千里沃野绿映黄，稻花菽浪满天香；一日日的精耕细作，一年年的春华秋实
。淮安是优质稻
米的主要产区，也是中国稻博会的发源地，在淮安举办的第一至第三届稻博会共评出30大米
加工个“ 十大金奖”优质
稻米产品，淮安淮上珠、九牛、凌优、金叶等品牌米占有12个席次，淮安大米叫响全国。2007年8月“淮安大米”被国家工商总局商标局获准注册地理标志证明商标，从此，“淮安大米”品牌知名度的不断提升，品牌效益不断显现，淮安稻米产业发展步伐明显加快，2010年全市水稻种植面积达430万亩,总产244万吨，引进推广一批优质、高产、多抗、符合市场需求的水稻新品种，形成了一整套高产优质无公害、绿稻米栽培技术标准体系，稻米产业初步形成大米加工、秸秆加工、米糠油加工、米食品加工相互配套的稻产品全过程加工产业链条。全市现有稻米规模生产企业35家，年加工达5万吨的大型企业有15家，80%的企业均采用日本
佐竹和瑞士
布勒的稻米生产线，加工工艺先进，技术力量雄厚，加工水平达到国际或国内先进水平。 淮安大米特定品质：大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77,蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5,玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。 淮安大米也在紧跟时代的步伐 我们专业成立了一个淮安大米网络销售平台，让你足不
出户就能买到优质的好大米。我们的宣传口号是：生活就像离不开大米一样离不开淮安大米网。在领导及员工的共同努力下，公司在短短几个月的时间内飞速发展，一定程度上占据了淮安电子商务市场，公司还负责管理开发淮安内的几家连锁实体超市。让线上线下更全面的服务于淮安人，依托自有完善的网络订购平台和强劲的物流配送体系，为淮安消费者提供最为便捷的网购体验、并实现“足不出户、购遍淮安”的最终目标。 “淮安大米”：品牌带动稻米产业化发展
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