛茶为原料，在一定的发酵环境下接种专用的微生物进行生物发酵；将发酵后的茶叶放入纯粮食酒中浸泡或浸提过滤后得到发酵保健茶酒。

申请人：胡杰，胡徐玉

地址：430040 湖北省武汉市东西湖区常青花园3村7栋1单元402室

国籍：CN

本文发布于:2024-09-22 19:38:25，感谢您对本站的认可！

本文链接：https://www.17tex.com/tex/4/403086.html

上一篇：一种栀子提取物及其制备方法[发明专利]

下一篇：一种基于机器学习的自由空间量子密钥分发参数优化方法[发明专利]