巴盟酿皮汤的制作方法

巴盟酿皮汤是一道流行于中国新疆地区的美食，以酿皮为主料，搭配肉类和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作巴盟酿皮汤的方法：

材料：

酿皮300克，瘦肉150克，青椒50克，洋葱1个，西红柿1个，盐适量，生姜适量，鸡蛋1个，高汤适量，葱花适量

步骤：

1. 将酿皮泡发，搓洗干净，切成小段备用；

2. 瘦肉洗净切片备用；

3. 青椒、洋葱、西红柿分别洗净切成小块；

4. 生姜切成末备用；

调味盐5. 热锅加油，放入生姜末煸炒，加入肉片翻炒至变；

6. 放入洋葱、青椒、西红柿炒匀；

7. 加入高汤，调味盐，煮沸后撇去浮沫；

8. 加入酿皮，煮5-10分钟，等酿皮变软后打入鸡蛋，搅拌均匀；

9. 再次煮沸，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 酿皮不要煮太久，否则会很糯；

2. 可以根据个人口味适量加入辣椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜；

3. 高汤使用的是煮肉、煮鸡等制造出来的汤，比水更有营养而且味道更丰富。

本文发布于:2024-09-20 21:24:55，感谢您对本站的认可！

标签：适量加入生姜青椒备用营养酿皮放入

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