商品编码辅导（第一类）
稀疏编码
一、本类基本结构二、本类概述
本类几乎包括了所有的活动物，以及未经过或仅仅经过加工有限加工的动物产品。归入其他类的动物产品主要有三种情况： 1.作为培养微生物使用的活动物
2.巡回展出用的活动物
三、本类应试策略总结
(一)考试难度与策略
本类在历年的考试中主要是出一些具体列名的商品，一般难度不太大，主要的应试策略为细心查。其中的主要难点在于根据动物的加工程度判断是应该归入第一类(简单加工)还是第四类(深加工)。(二)掌握本类的商品在归类时主要影响因素
1)商品的贮存方式(鲜活、冷藏、冷冻、还是用化学方法暂时保藏)：
例：
冷藏的带壳龙虾(食用)03062190
2)加工程度(是否盐渍、蒸煮、熏、烹、炸、是否粉碎、去壳、磨粉)：
例如：
鲜的猪带骨前腿肉02031200
冷冻的猪带骨前腿肉02032200
已炖熟的猪前腿肉16024200
用前腿肉制做的香肠(天然肠衣做包装，已经调味)16010010
3)用途(是否种用或种苗用)：
如种苗用的活扇贝归入编码03072110，非种苗用的活扇贝则归入编码03072190;
4)成分含量：
如只有对含肉量大于20%的食品(不管其他成分含量是否大于肉含量)归入第16章。
(三)了解与本类相关联的章节：
第2章、第3章的动物产品经过进一步深加工后归第16章
(四)重点关注：
第五章其他动物产品，因为其没有明确的分类依据而容易出错。
第一章：活动物
(一)本章重点注释：
1、鱼、甲壳动物、软体动物以及其他的水生无脊椎动物即使是活的也不归到本章，归入第三章。
2、培养微生物(如疫苗等)归入3002
3.流动马戏团以及流动动物园里的动物归入9508
4.鲸、海豚、海豹、海狮等水生哺乳动物以及可在水中生活的龟、鳄鱼等应该归入第一章而不是第三章。
5、运输途中死亡的动物，如果适合供人食用的归入品目02.01至02.05、02.07或02.08，其余的归入品目05.11。 (二)本章重点商品介绍
1、、01.05 家禽，仅包括所列的各种活家禽，但不包括其他活禽〔例如，鹧鸪、野鸡、鸽、野鸭、大雁(品目01.06)〕。
2、爬行动物(包括蛇及鳖)、其他昆虫、蛙都归入01.06;
第二章：肉以及食用杂碎
(一)本章重点注释：
1.本章的加工程度：一般来讲，归于本章的动物产品，其加工程度仅仅限于鲜、冷、冻、盐腌、干制
、熏制或在表面上撒糖或洒盐水。如超过此范围，例如经过蒸、煮、烤、炸等方法加工的就不能归入本章。
2、重点注意肉及杂碎的归类：
(1)本章不包括不适合供人食用的肉及杂碎(品目05.11)，也不包括不适合供人食用的肉及杂碎的细粉、粗粉和团粒(品目23.01)。
(2)、鲜、冷、冻、干、熏、盐腌或盐渍的主要供人食用的杂碎〔例如，头及头块(包括耳)、脚、尾、心、舌〕。除不适合供人食用的应归入品目05.11以外，其余均归入本章。
(3)鲜、冷、冻或用其他方法临时保藏的，专供制药用的杂碎(例如，胆囊、胎盘)归入品目05.10；如经干制的则归入品目30.01。
(4)既可供人食用，又有其他用途的杂碎(例如：皮)，如果适合供人食用则归第二章，不适合人食用则归第五章或者其他章节。
(二)本章重点商品介绍
1、02.07 品目01.05所列家禽的鲜、冷、冻肉及食用杂碎：仅包括品目01.05所列活家禽的鲜、冷、冻肉及食用杂碎。
2、品目0207，在国际贸易中最重要的家禽杂碎是鸡、鹅或鸭的肝，包括鹅或鸭的“肥肝”。肥肝与其他肝的区别在于它个大量重、结实、脂肪多，其颜从米白至淡栗不等，而其他肝通常是深红或淡红。
(三)典型考题：
1、鲜整头乳猪肉(重量不足10千克)(2000年试题)
A、0103.9110
B、0203.1110
C、0203.2110
D、其他编码
答案：B。
2、装入肠衣的熏腌牛肉(未经绞碎、未经调味、供食用)(2001年试题)
A、5
B、8
C、23
D、6
答案：A 。商品编码.0210.2000。
解析：该商品牛肉是绞碎调味熏制盐腌的，但未超出第二章规定的鲜、冷、冻、干、熏盐腌、盐渍等加工程度，所以归第二章，0210品目所列干、熏、盐腌或盐渍肉，最后归入0210.2000，干、熏、盐腌、盐渍牛肉品目。第三章鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物
(一)本章重点注释：
1、本章的加工程度在第二章的基础上有所扩大，主要体现在熏制前或熏制过程中烹煮过的鱼及蒸过或用水煮过的带壳的甲壳动物，无论是否冷冻仍归入本章。但是，经过熏制加工的去壳甲壳动物、软体动物以及其他水生无脊椎动物不归入本章而应该归入第16章。
例如：
熏制(已经熏熟)的大马哈鱼03054120
熏鱿鱼16059090
煮熟的龙虾(未去壳，冻的)03061100
水煮小虾虾仁1605200
2、本章不包括
(1)品目01.06的哺乳动物；如：鲸、海豚及鼠海豚(鲸类哺乳动物)；海牛及儒艮(海牛目哺乳动物)等;
(2)品目01.06的哺乳动物的肉(品目02.08或02.10);
(3)鱼废料及不能食用的鱼卵(例如，用作鱼饵的咸鳕鱼卵)(品目05.11);
(4)不适合供人食用的鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的细粉、粗粉及团粒(品目23.01)。
(二)本章重点商品介绍
1、海龙和海马(03055910)海龙又叫杨枝鱼，海马的头象马，大的海马是珍贵的中药(即使干制后用做中药，也归入第三章)
2、水生无脊椎动物。体内没有脊椎的水生动物。最常见的“其他水生无脊椎动物”是海参、海蛰、海胆。
3、中华绒毛蟹，即大闸蟹，中华绒毛蟹是学名。
4、甲壳动物的主要种类是龙虾、大螯虾、淡水小龙虾、蟹、河虾及对虾。
5、软体动物的主要品种是牡蛎(蚝)、海扇、蚌、墨鱼、鱿鱼、章鱼及蜗牛;
(三)典型考题：
1.冷大马哈鱼(1999年)
答案：0302.1200。
2.冷藏的中华绒鳌蟹(2005年)
答案：03062491
解析：冷藏按照未冻的归。
第四章乳品；蛋品；天然蜂蜜；其他食用动物产品
(一)本章重点注释：
注意注释二所说的“黄油和乳酱”的定义和含量要求。品目04.05所称：
(1)“黄油”，仅指从乳中提取的天然黄油、乳清黄油及调制黄油(新鲜、加盐
或酸败的，包括罐装黄油)，按重量计乳脂含量在80%及以上，但不超过95%，乳的无脂固形物最大含量不超过2%，以及水的最大含量不超过16%。黄油中不含添加的乳化剂，但可含有氯化钠、食用素、中和盐及无害乳酸菌的培养物。
(2)“乳酱”是一种油包水型可涂抹的乳状物，乳脂是该制品所含的唯一脂肪，按重量计其含量在39%及以上，但小于80%。
2、本章不包括：
(1)按重量计乳糖含量(以干燥无水乳糖计)超过95%的乳清制品(品目17.02);
(2)白蛋白(包括按重量计干质成分的乳清蛋白含量超过80%的两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物)(品目35.02)及球蛋白(品目35.04)。
(二)本章重点商品介绍
1、脱水黄油、印度酥油(通常用水牛或黄牛乳制成的一种黄油)，不按照黄油(04051000)归类，而归入其他子目(04059000)
2、0408不包括卵磷脂(品目29.23)和分离蛋白(禽蛋白)(品目35.02)。
3、金丝燕的窝(燕窝)归0410，即金丝燕的一种分泌物，这种分泌物一经与空气接触，很快变硬，燕窝含有高蛋白，通常专用于作汤或作其他食品。
(三)典型考题：
1.“达能”草莓果粒酸奶，125克/瓶(2007年)
答案：04031000
2.全脂奶粉(脂肪含量23%)，未加糖，450克/袋。(2008年)
答案：04022100
第五章其他动物产品
(一)本章重点注释
1、本章不包括：
(1)动物纺织原料(马毛及废马毛除外)(第十一类)。
(2)动物肥料(第三十一章)。
(3)已干燥的用腺体及其他器官，不论已否制成粉末(第三十章)。
(4)生皮及皮张(未加工或经洗涤、消毒或为了保藏而作过处理但未进一步加工的带有羽毛或羽绒的整张鸟皮或不完整鸟皮(第四十一章)。毛皮(第四十三章)。
2、本章的商品通常为不供食用的商品，但是动物的膀胱、肠、胃以及动物血不论是否食用都归入本章。
3、品目0510包括：制造器官药品用的动物腺体及其他动物器官，其性质或制作方法不适合供人食用(卵巢、胆囊、甲状腺、脑下腺等)，鲜、冷、冻或为了运输、储存需要用其他方法临时保藏(例如，浸在甘油、丙酮或酒精中)。干制或萃取产品不归入本品目(品目30.01)
(二)本章重点商品介绍
1、0501人发包括未加工的人发，不论是否已洗涤；经过简单洗涤以外加工(例如，稀疏、染、漂白、卷曲或为制作假发进行加工)的人发(归67.03);
2、龙涎香为抹香鲸分泌出来的一种物质，由同一圆心的多层分泌物凝聚而成;
3、海狸香是一种树脂物质，呈棕、浅红或淡黄，味苦，有一股刺鼻的气味，为海狸的分泌物;
4、灵猫香是由灵猫所分泌的树脂状物质，棕黄或褐，呈浆状或油状，有象天然麝香那样的浓烈气味。
5、麝香是某种鹿的分泌物，包藏于其所赖以形成的腺囊(一面扁平无毛，一面外凸，表面长满灰的毛)中。分泌物为暗棕，有强烈气味。切勿将麝香与第二十九章的人造麝香(二甲苯麝香、合成麝香等)相混淆。
6、斑蝥是一种甲虫，主要利用其起疱或反刺激的特性。报验时通常已干制或呈粉末状。
7、黄药(05100010)特指作为中药使用的动物体内结石。包括以下几种：牛黄(牛胆结石)、马宝(马胃结石)、猴枣(猕猴内脏结石)。
(三)典型考题：
1、猴枣(2001年试题)
A、7
B、19
C、27
D、34
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