烘干运行是在热风炉烘干遇到特殊情况时，为了保证烘干质量和效率，调整运行条件的过程，根据设备的不同，烘干运行方式也有所不同。为了确保有效的落实烘干的工艺及技术要求，提高烘干质量和效率，建立烘干运行统计台账是必要的。
烘干运行统计台账以表格形式登记烘干运行情况，根据现场实际情况和烘干要求，从运行技术要求、除湿技术参数、原辅料、发酵料以及工序操作等方面建立了烘干运行统计台账。
烘干运行统计台账的作用首先是形成烘干运行的文档。它使计算机信息化管理和台账管理成为可能，保障烘干运行的效率，准确评估烘干运行结果，进行烘干运行的定期评审和总结分析，及时处理烘干运行中出现的各种问题。
另外，烘干运行统计台账也有助于检测生产工艺是否达到预期要求，准确分析质量是否符合要求，以及是否存在异常现象，及时掌握物料工艺的异常，全面评价烘干生产中各环节的质量控制情况，减少生产损失，保障烘干质量的安全性，有效改进烘干技术，提高烘干的质量和效率。
烘干运行统计台账对正确准确的记录烘干运行量有很大的好处。它不仅可以帮助烘干炉组织有序，还可以监督烘干工艺控制，从而提高烘干效率和质量，实现安全、经济、有效的烘干运行。
>烘干炉
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