吐温和司盘都是国家认可的⾷品乳化剂，当然这⾥的司盘吐温指的都是⾷品级的。很多⼈都知道吐温80和司盘80在某些时候是可以相互替代，但是不了解两者之间的区别，今天链集化⼯的⼩编就从性能外观以及应⽤上来说明⼆者的不同之处。 不粘胶
⾸先司盘和吐温都是⾮离⼦型表⾯活性剂。制作吐温之前需要先制作出来司盘，将司盘接上环氧⼄烷就得到相应的吐温产品，如由⼀个司盘80分⼦和20个环氧⼄烷分⼦加成可以得到吐温80。
化学成分：吐温80是聚氧⼄烯失⽔⼭梨醇脂肪酸酯，司盘80是失⽔⼭梨醇脂肪酸酯
亲油亲⽔：吐温80的HLB值是15，常⽤作⽔包油型乳化剂；司盘80的HLB值是4.3，是常⽤的油包⽔型乳化剂。
外观：两者都是琥珀⾊粘稠液状物，从外观看，并没有太⼤的区别。
应⽤：
吐温80
1.易溶于⽔、甲醇、⼄醇，不溶于矿物油，⽤作乳化剂、分散剂、润湿剂、增溶剂、稳定剂，⽤于医 药、化妆品、⾷品等⼯业。可以⽤在聚氨酯泡沫塑料⽣产，合成纤维，感光材料制电影胶⽚，各类织物，油⽥，机密机床。
2.在聚氨酯泡沫塑料⽣产中⽤作稳定剂、助发泡剂；在合成纤维中可作抗静电剂，是化纤油剂的中间体；在感光材料制电影胶⽚中⽤作润湿剂及分散剂；在织物防⽔过程中藉以乳化硅油，有良好的效果，也⽤于锦纶和粘胶帘⼦线作为油剂及⽔溶性乳化剂，常与S-80混⽤。 3.⽤作油⽥乳化剂、防蜡剂、稠油润湿、降阻剂、近井地带处理剂；⽤作精密机床调制润滑冷却液等。
司盘80：
1、难溶于⽔，溶于热油及有机溶剂，是⾼级亲油性乳化剂。
2、⽤于W/O型乳胶，锦纶和粘胶帘⼦线油剂，对纤维具有良好的平滑作⽤。⽤于机械、涂料、化⼯、的乳化。在⽯油钻井加重泥浆中作乳化剂；⾷品和化妆品⽣产中作乳化剂；油漆、涂料⼯业中作分散剂；钛⽩粉⽣产中作稳定剂；农药⽣产中作杀⾍剂、润湿剂、乳化剂；⽯油制品中作助溶剂；亦可作防锈油的防锈剂。⽤于纺织和⽪⾰的润滑剂和柔软剂。
3、作为薄膜防雾滴剂，具有良好初期和低温防雾滴性，在PVC中⽤量1~1.5%，聚烯烃中的⽤量为0.5~0.7%。
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