药材经虫蛀后，不但影响其外观，而且轻则使药材有效成分降低，重则完全丧失药用功能，影响临床效果。因此，正确选用中药材防虫蛀的方法，对保证中药质量具有重要意义。下面就中药材防治虫蛀的物理、化学、生物对抗剂方法作一概述，与同行共飨。
1 物理防虫法。害虫的生长繁殖需要适宜的温度和湿度，通常温度在16～35℃，相对湿度在60%以上，药材含水量在11%以上，是害虫生长的有利条件。根据药材本身性质考虑不同的防虫蛀的方法，分类保管，可防止和减少虫害。1.1日光曝晒法。夏季将中药材摊开在干净地面上，约厚5～15cm，让阳光充分照射，并勤翻晒，阳光具有紫外线和远红外线的高能作用，温度可达50℃以上，不仅使药材干燥而且对害虫和细菌有杀灭作用。本法适合于大部分根和根茎类中药材，如玉竹晒干后其多项理化指标均未受到影响，而青蒿晒干后其青蒿素的含量还大于阴干及烘干。但富含挥发油、糖类、脂肪油类及素类药材不宜久晒。如枸杞、天冬等含糖类的药材晒后变黑，细辛、荆芥、当归、木香等暴晒导致药材挥发油的挥散而导致功能下降。 1.2 高温烘烤法。利用烘箱、烘房或干燥机，将药材摊置其中，使温度达60～70℃，使害虫体内蛋白质凝固而死亡。对不耐热药材，应采用其它方法。1.3低温冷藏法。因耗资太大，仅用于少数贵重药材。低温不宜低于0℃以下，因冰冻不仅使细胞壁及原生质受到机械损伤，而且结冰时原生质脱水，蛋白质及其
它胶体发生不可逆的凝固作用，而影响中药材的有效成分含量。1.4 混合石灰河沙埋藏法。在容器底部铺一层混合石灰沙(漂洗干净极细河沙晒干均匀掺入10%～35%的干燥石灰粉剂)2cm厚，石灰沙上铺5层纱布，纱布上放干燥药材，再在上面铺5层纱布及石灰沙，此法防虫取得较满意效果。因为洁净的细河沙微生物污染极少，散热快，密闭性好，可隔绝空气，石灰还可防虫，而与空气接触的一层石灰沙的石灰吸收水分。本法适用于贵重中药材：西洋参、红参、生晒参、鹿茸、天麻、冬虫夏草、灵芝等；也可用于枸杞、生地、大枣、胖大海、酸枣仁、当归、沙参等。1.5 特殊光波杀虫法如利用远红外线、微波、γ射线辐射，不仅能杀灭害虫，还能干燥药材。
2 化学防虫法。利用化学药剂进行熏蒸灭虫的方法，大量药材的杀虫可在密闭的房间进行，小量的药材可在密闭容器中进行。用于杀虫的药剂必须挥发性强，有强烈的渗透性，作用迅速，杀虫后能自动挥散，并且毒性小。2.1酒精混合防虫法。此法利用乙醇对的亲和力，破坏蛋白胶粒的水化膜，使虫体蛋白质变性而达到防治害虫。2.1.1大枣等含糖类、粘液质等成份易受虫蛀，而又不宜晒，在枣囤中放入一瓶酒，打开瓶盖，上盖纱布，再将囤顶盖严，利用酒的挥发蒸汽来防止霉虫的发生。此法也可用于枸杞、生地、熟地、胖大海、酸枣仁、沙参等。
2.1.2 如柏子仁贮存传统用明矾与柏子仁，控制虫蛀不理想，而采用柏子仁加入5%～10%的无水酒精(将95%的酒精装入500～1000ml磨口瓶内，投入适量石灰块吸净酒精中水分)充分拌匀，用聚乙烯塑料膜袋封好，避光贮存，防虫效果好。用时应提前撤封，摊晾至酒精完全挥发方可用。2.2 较常用而效果
好的熏蒸剂有硫磺、氯化苦和磷化铝，适用于根及根茎类、动物类、全草类。但富含素、易变的药材不宜用硫磺熏蒸，如枸杞、大黄、甘草、款冬药等。2.3 中药材防虫还可利用粮食防虫保护剂粮保、利保防虫，本法采用缓释技术作用时间长，无毒、无害、无残留。取粮保或利保5g置于箱内饮片中，药材多者可达50kg的味未发生变化。2.4 DMF(富马酸二甲酯)对中药具有较强的抑菌效果和防虫效果，并 且安全可靠。10g中药材与10mg DMF(装入无纺布袋中)用聚乙烯袋密封储存。
3 中药对抗剂防虫法。利用中药材本身的性质，以防治虫蛀。3.1 将市售的昆布或海藻放入2～3层纱布袋内封口，平置药材的中心总位即可，1kg昆布或海藻可置于20～50kg的药材中，如地龙20kg，金银药30kg，薏仁40kg，肉苁蓉20kg，对比未用昆布、海藻前虫蛀减少55%～75%。3.2 张昌权等用韭菜子烟熏法可直接杀灭米象和防止中药饮片在贮藏保管中生虫，且不影响中药饮片的颜、气味、性状的变化，但含糖质较多的枸杞子等不易用此法。3.3 张昌权等用苦参200g，百部200g，鱼腥草100g用水煎煮2次，合并煎液、浓缩浸膏混合制成颗粒，低温干燥得中药对抗剂。实验室表明对抗剂具有防止中药材生霉、生虫、延长保管时间的效果，但对已生虫的中药材无直接杀虫作用。3.
4 有些中药材放在一起贮藏，防止夏季药物生虫、霉变，效果较干燥养护、化学药剂养护好，如吴茱萸、花椒可防止乌梢蛇、金钱白花蛇生虫，大蒜防止全蝎、僵蚕、壁虎、土鳖虫生虫。
4 讨论。在中药材的储藏保管中，防止虫蛀要采取以防为主，防治结合的原则。对库房常清扫，定期消毒，控制库内温湿度，加强对购进中药材的害虫检查和验收工作，对含水量高或包装受潮，有虫害或虫卵应拒绝入库。发现在库药材有虫害或虫卵应立即搬出库外处理，以免交叉感染，防治虫蛀的方法要根据实际情况选用，采用化学防治法时，必须在保证药材质量的前提下，减少化学药物的残留，保证药效。
贵重的中药材的储存方法
中药抑菌1.人参：有红参与白参(糖参)之分。高丽参，含水量降到14%以下，真空包装，常温下保存期为10年。人参受潮后可用石灰干燥法或木炭干燥法处理。石灰干燥法：将人参包好后置石灰箱、石灰缸中或石灰吸潮袋上面，所放石灰约占石灰缸容量高度的1/6～1/5。木炭干燥法：先将木炭烘干或暴晒，然后用牛皮纸包好，夹在受潮的药材中。木炭一般每一个月暴晒或烘干一次，之后可继续使用。
2.西洋参：少量西洋参，可放在宽口玻璃瓶内，盖严，置冰箱冷藏，随用随取；量稍多、需存放较长时间的，可装于保鲜盒内，置冰箱冷冻室内存放。
3.田七：易生虫发霉，贮藏过程中要勤检查，发现受潮，应取出在太阳下晾晒，及时将虫蛀部分剔除干净，装入布袋置木盒内，或装入纸袋、纸盒内，置石灰缸中密封，阴凉处贮存。
4.鹿茸：将鹿茸置干燥处密封保存，严防潮湿和虫蛀，与花椒同贮，可以在三五年内保存鹿茸的药效。
5.冬虫夏草：易虫蛀、发霉、变，用纸袋或塑料袋包装，再装入木箱内，密封，置阴凉干燥处。在装箱时放入一些牡丹皮碎片，不易虫蛀。
6.燕窝：干燥后的燕窝可放入冰箱，优质干身的燕窝应放在阴凉及不被阳光直射的地方，需贮存于干燥处，防止压碎。保存燕窝最好不超过一年。
7. 蛤蚧油：易虫蛀、发霉、泛油，密闭，置冰箱中冷藏或冷冻保存，现用现取。
8.牛黄：用保鲜膜包好，或装入干燥的玻璃瓶中，应置阴凉干燥处，避光，密闭保存，防潮，防压。
9.熊胆：装瓶或小盒内，置石灰缸内，防黏结生霉或置阴凉干燥处。
10.麝香：密闭，置阴凉干燥处，避光，防潮防蛀。最常见的保存方法就是把它们晒干后，分别用干净的塑料袋或玻璃瓶密封，并放入冰箱冷藏室储存。
11.蛤蚧：易虫蛀、发霉、泛油，用铁盒或木箱严密封装。箱内放花椒拌存防虫蛀。应置阴凉干燥处保存，少量药材可放于石灰缸内保存。
12.海龙、海马：极易虫蛀，用纸包好，包内放一些花椒防虫蛀，然后放木箱或纸箱内，置阴凉干燥处保存。
13.胶类：(阿胶、鹿角胶、龟板胶)：受热、受潮容易软化。可将其用油纸包好，埋入谷糠内可防止软化或碎裂。也可装入双层塑料袋内封口，置阴凉干燥处保存。夏季最好存放于密封的生石灰缸中。
粮食防蛀
鉴别食品有无。大米、花生等如有，吃了会致癌。抓一把放到验钞机下，看是否发光。发光的就有。
一、大米
1、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
2、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上
、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
3、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
4、大米生虫子了，可将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再过筛。
5、大蒜防由法在装粮的容再内，每百公斤粮放7～10头大蒜，粮食就不会生虫了。
6、把粮食(不只是大米，其他粮食也行)放进塑料袋里，用沙布包一些花椒放在粮食袋里的粮食上把粮食袋口匝上，这样就不会长虫了。
7、按120：1的比例取花椒，包成若干纱布包，混放在米缸内，加盖密封。
8、按100:1的比例取大葱，包成若干纱布包，一层大米放2-3包，加盖密封。
9、花椒、生姜、大蒜和简香等植物体及果实均含有挥发油，其有杀曳或驭虫作用。因此，把粮袋怪入花椒水中处理后再使用，装粮后再投入用纱布包好的花椒、茵香，扎紧袋口，堆在阴凉通风处就不会生虫。
10、取新鲜杨树叶或袖子叶、山茶子叶，放于粮食表层，再用三层报纸把容器口糊住，密闭3~刁天，即可杀死虫卵。
11、将粮食装入便于密封的铁桶、缸等容器内，再把一个内装50克白酒的酒瓶埋在粮食表层，瓶口高出粮食贮面，瓶口敞开。然后密封贮粮的容器，用挥发出的酒精来灭菌、杀虫。
12、烟叶防虫法在小麦、水稻、玉米、谷子、高梁等粮食表面铺上二层旧报纸，纸上放些晒干的烟叶，加益密闭，可防粮食生虫。
13、为防止储存的粮食受到虫害，可用中草药制作粮食防虫片。中草药的配比(％)为：薄荷36-40，花椒8-12，大料8-12，小茴香6-10，陈皮5-7，孜然3-5，
冰片0.8-1.2，薄荷脑0.8-1.2，酒曲12-25。制作时，先将薄荷、花椒、大料、小茴香、陈皮混合粉碎、过筛，再于压片前将冰片、孜然、薄荷脑、酒曲加入，并混合均匀，用压片机压成片状，最后，装入聚乙烯塑料袋密封包装。这种粮食防虫片使用简单，只需将其混入粮食中，每100g粮食4-5片，即可起到防虫效果，旦对粮食无污染，对人畜无害。存储粮食，防治害虫。
14、艾草防虫。只要有气味的艾草都可用来防虫。每15厘米粮层放一层晒干的艾草，叠放3层，每一层以盖严粮食为标准。也可用具有杀虫驱虫作用的中草药代替艾草，如山苍子、樟树叶、防虫菊、菖蒲等。
15、橘皮、红辣椒、生姜防虫。将3种物质晒干粉碎，可等量或不等量混合，用纱布每袋50克包装，500千克粮食分3层共投放10袋，塑料薄膜密封储存。有条件的地区可用山花椒、大茴香、小茴香等芳香植物代替其中之一。
16、烟茎防虫。烟茎中含有尼古丁、烟碱等有毒物质，能防治多种粮仓害虫。用囤储存的，在囤底部及上部放入切碎的烟茎10厘米厚；用缸储存的，把切碎的烟草放在粮面上，加盖后再料塑料薄膜封严。这样，可使新粮保持8个月无虫。
17、花椒防虫法。用纱布将花椒包好，放入米缸中，盖紧盖子。如用米袋盛米，可将米袋放在花椒水中浸透，晾干后再放米，扎紧口袋，或放些用纱布包好的花椒。
18、海带防虫法。在100斤大米中放1斤干海带，海带每隔10天取出晒干后再放回米缸。一份海带可反复使用20多次。干海带有很强的吸湿性，能起到杀虫和抑制霉菌的作用。
19、白酒防虫法。在米缸里放一只装有100克白酒的酒瓶，酒瓶口高于米面，让酒味散发，既可防生虫也能防蛀。
20、大蒜头防虫法。在装米的容器中放一把剥皮的大蒜瓣，也可防止大米霉变与生虫。
21、微波干食品防蛀法。绿豆、赤豆、香菇、米仁等干食品，用容器装封后，放微波炉内用高功率微
波辐射约1分钟，可杀死虫卵，防蛀防霉，保存期可大大延长。
22、面粉的防虫止霉。夏季面粉易吸潮结块，进而霉变生虫。可用塑料袋盛面粉，使其与空气隔绝，就不会变潮发霉。面粉生虫不能晒，小虫怕光，越晒越往面里钻，不易杀死。可用筛子筛去小虫。将装面的袋子仔细清扫，缝隙里的虫子也要除尽。
中草药粮食防虫片。薄荷35％?40％，花椒8％?12％，大料8％-12％，小茴香6％-10％，陈皮4％-7％，孜然3％-5％，冰片0.8％-1.2％，薄荷脑0.8％-1.2％，酒曲15％-25％，描述制作时先将薄荷、花椒、大料、小茴香、陈皮混合粉碎，然后在压片前再将冰片、孜然、薄荷脑、酒曲加入并混合，最后用压片机压制成片。本法制作简单、使用方便、原料来源丰富、价廉无毒，有很好的经济和实用价值。
(国家粮食局)：国家粮库防虫要讲究“绿、安全”。有几个“秘方”，其原理可用于家庭。其一是密闭充氮缺氧杀虫。具体方法：一是利用2L容量的可乐或雪碧塑料瓶，清水洗净，控干。将家中的大米，小米，高粱米，玉米碴，绿豆等豆类，薏米仁、燕麦片，荞麦等放入瓶中，然后，将瓶盖旋紧，密闭。粮食呼吸将瓶内的氧气消耗降低，达到一定程度(约5%浓度以下)，如果粮食中有害虫，会因长期缺氧而窒息死亡；如果粮食中无害虫，外界害虫无法进入瓶中危害。方
法简便，安全，杀虫防虫效果好。其二是食品级惰性粉物理磨损害虫关节杀虫。利用国家粮食局科学
研究院新开发的食品级惰性粉，与前述的各种粮食混合，放入容器中(广口瓶或塑料袋等)，粮食内害虫活动时，惰性粉颗粒将进入害虫各个肢体的关节内，磨损节间膜，害虫体液大量流出，害虫很快死亡。食品级惰性粉用量每公斤粮食中加入0.05g-0.15g。食用粮食时，水洗2遍，即可洗掉绝大多数的食品级惰性粉。另外，将已生虫的粮食放入塑料袋中密封，再放到冰箱中冷冻一天，可杀死害虫。要注意，将粮食从冰箱冷冻室拿出后，要先放在室温中恢复常温，再从塑料袋中取出。
脱氧剂的成分及使用范围
主要原料…辅料…原理…目的…适用范围。1、连二亚硫酸盐、氢氧化钙活性炭、水、还原反应、保鲜生、鲜食品、碳酸钠。2、葡萄糖、葡萄糖氧化酶、亚硫酸盐、脱脂棉、轻石、酶作用防锈，包装容器。3、亚硫酸盐、草酸、活性炭、还原反应、防氧化劣变、食品油脂。4、连二亚硫酸盐、碱性物质、活性炭、水、还原反应、防氧化生、鲜食品、油脂。5、维生素C、钠盐、氧化钙、活性炭、水、还原反应、保藏食品、生、鲜品、加工食品。6、铁、铜、锡、锌、硫酸钠、金属卤化物，防止食品，生、鲜食品。7、亚硫酸钠：水难溶性充填物、酸化反应、腐败生霉、加工食品。
除氧剂(FreshPac) 又称为脱氧剂或干燥剂，可用在食品、制药或其它产品中，用来防止产品腐烂、变质、发霉除臭：通过该种除氧剂可以保持产品本身的营养价值及避免其质量的损耗。它可以使包装内的含氧量少于0.1％，并继续维持在该水平上。该系列产品的显著特点。△可防止需氧病原菌的生长及
其对组织结构的破坏。△排除一些细菌可能迅速生长的条件需要。△延长产品的保质期。典型用途:△制药、维生素。△食品(面包、蛋糕、点心等)。△休闲食品。
常见的除氧剂或干燥剂有以下几种：Fe(铁，纯铁为银白，常见的为生铁，黑；固体，多为块状，当干燥剂时为粉末状)、CaO(氧化钙又叫生石灰，白，固体，多为粉末状)、NaOH(氢氧化钠又叫火碱、烧碱、苛性钠，白，固体，多为粉末状)等。食品中的除氧剂一般是Fe，干燥剂一般是CaO。黑的粉末状固体应为Fe，原理是：Fe与水蒸气、氧气反应生成铁的水合物(一般可写作：4Fe+3O2=2Fe2O3)。按主剂成分分类：(1)无机系脱氧剂。应用最广的是铁系脱氧剂。性状：灰或灰黑无定形细粒或粉末。有极微光泽。系氧化铁700～900℃时用氢还原所得，内含90%～96%金属铁，其余主要为氧化亚铁。暴露于空气和湿气中易氧化。溶于稀酸，不溶于水。通过吸氧绝氧等手段来达到产品保鲜目的；由于其绿、无污染，得到了越来越广泛的应用，将容器内氧气几乎全部除去，使氧浓度降至0.1%以下；而且在此后，借助脱氧保鲜剂的储备能力，不断将渗入氧气吸收，使被保鲜产品始终处于无氧状态，从而使微生物(如细菌、霉菌等)丧失生存条件，同时也相应阻止了油脂、蛋白质等有效成份的氧化分解，以此确保质量。1克铁除氧能力为300ml，折合空气1500ml，除氧效果好，且经济。
(2)有机系除氧剂。酶氧化(酶系)、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。例如抗坏血酸，除氧能力佳；葡萄糖碱性物在一定条件下产生很多分解物而除氧。按反应类型分类(1)高水分食品型。脱氧剂与
食品同时密闭后，吸氧剂的吸氧一般在水存在下进行，应用从食品蒸发的水分进行脱氧反应较多。(3)自动吸收型。又可分速效型、一般型与缓放型。自动吸收型的吸氧剂保持自身水分，即使外部不存在水也能反应，改变吸氧剂成分、用量及包装材料的透气性。能控制反应速度
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